4 Cách làm mắm tôm ăn bún đậu thơm ngon, chuẩn vị

Bún đậu mắm tôm là món ăn được nhiều người yêu mến. Thế nên, hôm nay Sforum sẽ gửi đến bạn hướng dẫn cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon, đơn giản để bạn có được một bát nước chấm chuẩn vị như ngoài hàng. Cùng tìm hiểu chi tiết ngay dưới bài viết này bạn nhé!

Cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon, hấp dẫn

Để thực hiện được cách làm mắm tôm để chấm bún đậu chuẩn vị, ngon thì khâu quan trọng đó là lựa chọn nguyên liệu chính xác. Vậy, những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là gì? Cách pha mắm tôm như thế nào cho đậm vị ngon? Tham khảo ngay cách làm của Sforum dưới đây nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu cho cách làm mắm tôm ăn bún đậu là:

• Mắm tôm
• Dầu ăn
• Sả và tỏi được băm nhuyễn
• Đường cát trắng
• Nước cốt tắc bỏ hạt (Bạn có thể thay thế bằng chanh)
• Muỗng cà phê bột ngọt
• Ớt băm nhuyễn (có thể tùy vào việc bạn ăn cay hay không để cho vào phù hợp)

Lưu ý: Mắm tôm là nguyên liệu chính quyết định đến hương vị ngon của cách làm mắm tôm ăn bún đậu. Để lựa chọn được loại mắm tôm ngon, bạn cần chú ý đến những điều sau:

• Dựa vào màu sắc: Mắm tôm chất lượng thường có màu sim chín đặc trưng. Đặc biệt, bạn cần hạn chế mua mắm tôm có màu thâm đen hoặc màu đỏ sặc. Bởi vì những loại mắm tôm này đã bị sử dụng hóa chất để tẩm màu.
• Dựa vào mùi của mắm tôm: Mắm tôm ngon thường có mùi thơm dịu nhẹ. Còn nếu mắm tôm có mùi nặng, mùi nồng hoặc mùi thối thì đó là dấu hiệu của nguyên liệu không tươi. Hoặc là do quá trình chế biến và bảo quản không đảm bảo chất lượng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm mắm tôm ăn bún đậu là phi tỏi và sả. Bạn cho nồi lên bếp và bật lửa ở mức trung bình. Tiếp theo, đổ dầu vào nồi để làm nóng dầu. Khi dầu đã nóng, bạn thêm tỏi và sả đã băm nhuyễn vào phi thơm vàng đều.

Bước 2: Sau đó, bạn thêm lần lượt mắm tôm, đường trắng và bột ngọt vào nồi, rồi khuấy đều lên. Bạn hâm nóng cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Cuối cùng là đặt mắm tôm ra chén, thêm nước cốt tắc hoặc chanh. Nếu bạn ăn được cay thì có thể cho thêm một ít ớt để dậy mùi thơm hơn.

Bước 3: Như vậy bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách làm mắm tôm ăn bún đậu cực ngon, hấp dẫn. Thành phẩm, mắm tôm có hương vị đặc trưng, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay rất thích hợp để ăn với bún đậu hoặc thịt luộc.

Đặc biệt, để thực hiện cách làm mắm tôm để chấm bún đậu đơn giản, nhanh chóng thì bạn có thể tham khảo sử dụng các đồ da dụng như chảo chống dính. Sản phẩm này giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến món ăn. Đặc biệt là các món xào, chiên… Một số sản phẩm chảo phù hợp cho bạn như:

Hướng dẫn cách làm mắm tôm ăn bún đậu không cần nấu

Đối với những bạn yêu cầu sự nhanh chóng và đơn giản thì có thể thử thực hiện cách làm mắm tôm để chấm bún đậu không cần nấu. Cùng vào bếp với Sforum để tìm hiểu cách pha mắm tôm truyền thống này nhé!

Nguyên liệu:

• Mắm tôm
• Đường cát hoa mơ (Nếu không có, bạn có thể sử dụng đường trắng)
• Dầu ăn
• Tắc hoặc chanh
• Hành tím, ớt băm

Hướng dẫn cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon:

Bước 1: Đầu tiên, bạn trộn 2 muỗng canh mắm tôm và 2 muỗng canh đường cát hoa mơ vào trong một chén nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái lát mỏng bằng dao.

Bước 2: Bạn tiến hành đặt chảo lên bếp và thêm dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tím đã chuẩn bị vào chảo, đảo liên tục với lửa vừa. Khi hành có màu vàng vàng, hãy vớt ra khỏi chảo ngay lập tức để tránh cháy. Bước hướng dẫn này sẽ giúp cách làm mắm tôm ăn bún đầu dù không cần nấu nhưng vẫn ngon, chuẩn vị nhất.

Bước 3: Sau khi vớt hành phi xong, bạn hãy đổ phần dầu nóng và toàn bộ hành phi vào chén mắm tôm đã chuẩn bị, sau đó khuấy đều. Tiếp tục thêm ớt và nước tắc vào chén, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, bạn có thể gia giảm thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình là đã hoàn thành hướng dẫn cách làm mắm tôm ăn bún đậu cực ngon rồi.

Cách làm mắm tôm để chấm bún đậu từ rượu

Một hướng dẫn cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon khác là làm từ rượu. Cách này này cũng rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mắm tôm
• Ớt và tỏi băm nhuyễn, tắc hoặc chanh
• Bột ngọt, đường
• Rượu trắng
• Dầu ăn
• Hành tím băm nhuyễn

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu cần thiết, bạn có thể bắt tay vào thực hiện cách làm mắm tôm ăn bún đậu theo hướng dẫn sau đây:

• Đầu tiên, bạn trộn mắm tôm, rượu trắng, đường và bột ngọt vào trong một chén. Sau đó, đun nóng chảo và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn thêm hành tím, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào chảo.
• Bạn khuấy đều cho đến khi hành tim, tỏi và ớt vàng đều thì tiến hành cho mắm tôm vào. Bạn nấu trong vài phút, sau đó tắt bếp và cho mắm tôm đã nấu ra chén. Vậy là bạn đã hoàn thành xong bát mắm tôm ăn bún đậu ngon, chuẩn vị rồi.

Cách làm mắm tôm ăn bún đậu từ hạt đậu tương ăn chay

Đối với những bạn ăn chay thì cũng đừng lo vì đã có mắm tôm chay được làm từ hạt tương. Hãy cùng Sforum tìm hiểu ngay cách làm chi tiết dưới đây. Đảm bảo sẽ không làm bạn phải thất vọng về món ăn. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• 3 miếng đậu hũ non
• Tương hột
• Chao
• 4 - 5 cọng sả
• Dầu ăn, bột ngọt, đường…

Nguyên liệu cho cách làm mắm tôm để chấm bún đậu từ hạt tương chay có phần khác so với các cách khác. Tuy nhiên, đây vẫn là những nguyên liệu rất dễ tìm. Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, hãy thực hiện như sau:

• Đầu tiên, bạn đâm nhuyễn đậu hũ và tương hột. Tiếp theo, bạn cho chao (chỉ lấy cái không lấy nước) vào hỗn hợp tương và đậu hũ trên, rồi trộn đều. Sau đó, bạn thêm một chút nước cốt tắc hoặc nước chanh vào chén nước chấm và khuấy đều.
• Lúc này, bạn nêm nếm các loại gia vị (bột ngọt, đường…) sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Cuối cùng, bạn cho một ít ớt vào hỗn hợp trên. Vậy là bạn đã có một chén mắm tôm chay ngon để ăn với bún đậu.

Trên đây là hướng dẫn cách làm mắm tôm ăn bún đậu đơn giản, dễ làm để bạn có thể có được một bát nước chấm thơm ngon như ngoài hàng. Hy vọng qua bài viết này của Sforum sẽ giúp bạn có được những món ăn hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình mình. Chúc bạn thực hiện thành công!

• Xem thêm bài viết chuyên mục:Gia dụng