Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện thơm ngon, cực mịn
Làm sữa chua bằng nồi cơm điện tưởng chừng là phương pháp mới nhưng đây thật ra lại là cách làm quen thuộc, hiệu quả và đã được nhiều người áp dụng. Với cách này, nhiệt độ ủ sẽ được duy trì ổn định việc ủ để sữa lên men sẽ diễn ra nhanh hơn. Nếu bạn đang muốn tìm cách làm sữa chua tại nhà ủ bằng nồi cơm điện đơn giản và nhanh thì hãy đến với những hướng dẫn sau của Sforum nhé!
Chuẩn bị để làm sữa chua bằng nồi cơm điện
Những thành phần cần để thực hiện cách ủ và làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà gồm có:
- 2 bịch sữa tươi không đường.
- 1 lon sữa đặc.
- 1 hũ sữa chua cái.
- Nước sôi
Lưu ý là số hũ sữa chua cái có thể tăng thêm một hũ để tăng lượng men và độ chua. Bạn cũng có thể gia giảm lượng sữa đặc và sữa tươi để tăng hoặc giảm độ ngọt. Một điều cần lưu ý nữa là những nguyên liệu trên phải ở nhiệt độ phòng và có hạn sử dụng còn mới. Như vậy mới được nhiều men và hoạt động tốt nhất.
Bên cạnh đó, để ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Nồi cơm điện.
- Tô hoặc nồi lớn để trộn.
- Ly, hũ, bịch để đựng sữa chua.
Trước khi làm, hãy lấy nước sôi để rửa sạch các dụng cụ trên. Nếu dụng cụ không được vệ sinh tiệt trùng sạch sẽ thì có thể khiến sữa chua làm ra bị nhớt. Hoặc ảnh hưởng đến vấn đề lên men.
Hướng dẫn cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện
Với cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà sẽ gồm 3 bước là nấu sữa, làm sữa và ủ. Nếu bạn muốn làm sữa chua mịn để ăn hoặc để uống thì đều có thể thực hiện theo cách này. Nhưng chỉ cần điều chỉnh lượng nước sôi là được. Các bước thao tác cụ thể sẽ như sau:
Một trong những công dụng không ngờ đến nhưng lại tiết kiệm được rất nhiều thời gian chính là cách nấu cháo bằng nồi cơm điện vừa chín đều, hạt gạo nở và tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Cùng khám phá cách nấu cháo nhanh và dễ dàng ngay nhé!
Tiến hành nấu sữa
Đầu tiên, bạn đổ toàn bộ sữa tươi và sữa đặc ra một cái nồi. Mở lửa riu riu và khuấy đều hỗn hợp tới khi nào thấy sôi nhẹ thì lấy xuống. Hoặc bạn cũng có thể cho sữa đặc vào một chiếc nồi. Sau đó, lấy một lon nước sôi đổ vào từ từ và khuấy đều. Tới lúc sữa tan hoàn toàn, bạn đổ phần sữa tươi vào rồi khuấy tiếp để cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. Ở bước làm sữa chua bằng nồi cơm điện này, nếu bạn định làm sữa chua uống thì hãy cho nhiều nước sôi hơn.
Làm sữa chua
Sau khi hỗn hợp sữa đã được nấu xong, bạn để một lúc cho sữa nguội xuống khoảng 35 - 45 độ. Đây là nhiệt độ để đảm bảo men trong sữa có thể sinh trưởng và hoạt động tốt nhất mà không bị chết. Để canh đúng nhiệt độ này, bạn hãy lấy một chút sữa đổ ra tay. Nếu sữa có cảm giác ấm ấm mà không bị nóng là đã đúng nhiệt độ.
Khi thấy nhiệt độ sữa phù hợp, hãy tiếp tục thực hiện cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà như sau. Cho phần sữa chua cái vào và khuấy đều và nhẹ tay đến khi tan hết. Ở bước này, nếu bạn muốn món sữa chua của mình chua nhiều thì hãy cho 2 hộp cái. Còn nếu muốn ít chua thì chỉ nên cho 1 hộp thôi.
Ủ sữa trong nồi cơm điện
Sau khi làm sữa xong, bạn cho sữa vào các hũ, ly hoặc bịch nhỏ. Tiếp theo, bạn đổ nước vào trong nồi cơm điện. Lượng nước ngập khoảng hai phần ba hũ, ly hoặc bịch sữa chua. Sau đó nấu trong 7 phút. Lúc này, nước sẽ hơi nóng ấm, hãy gạt nút nồi cơm sang chế độ giữ ấm. Hãy nhớ là đừng nấu nước quá sôi vì sẽ quá nhiệt độ phù hợp. Bước cuối cùng trong cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà là bạn cho sữa chua vào trong nồi và đậy nắp lại ủ trong khoảng 6 - 8 tiếng.
Lưu ý: Khi ủ sữa chua, bạn phải đậy nắp hũ hoặc ly lại để hơi nước không rơi vào. Khi còn khoảng 2 tiếng nữa là hoàn thành, bạn tắt nồi cơm điện. Sau đó, tiếp tục để sữa chua trong nồi. Khi đủ thời gian, bạn lấy sữa chua ra là hoàn thành.
Thành phẩm sữa chua làm từ nồi cơm điện
Sau khi đã ủ xong, thành phẩm sẽ là món sữa chua đã đông lại và mịn. Lúc này, dù cho có đổ ra thì sữa cũng không chảy. Tùy theo cách bạn muốn ăn thế nào mà có thể để sữa chua vào ngăn mát hoặc ngăn đông. Sau khoảng vài tiếng, sữa chua sẽ mát lạnh hoặc cứng lại theo ý thích. Sau đó, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món sữa chua mát lạnh không khác gì ngoài hàng.
Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về nguyên liệu, dụng cụ, cách ủ và làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà vừa nhanh, vừa đơn giản. Chỉ cần làm theo những hướng dẫn trên, bạn có thể làm ra được món sữa chua ngon y hệt như khi đi mua ở ngoài. Hãy áp dụng thử cách trên và đừng quên theo dõi Sforum để biết được thêm những mẹo làm các món ăn đơn giản khác ngay tại nhà nhé!
Bên cạnh nồi cơm điện thì còn nhiều món đồ gia dụng hưu ích khách cho quá trình nấu nướng hàng này. Nếu gia đình chưa sắm đủ những phụ kiện gia dụng cần thiết thì có thể tham khảo và trang bị thêm:
[Product_Listing categoryid='677' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/nha-thong-minh/do-gia-dung.html' title='Danh sách đồ gia dụng thông minh đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS'