Cách làm gỏi gà măng cụt ngon giòn siêu cuốn

Dưới đây là hướng dẫn cách làm gỏi gà măng cụt non ngon chuẩn vị mà bạn nên biết. Đây là món ăn hot trend và được nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn. Tham khảo bài viết ngay để làm được món gỏi gà măng cụt non ăn siêu dính này bạn nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho cách làm gỏi gà măng cụt non gồm:

• 2 kg măng cụt non
• 1 con gà ta/gà tre
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt sừng
• 1/2 củ cà rốt
• 1/4 cái bắp cải tím
• Tỏi, ớt, rau răm, rau húng
• Gừng, chanh, tiêu
• Nước mắm, muối, đường, giấm
• Đậu phộng rang
• Hành phi
• Bánh phồng tôm chiên giòn

Cách làm gỏi gà măng cụt

Hướng dẫn cách làm gỏi gà măng cụt ngon giòn siêu hấp dẫn ngay sau đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Hãy cùng tham khảo ngay nhé.

Bước 1: Gọt sạch vỏ măng cụt non rồi ngâm cùng với nước chanh muối pha loãng. Sau đó, bạn thái ruột măng cụt thành từng lát như hình cánh hoa. Thường thì 2kg măng cụt sau khi gọt sẽ còn khoảng 400 - 500 gram ruột, đủ để bạn làm được một dĩa gỏi cho 3 người ăn.

Bước 2: Gà sau khi mua về thì bạn làm sạch, sau đó chà xát với chanh và muối rồi rửa lại cho thật sạch. Tiếp theo, bạn luộc gà cùng với gừng đập dập, hành tím, chút muối, hạt nêm, tiêu. Bỏ các gia vị này vào khi luộc giúp thịt gà được ngọt và đậm đà hơn. Sau khi gà chín, bạn vớt ra để nguội rồi xé thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Hành tây thì bạn thái mỏng rồi ngâm cùng với nước đá. Bạn thêm vào chút đường và giấm để khử hăng cũng như giúp hành tây được giòn hơn. Cà rốt thì bạn bào sợi rồi ngâm trong thau nước đá. Bắp cải tím thì bạn thái thật mỏng rồi rửa sạch. Ớt sừng bỏ hạt và thái thành sợi mỏng, rau răm thì bạn cũng rửa cho thật sạch.

Bước 4: Bạn pha nước sốt trộn gỏi gà măng cụt non gồm.

• 4 muỗng canh nước mắm
• 4 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh giấm + chanh

Bạn hòa tan hỗn hợp trên rồi cho thêm tỏi, ớt băm để tạo vị cay nhẹ. Bạn khuấy đều rồi nêm nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa và gia giảm cho phù hợp.

Bước 5: Bạn cho măng cụt non thái lát, gà xé nhỏ, rau củ quả vào một cái thau lớn. Cho nước sốt đã pha vào trộn đều để nguyên liệu được thấm gia vị. Bạn loại bỏ phần nước sốt dư trong thau để món gỏi được khô ráo. Thêm vào ½ rau thơm, ½ đậu phộng rang và tiếp tục trộn đều lên.

Cho gỏi đã trộn ra dĩa, thêm hành phi, rau thơm, đậu phộng rang lên trên. Ăn gỏi gà măng cụt non kèm với bánh phồng tôm chiên giòn là vô cùng phù hợp.

Mẹo làm gỏi gà măng cụt giòn, thơm ngon

Để thực hiện thành công cách làm gỏi gà măng cụt ngon, bạn hãy lưu ý một số điểm như sau:

• Chọn măng cụt có vỏ xanh hoặc chuyển sang màu vàng nhẹ. Vì ruột lúc này sẽ giòn ngon và có vị hơi chua nhẹ.
• Măng cụt non có vỏ cứng và khá nhiều mủ nên khi gọt bạn cần cẩn thận. Hãy gọt măng cụt dưới vòi nước đang chảy rồi cho ngay vào nước chanh muối pha loãng. Cách này sẽ giúp cho ruột măng cụt được trắng và giòn ngon hơn.
• Nếu bạn gọt nhiều măng cụt và không sử dụng hết, hãy cho vào túi rồi hút chân không. Sau đó, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để ruột măng cụt giữ được độ trắng, giòn.
• Ưu tiên chọn gà ta, gà tre vì thịt loại gà này sẽ chắc và có độ dai hơn. Khi luộc lên thì phần da sẽ giòn, vàng ươm và có vị ngọt tự nhiên cực hấp dẫn.
• Nếu bạn muốn món gỏi có được hương vị hấp dẫn hơn, có thể thay gà luộc thành gà ủ muối hoa tiêu.
• Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thay thế hoặc bổ sung thêm các loại rau củ quả như: Dưa leo, xoài xanh,...

Trên đây là thông tin hướng dẫn cách làm gỏi gà măng cụt non ngon siêu hấp dẫn. Hãy thử thực hiện theo để có được món gỏi siêu dính thưởng thức cùng gia đình. Nếu muốn biết thêm món gỏi nào khác, hãy để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé.

Để việc nấu nướng không trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là người luôn bận rộn với công việc, cuộc sống, việc trang bị những thiết bị nhà thông minh cần thiết hơn bao giờ hết trong thế giới hiện đại. Xem ngay hàng loạt sản phẩm đồ gia dụng giá tốt chính hãng đang được quan tâm tại CellphoneS. [Product_Listing categoryid='1676' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung.html' title='Danh sách đồ gia dụng đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS']