18 Món ngon ngày hè nắng nóng cho gia đình, đãi khách dễ làm

Những món ngon ngày hè góp phần cho bửa cơm gia đình thêm phần phong phú. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mùa hè nắng nóng dễ làm cho bữa ăn gia đình hay các ngày cần đãi khách bạn có thể tham khảo.

18 món ngon ngày hè ăn tốn cơm nhất

Timg hiểu những món ăn mùa hè ngon cho gia đình, đãi khách dễ làm không chỉ giúp những người bận rộn duy trì chế độ ăn cân đối bảo vệ sức khỏe của bạn. Sau đây là top 18 món ngon ngày hè nắng nóng kèm cách làm đơn giản.

Cháo đậu xanh thịt gà

Cách làm:

• Rửa đậu xanh
• Nấu đậu xanh
• Lấy vỏ đậu xanh
• Nấu nước dùng
• Kết hợp thịt gà và đậu xanh
• Thêm gia vị

Một trong những món ngon ngày hè nắng nóng có giá trị dinh dưỡng cao là cháo đậu xanh thị gà. Đặc biệt, nó có thể giúp cung cấp protein từ thịt gà và chất xơ từ đậu xanh, tạo cảm giác no lâu và duy trì năng lượng trong cơ thể. Món cháo đậu xanh thịt gà có thể cung cấp các dưỡng chất như protein, chất xơ, vitamin B, axit folic, sắt, magiê, kali và nhiều dưỡng chất khác. Tùy thuộc vào lượng nguyên liệu và cách chế biến món ăn mùa hè giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi đãi khách.

Đậu cô ve xào lòng gà

Cách làm:

• Làm sạch đậu cô ve
• Xào lòng gà
• Thêm đậu cô ve
• Nêm gia vị
• Thêm hành lá

Đậu cô ve xào lòng gà sẽ có mùi thơm và vị ngon độc đáo, đây là món ngon ngày hè đãi khách dễ thực hiện. Đậu cô ve xào lòng gà cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm và vitamin B, chất xơ, vitamin C, khoáng chất như sắt, magiê và kali giup bạn bổ sung năng lượng cho ngày hè.

Để món xào không bị dính và cháy thì nên sử dụng chảo với lớp chống dính. Nếu gia đình bạn chưa sở hữu phụ kiện bếp này hay chảo đã cũ, lớp chống dính không còn hoạt động hiệu quả thì có thể tham khảo và trang bị ngay:

Thịt luộc rau sống

Cách làm:

• Làm sạch thịt
• Chuẩn bị rau sống
• Tạo bát thịt và rau
• Nước mắm pha chua

Món thịt luộc rau sống thơm ngon và tươi mát chứa đây đủ các chất dinh dưỡng như chất béo, protein, nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe tiêu hóa. Đây là món ngon ngày hè cho gia đình cho những trưa hay bữa ăn tối nhẹ nhàng.

Nộm đu đủ tai heo

Cách làm:

• Làm sạch thịt tai heo
• Chuẩn bị đu đủ
• Tạo gia vị nộm
• Trộn nộm
• Thêm đậu phộng

Nộm đu đủ tai heo là một món ăn truyền thống và ngon miệng của Việt Nam, kết hợp giữa sự tươi ngon của đu đủ, hấp dẫn của tai heo và hương vị độc đáo của gia vị. Đây là món ngon ngày hè dễ làm cung cấp đầy đủ dinh dưỡng như chất béo, protein, vitamin C, vitamin A, chất xơ cũng như chất chống oxi hóa có trong món ăn ngon, tốt khi ăn mùa hè.

Hến xào hoa thiên lý

Nguyên liệu:

• 200g hến biển, luộc sơ và tách vỏ
• 1 bó hoa thiên lý, rửa sạch và cắt nhỏ
• 2-3 củ tỏi, băm nhuyễn
• 1-2 quả ớt đỏ, băm nhỏ
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu...
• Rau thơm (ngò rí, húng quế) (tùy chọn)

Ngoài cung cấp vitamin A, vitamin C và chất xơ, sự kết hợp với hoa thiên lý có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hến xào hoa thiên lý là món ngon ngày hè nắng nóng đãi khách ngon với những nguyên liệu món ăn dễ tìm và không khó để thực hiện.

Salad bơ

Cách làm:

• Rửa sạch và cắt nhỏ rau xà lách, cà chua, hành tây hoặc hành lá, đậu hủ (nếu sử dụng), và bơ.
• Trải lớp lát bơ lên đáy đĩa salad.
• Xếp lớp rau xà lách, cà chua, hành tây hoặc hành lá lên trên lớp bơ.
• Pha chua ngọt hoặc dầu olive với muối, tiêu, và các gia vị khác (tùy khẩu vị) để tạo thành sốt.
• Rót sốt lên trên.

Salad bơ là một món ăn mùa hè cho gia đình linh hoạt. Các nguyên liệu cung cấp chất béo tốt, chất xơ, kali và vitamin E, Bơ cũng chứa nhiều dưỡng chất khác như axit folic và vitamin K. Đây là một món ngon ngày hè nhẹ mát mẻ, ngon miệng và bổ dưỡng mà bạn có thể chuẩn bị cho bửa trưa hằng ngày của mình.

Sườn chiên nước mắm

Cách làm:

• Ướp sườn: Trong một tô lớn, trộn nước mắm, đường, muối, tiêu và tỏi băm để tạo thành hỗn hợp ướp
• Chiên sườn
• Rút sườn và để ráo dầu

Sườn chiên nước mắm sẽ có vị đậm đà, mặn mà, và vỏ giòn ngon. Đây là món ngon mùa hè đãi khách với thời gian chuẩn bị món ăn nhanh chóng. Sườn chiên là món ăn mang đến nhiều chất đạm, chất béo. Bạn cần cân bằng năng lượng mà mình hấp thụ để cân bằng dinh dưỡng ngày.

Canh rau ngót nấu tôm thịt

Cách làm:

• Nếu bạn sử dụng đầu tôm hoặc còn thịt tôm, bạn có thể luộc đầu tôm và nấu nước dùng từ tôm và nước.
• Đun nóng dầu trong nồi, thêm tỏi và hành tây, xào thơm. Sau đó, thêm thịt lợn hoặc thịt gà vào xào chín.
• Đổ nước dùng hoặc nước luộc tôm/thịt vào nồi. Khi nước sôi, thêm nấm (nếu dùng), nấm hương hoặc nấm mèo và nấu cho nấm chín.
• Sau đó, thêm rau ngót vào nồi và nấu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi mát của rau.
• Nêm gia vị bằng muối, tiêu, và hạt nêm (nếu sử dụng). Nếu thích, bạn có thể thêm gia vị khác như gừng băm nhuyễn.

Nguyên chính của món ngon ngày hè này cung cấp nhiều nhóm chất như protein, omega-3, vitamin B12 và các khoáng chất như sắt và kẽm. Đây là một đề cử trong thực đơn những món ăn ngon mùa hè cho gia đình bổ dưỡng và đa dạng về nguyên liệu.

Canh ngao nấu chua

Cách làm:

• Bạn có thể luộc ngao và dùng nước luộc ngao để làm nước dùng cho canh.
• Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành tây và tỏi băm, xào thơm. Sau đó, thêm ớt băm vào xào nhanh.
• Đổ nước dùng hoặc nước luộc ngao vào nồi. Khi nước sôi, thêm cà chua vào nồi và nấu cho cà chua chín mềm.
• Khi cà chua đã chín, thêm ngao vào nồi và nấu cho ngao chín. Sau đó, thêm nước cốt chanh để làm cho canh có vị chua ngọt.
• Thêm đường, muối, và tiêu theo khẩu vị của bạn. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Ngao là thực phẩm cung cấp protein, omega-3, vitamin B12 và các khoáng chất như sắt và kẽm. Kết hợp với cà chua khả năng chống oxi hóa, đây là món ăn bạn có thể thêm vào thực đơn món ngon ngày hè đãi khách, gia đình bạn.

Canh hoa thiên lý nấu cua

Cách làm:

• Luộc cua và dùng nước luộc cua để làm nước dùng cho canh.
• Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành tây và tỏi băm, xào thơm.
• Đổ nước dùng cua hoặc nước luộc cua vào nồi.
• Thêm sợi thịt cua vào nồi và nấu cho cua chín. Sau đó, thêm hoa thiên lý vào nồi và nấu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi mát của hoa.
• Nêm gia vị

Canh hoa thiên lý nâu cua là sự kết hợp giữa hương thơm của hoa thiên lý chứa nhiều vitamin và chất xơ có lợi cho tiêu hóa. và hương vị ngọt ngon của thịt cua protein và canxi. Nếu đang tìm một món ngon ngày hè cho gia đình, và đãi khách bạn có thể cân nhắc công thức món ăn trên đây.

Canh cá khoai nấu cà chua

Cách làm

• Dùng nước luộc cá khoai để làm nước dùng cho canh.
• Xào hành và tỏi: Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành tây và tỏi băm, xào thơm.
• Nấu canh: Đổ nước dùng cá khoai hoặc nước luộc cá khoai vào nồi. Khi nước sôi, thêm cà chua vào nồi và nấu cho cà chua chín mềm.
• Thêm cá khoai: Khi cà chua đã chín, thêm miếng thịt cá khoai vào nồi và nấu cho cá khoai chín.
• Nêm gia vị: Thêm đường, muối, và tiêu theo khẩu vị của bạn. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Cá khoai cung cấp protein, omega-3 và cà chua mang đến nhiều vitamin C cùng như chất chóng oxi hóa. Với những nguyên liệu đặc biệt này, đây là món ngon ngày hè đãi khách thích hợp mang đến hương vị độc đáo khó quên cho mùa nóng này.

Canh cua mồng tơi rau đay cà pháo

Cách làm:

• Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành tây và tỏi băm, xào thơm.
• Nấu canh: Đổ nước dùng cua hoặc nước luộc cua vào nồi. Khi nước sôi, thêm mồng tơi và nấu cho mồng tơi chín mềm.
• Thêm thịt cua, rau đay và cà pháo: Khi mồng tơi đã chín, thêm sợi thịt cua vào nồi và nấu cho cua chín. Sau đó, thêm rau đay và cà pháo vào nồi và nấu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi mát của rau.

Cua là nguồn thực phẩm chứa nhiều canxi và chất đạm. Cách chế biến kết hợp với rau mồng tơi mang đến nhiều khoáng chất có lợi cho hệ tiêu hóa, bạn có thể nhanh chóng thực hiện một món ngon ngày hè nắng nóng với giá trị dinh dưỡng cao.

Canh rau dền nấu tôm

Cách làm:

• Ướp tôm
• Sơ chế rau củ
• Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, thêm hành tây băm và tỏi băm, xào thơm.
• Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ. Nếu có nước luộc tôm, bạn có thể sử dụng để làm nước dùng để tăng thêm hương vị tôm.
• Cho cà chua và nêm nếm với muối, tiêu và một chút đường theo khẩu vị. Hâm nóng trong khoảng 10 phút để các thành phần hấp thu hương vị.

Canh rau dền nấu tôm là một món ngon ngày hè dễ làm còn bổ dưỡng, món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như protein từ tôm giúp duy trì cơ bắp và tăng cường sức kháng với nhiều chất xơ, vitamin.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Cách làm

• Sơ chế mướp đắng
• Chuẩn bị nhân thịt
• Nhồi mướp đắng
• Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, thêm tỏi băm và xào thơm.
• Cho nước vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ. Nếu bạn có nước luộc xương hoặc nước dùng, bạn có thể sử dụng để làm nước súp.
• Cho mướp đắng nhồi thịt vào nồi và nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi mướp mềm và nhân thịt chín.

Thịt lợn trong canh là món ngon ngày hè cung cấp protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời chất sơ và khoáng chât có lợi cho hệ tiêu hóa từ mướp đắng phù hợp với mục đích chọn ra một món ăn mùa hè dễ làm cho gia đình.

Canh đậu phụ thập cẩm

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Nấu nước dùng
• Đun nóng dầu ăn. Thêm hành tím, tỏi và gừng (nếu sử dụng), xào thơm. Cho thịt gà hoặc thịt heo vào chảo, xào chín. Tiếp theo, thêm tôm vào chảo, xào nhanh cho tôm thay màu và chín đều.
• Cho nấm vào chảo, xào một chút cho nấm mềm.
• Đổ nước dùng đã đun sôi vào chảo hỗn hợp thịt, tôm, nấm và cà chua. Đun sôi một lúc để các hương vị hòa quyện.

Canh đậu phụ thập cẩm cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và cách khoáng chất là lợi cho sức đề kháng của bạn. Đây là món ngon ngày hè dễ làm mà bạn có thể tùy chọn thêm nguyên liệu cho món ăn tùy theo ý thích.

Canh hến nấu bầu

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Đun sôi nước dùng trong nồi. Nếu có thể, sử dụng nước luộc từ hến để tạo nước dùng thơm ngon.
• Cho hến và bầu vào chảo, xào nhanh cho hến và bầu thấm hương vị tỏi và hành.
• Thêm nước dùng và cà chua:
• Đổ nước dùng đã đun sôi vào chảo hỗn hợp hến và bầu. Đun sôi một lúc để các hương vị hòa quyện.
• Thêm cà chua vào nồi, xào để cà chua nấu chín và tạo nước dùng thơm ngon.
• Đun canh trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bầu và hến chín mềm.
• Thêm rau thơm như ngò, rau răm, húng quế vào nồi và nêm nếm với muối, tiêu, nước mắm, và đường theo khẩu vị.

Protein từ hến hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp, cung cấp amino acid cần thiết cho cơ thể, còn chất xơ từ bầu giúp duy trì cảm giác no và ổn định đường huyết. Cách chế biến món ăn ngon đơn giản trong mùa hè này nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đây là một lựa chọn đáng cân nhắc trong danh sách món ngon ngày hè dễ làm cho gia đình và đãi khách.

Kem sữa chua trái cây

Cách làm

• Đổ hủy sữa chua tự nhiên vào một bát. Nếu bạn muốn có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc đường vào sữa chua và khuấy đều.
• Rửa sạch và thái lát hoặc chế biến trái cây theo ý thích.
• Lấy một ly hoặc hũ kem, lần lượt lớp sữa chua và lớp trái cây. Bạn có thể thay đổi thứ tự lớp tùy theo sở thích.
• Nếu bạn thích, bạn có thể thêm một ít hạt giống như hạt chia hoặc hạt lựu lên lớp kem trái cây để tạo thêm sự giòn ngon và dinh dưỡng.

Sữa chua là món ngon ngày hè bổ sung protein và amino acid cần thiết cho cơ thể hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp. Giá trị dinh dưỡng của món ăn càng tăng lên khi kết hợp với trái cây chứa nhiều vitamin và chất xơ khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.

Chè hạt sen long nhãn

Cách làm món ngon ngày hè tráng miệng ngon này:

• Ngâm hạt sen: Đêm trước, ngâm hạt sen trong nước ấm để hạt sen mềm hơn và dễ nấu.
• Nấu hạt sen và long nhãn: Đổ hạt sen đã ngâm vào nồi, đun sôi và đun nhỏ lửa khoảng 20-30 phút cho đến khi hạt sen mềm. Sau đó, thêm long nhãn vào nồi, đun thêm 5 phút nữa.
• Thêm đường: Sau khi hạt sen và long nhãn đã mềm, thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bạn muốn chè ngọt hơn, bạn có thể thêm thêm đường.

Chè hạt sen long nhãn có thể được thưởng thức ở nhiều trạng thái khác nhau: ấm, nguội, hoặc lạnh tùy theo sở thích cá nhân. Đây là món ngon ngày hè nắng nóng dễ làm bổ sung năng lượng cho những thành viên trong gia đình có bữa ăn ngon mùa hè hoặc đãi khách này.

Nhóm chất cần bổ sung ngày hè này

Cách làm các món ngon ngày hè giúp bạn và gia đình có những bữa ăn phong phú và đầy đủ dinh dướng. Danh sách món ăn ngon ngày hè nắng nóng cho gia đình và đãi khách góp phần vào những khoảnh khắc ấm áp và ngọt ngào của mùa hè qua những món ngon đầy tinh tế.

Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng, Món ngon