2 Cách làm hành phi giòn để được lâu vẫn không bị ỉu, hôi dầu

Hành phi trở thành món yêu thích bởi hương vị độc đáo và quá trình chế biến đơn giản. Để khám phá cách làm hành phi bằng nồi chiên không dầu giòn lâu, hãy cùng Sforum đến với bí quyết và bước hướng dẫn tinh tế dưới đây.

Cách làm hành phi bằng chảo

Việc tự tay chế biến các món ăn tại nhà không chỉ là sở thích mà còn là một cách tuyệt vời để thể hiện đam mê nấu nướng. Trong danh sách những món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc trưng, hành phi là một trong những lựa chọn phổ biến và hấp dẫn. Vậy sau sau đây hãy cùng Sforum khám phá cách làm hành phi giòn lâu bằng chảo từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến.

Nguyên liệu

• Dầu ăn
• Hành tím
• Bột mì nửa muỗng canh
• Muối nửa muỗng canh
• Dụng cụ nhà bếp

Cách làm hành phi chiên giòn bằng chảo

Bước 1: Hãy ngâm hành tím trong nước để mềm vỏ và sau đó lột vỏ. Trước khi bắt đầu chuẩn bị, đặt hành vào trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 25 đến 30 phút để giảm cay và tránh việc bị chảy nước mắt khi thái hành. Sử dụng dao để cắt dọc theo thân của củ hành.

Bước 2: Dùng một nồi hoặc chảo sâu vào bên trong và đổ một lượng vào, đun nóng nó lên. Khi dầu sôi, thêm bột mì và muối mỗi thứ một nửa muỗng canh vào và đảo đều. Khi dầu sôi, thêm hành vào mà không cần khuấy hoặc đảo. Khi hành hơi ngả vàng, tắt bếp và để hành ở ngoài khoảng 30 phút. Sau đó, bật lửa lớn để chiên hành cho đến khi chúng trở nên vàng óng và giòn rụm, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Sử dụng rây để vớt hành ra khỏi chảo, để chúng trên đĩa đã lót giấy thấm dầu đã chuẩn bị trước để hấp thụ dầu dư thừa. Chờ đến khi hành ráo dầu hoàn toàn.

Bước 4: Khi hành phi nguội, đặt chúng vào lọ hoặc hũ đựng thực phẩm, đậy nắp kín lại và bảo quản trong tủ lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản lâu hơn, duy trì độ giòn trong vòng vài tháng, và giữ cho mùi vị thơm ngon và khô ráo.

Cách làm hành phi bằng nồi chiên không dầu

Khi áp dụng cách làm hành phi bằng nồi chiên không dầu giòn lâu, chúng ta không chỉ tiết kiệm dầu mà còn tạo ra một phiên bản lành mạnh và giữ được hương vị tuyệt vời của hành. Hãy cùng Sforum khám phá các nguyên liệu và các bước thực hiện để tạo ra hành phi giòn lâu mà không cần sử dụng nhiều dầu béo.

Nguyên liệu

• 200gr hành tím
• Hai muỗng canh dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Trước hết, bóc vỏ hành tím và rửa sạch để loại bỏ bụi và đất. Sau đó, thái hành thành từng lát mỏng phù hợp với khẩu phần ăn.

Bước 2: Đặt hành tím đã chuẩn bị vào nồi chiên không dầu. Thêm vào hai muỗng dầu ăn để tăng thêm hương thơm cho hành. Sử dụng đũa để trộn đều và đặt khay lưới lên ở bên trên.

Tiếp theo, đặt khay vào trong nồi và đặt nhiệt độ ở mức 160 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, lấy ra và đảo đều hành, đậy lại khay lưới và đặt lại vào nồi. Giảm nhiệt độ xuống 140 độ C và chiên tiếp trong 5 phút. Tiếp tục lấy ra một lần nữa, đảo đều để chín đều, đậy lại và chiên thêm khoảng 10 phút ở nhiệt độ 140 độ C. Quá trình này sẽ tạo ra hành phi giòn và thơm ngon.

Bước 3: Món ăn được làm bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được độ giòn và hương vị ngon như khi làm truyền thống, phù hợp để thưởng thức cùng nhiều món ăn hằng ngày khác nhau.

Bạn muốn thực hiện cách làm hành phi giòn đều mà không cần lo lắng về lượng dầu sử dụng? Nồi chiên không dầu chính là giải pháp hoàn hảo cho bạn, tại CellphoneS hiện đang kinh doanh đa dạng các loại nồi chiên không dầu để bạn có thể lựa chọn.

[Product_Listing categoryid='1685' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/noi-chien-khong-dau.html' title='Danh sách nồi chiên không dầu đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS']

Những lưu ý khi làm để hành phi luôn giòn

Để thực hiện được cách làm hành phi giòn lâu và hấp dẫn, dưới đây là một số lưu ý quan trọng bạn nên xem xét khi chuẩn bị và thực hiện quá trình làm:

• Chọn loại hành phù hợp: Hành củ tím thường được sử dụng để làm hành phi. Chọn những củ hành tươi, không bị nám hoặc mềm quá.

• Bóc vỏ một cách cẩn thận: Sau khi bóc vỏ, đảm bảo là bạn loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ bên trong để hành có độ giòn tốt hơn.

• Cắt hành mỏng và đều: Sử dụng dao sắc để cắt hành thành từng lát mỏng và đều nhau. Điều này giúp cả lớp vỏ và phần hành giữ được cùng mức chín.

• Ngâm hành trong nước lạnh: Trước khi chiên, có thể ngâm hành trong nước lạnh trong một khoảng thời gian ngắn và làm cho hành giòn hơn.

• Sử dụng lưới hoặc giấy thấm dầu: Sau khi chiên, đặt hành lên lưới hoặc giấy thấm dầu để hấp thụ dầu dư thừa, giúp giữ cho hành phi giòn hơn.
• Lựa chọn loại dầu phù hợp: Sử dụng dầu ăn chịu nhiệt và ít mùi để không làm mất đi hương vị tự nhiên của hành.
• Đảo đều trong quá trình chiên: Nếu chiên bằng nồi hoặc chảo truyền thống, đảm bảo rằng bạn đảo đều hành để chúng chín đều và có độ giòn tốt.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi làm hành phi, đặt chúng vào lọ kín đáo để tránh tác động từ không khí và giữ cho hành giòn lâu hơn.

Việc thực hiện cách làm hành phi bằng nồi chiên không dầu giòn lâu không chỉ mang lại cho bạn một món ăn hấp dẫn mà còn là một trải nghiệm nấu ăn đơn giản và hiệu quả. Hy vọng rằng những bí quyết và hướng dẫn trên sẽ giúp bạn tạo ra những dĩa hành phi giòn lâu, làm phong phú thêm bảng thực đơn gia đình và làm hài lòng mọi người.

• Xem thêm chuyên mục:Gia dụng