Buffet là gì? Nguồn gốc, phân loại và lưu ý khi ăn tiệc Buffet
Buffet là gì? Nguồn gốc, phân loại và lưu ý khi ăn tiệc Buffet
Buffet là gì?
Buffet là từ chỉ một phong cách ăn uống có nguồn gốc từ văn hóa phương Tây, cụ thể là từ nước Pháp. Từ “buffet” trong tiếng Pháp mang ý nghĩa là “tự chọn” hoặc “tiệc đứng”, gợi lên hình ảnh một bữa tiệc thoải mái, nơi thực khách có thể tự do lựa chọn thức ăn theo sở thích với số lượng không giới hạn.
Buffet là gì theo nghĩa tiếng Anh
Trong tiếng Anh, hình thức phục vụ Buffet cũng có tên là “buffet” (bəˈfā) - nghĩa là “tiệc đứng”. Về ý nghĩa, từ này cũng mô tả hình thức phục vụ giống với văn hóa Pháp, nơi mọi người có thể lựa chọn món ăn được bày sẵn trên bàn dài hoặc quầy một cách thoải mái.
Các hình thức Buffet phổ biến
Mặc dù “buffet” xuất phát từ ý nghĩa “tiệc đứng” nhưng ngày nay, hình thức phục vụ này được biến tấu thành nhiều hình thức khác nhau tùy vào từng quốc gia và cách phục vụ của các nhà hàng. Sau đây là các hình thức Buffet phổ biến nhất bạn có thể bắt gặp tại Việt Nam:Theo hình thức tự phục vụ
Standing Buffet (tiệc đứng): Khi tìm hiểu Buffet là gì, bạn đã biết đến hình thức phục vụ “Buffet tiệc đứng”. Loại hình này không yêu cầu sắp xếp bàn ăn trước mà tạo điều kiện cho thực khách di chuyển tự do, lựa chọn và thưởng thức thức ăn. Đồ ăn được trình bày trên các quầy, và thực khách tự phục vụ cả thức ăn và đồ uống.
Sitdown Buffet (tiệc ngồi):Một số món ăn, đồ uống cũng được sắp xếp tại các quầy phục vụ, nhưng khách hàng sẽ thưởng thức tại bàn và có thể gọi thức ăn, đồ uống để nhân viên phục vụ tại bàn.
Cocktail Buffet hay Finger Buffet:Hầu hết món ăn sẽ có phần ăn tương đối nhỏ, thích hợp cho các buổi giao lưu đơn giản, không cần đến bàn ăn hay dụng cụ phức tạp.
Theo hình thức chế biến
Buffet nướng: Khách hàng có cơ hội tự tay nướng các loại thực phẩm như hải sản, thịt, cá, và rau củ trên lò than. Loại hình Buffet này thường đi kèm với rất nhiều loại nước sốt, nước chấm phù hợp với nhiều phong cách ăn uống.
Buffet lẩu:Thường có nhiều loại lẩu cho người dùng lựa chọn, như lẩu kim chi, lẩu chua cay, lẩu nấm, lẩu xương,… Đi kèm với đó là nhiều lựa chọn topping như rau, cá, thịt, hải sản,… để thêm vào và dùng chung với nước lẩu.
Theo loại món ăn
Buffet bánh ngọt:Đây được xem là “thiên đường” cho những tín đồ mê đồ ngọt, thường có nhiều bánh ngọt khác nhau như bánh que, kem, bánh ngọt, nước ngọt,… để lựa chọn không giới hạn.
Buffet chay:Loại này thường chỉ bao gồm các nguyên liệu và các món ăn được chế biến theo kiểu thanh đạm, lành mạnh hơn, thích hợp cho những ai ăn chay hoặc muốn hạn chế chất béo trong bữa ăn.
Buffet sushi: Là dạng đặc biệt chỉ bao gồm các loại sushi khác nhau như sushi cuộn (maki), sushi gạo (nigiri) có topping là các loại hải sản như cá hồi, cá ngừ, tôm, mực và nhiều loại hải sản khác.
Hướng dẫn cách ăn tiệc Buffet đúng cách
Bên cạnh việc tìm hiểu Buffet là gì tiếng Anh, tiếng Trung thì bạn nên biết cách thưởng thức hình thức phục vụ này thế nào. Hãy tham khảo một số hướng dẫn sau đây để có bữa tiệc Buffet ngon lành nhé:- Khảo sát trước: Trước khi bắt đầu lấy thức ăn, hãy dành ít phút để đi xung quanh quầy và xem qua tất cả các món có sẵn. Sau đó, bạn nên chọn lựa ra những món ăn phù hợp nhất với sở thích và nhu cầu của mình hoặc của gia đình.
- Chọn món: Không cần thiết phải thử mọi thứ. Hãy chọn những món bạn thích hoặc những món bạn không thường xuyên có cơ hội thưởng thức.
- Bắt đầu với các món nhẹ:Tránh ăn những món như cơm trộn, đồ chiên nhiều dầu,… khi bắt đầu để tránh no sớm. Hãy bắt đầu với các món salad, soup và các món khai vị nhẹ nhàng.
- Nghỉ ngơi giữa các lần ăn:Cách ăn Buffet được nhiều nhất là nên có thời gian nghỉ ngơi trong quá trình ăn. Hãy dành thời gian thưởng thức từng món và có những khoảng nghỉ giữa các lần lấy thức ăn để no lâu hơn.
- Đừng quên món tráng miệng: Uống nước sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn và cũng là cách để cân bằng vị giác trong quá trình thưởng thức nhiều món ăn khác nhau.
Một số lưu ý khi ăn tiệc Buffet
Khi tham gia các tiệc Buffet, bạn nên chú ý đến một số điều sau đây để có bữa ăn uống vừa ngon miệng vừa lịch sự và khỏe mạnh:- Hãy lấy thức ăn theo khả năng ăn của bạn để tránh lãng phí, chỉ nên lấy một lượng vừa phải trước, sau đó lấy thêm nếu có nhu cầu ăn nhiều hơn.
- Xem xét các lựa chọn thức ăn trước khi lấy để không bỏ lỡ những món bạn yêu thích hoặc muốn thử.
- Không nên vội vàng trong khi ăn, nên ăn chậm để tiêu hóa tốt hơn và cảm nhận rõ ràng hơn hương vị của thức ăn.
- Dù ăn Buffet được lấy mấy lần thì bạn cũng nên duy trì một chế độ ăn cân đối với đủ các nhóm thức ăn như rau củ, protein,…
- Sử dụng kẹp hoặc dụng cụ lấy thức ăn chứ không dùng tay, đồng thời, bạn nên đứng xếp hàng nếu cần và giữ khoảng cách lịch sự với người khác.
- Nếu bạn có bất kỳ dị ứng thực phẩm nào hoặc đang theo dõi chế độ ăn kiêng thì nên cẩn trọng khi chọn thức ăn.
Mẹo ăn Buffet thông minh và hiệu quả nhất
Khi thưởng thức các tiệc Buffet dù là tiệc nướng, tiệc lẩu hay tiệc bánh ngọt, thì bạn cũng nên có những “mẹo” riêng để thưởng thức nhiều món ăn nhất, ví dụ:- Bắt đầu bữa ăn với salad hoặc súp thay vì các món có nhiều calo hơn để tránh no nhanh.
- Thay vì lấy mỗi món một ít, hãy chọn những món bạn thực sự muốn thử để trải nghiệm những gì mình thực sự thích.
- Lấy một lượng vừa phải để bạn có thể thử nhiều món khác nhau và có cách ăn Buffet được nhiều nhất.
- Chọn loại nước chấm phù hợp với khẩu vị và từng kiểu món ăn, ví dụ dùng nước muối chanh cho hải sản hoặc nước sốt tương Hàn Quốc cho món thịt nướng.
- Bạn nên đăng ký thành viên hoặc tìm hiểu các voucher giảm giá tại các địa điểm phục vụ Buffet để có giá ưu đãi nhất.
- Tránh đi ăn vào những ngày cuối tuần vì giá Buffet thường cao hơn vào những ngày này, tốt nhất là nên đi các ngày trong tuần và vào giờ trưa để có giá tốt hơn.
Câu hỏi thường gặp
Liên quan đến chủ đề ăn uống Buffet là gì, 1 bữa ăn buffet bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu thêm một số câu hỏi khác sau đây để hiểu rõ hơn về hình phục vụ này nhé.Đi ăn buffet có quy định phải mặc gì?
Bên cạnh thắc mắc cách ăn Buffet thế nào thì cũng có nhiều người tò mò nên mặc gì khi tham gia bữa ăn này. Bạn có thể ăn mặc theo phong cách mình muốn tùy vào các dịp và quy mô bữa tiệc. Tuy nhiên, để trải nghiệm ăn uống thoải mái nhất thì nên mặc những quần áo có độ co giãn tốt để tránh thấy khó chịu khi ăn uống quá no.
Ăn Buffet được lấy mấy lần?
Số lần lấy thức ăn trong bữa ăn Buffet sẽ tùy thuộc vào quy định của từng nhà hàng và địa điểm phục vụ. Tuy nhiên, hầu hết các hình thức Buffet đều không giới hạn số lần lấy hoặc gọi thức ăn, đồ uống. Thực khách có thể gọi món hoặc lấy món tùy thích nhưng cũng cần chú ý chỉ lấy đủ số lượng món ăn theo nhu cầu để tránh lãng phí.
1 bữa Buffet bao nhiêu calo?
Số lượng calo bạn tiêu thụ trong một bữa Buffet rất khó xác định chính xác và phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại thức ăn bạn chọn và số lượng của các phần ăn. Để biết chính xác, bạn cần lên kế hoạch bữa ăn cho mình, sau đó quy đổi từng món ra calo và tính tổng lại. Thông thường, một bữa Buffet nướng sẽ rơi vào khoảng hơn 1800kcal (con số mang tính chất tham khảo).
- Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng
