2 cách làm nước mắm ăn bánh xèo cực ngon, chuẩn vị các miền

Biết cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung lẫn miền Nam thơm ngon là một phần quan trọng giúp bạn thưởng thức món ăn trọn vẹn hơn. Từ hướng dẫn công thức làm nước mắm ăn bánh xèo phổ thông đến công thức làm nước mắm ăn bánh xèo từ nước dừa độc đáo, tất cả sẽ có trong bài viết sau đây.

Cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung

Bánh xèo miền Trung là một trong những món truyền thống được người dân khắp mọi miền yêu thích. Một trong những bí quyết thưởng thức món ăn này một cách chuẩn chỉnh nhất đó là công thức làm nước mắm ăn bánh xèo.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung ngon, bạn có thể chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau:

• Tỏi: 1- 2 củ
• Ớt: 1-2 trái
• Cà rốt: 1 củ, nạo sợi nhỏ và rửa sạch
• Muối
• Nước ấm: nữa chén
• Nước chanh: ba muỗng canh
• Đường: một phân tư chén
• Nước mắm: nữa chén

Đây là những nguyên liệu tham khảo. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi định lượng và một số nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Cách chế biến

Hướng dẫn thực hiện làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung:

• Bước 1: Trước hết, bạn cần chuẩn bị tỏi bằng cách bóc vỏ và băm nhuyễn. Đối với ớt, hãy rửa sạch và cắt lát mỏng, sau đó băm nhỏ. Nếu bạn không muốn nước mắm chấm quá cay, có thể loại bỏ hạt ớt trước khi thái và băm. Cà rốt cũng cần được nạo sợi nhỏ sau khi rửa sạch, và để cà rốt mềm, hãy bóp muối vào.

• Bước 2: Trong một bát, trộn nước ấm, nước chanh và đường cho đến khi đường tan hết. Nếm thử để kiểm tra độ chua và ngọt, chỉnh sửa theo khẩu vị của bạn. Thêm nước mắm để tạo màu và vị mặn cho bát nước chấm. Dùng thìa để quậy đều và nếm lại. Điều chỉnh đến khi đạt được hương vị mong muốn. Thêm tỏi và ớt theo khẩu vị, đảm bảo băm nhuyễn.

• Bước 3: Khi nước mắm chấm đã sẵn sàng. Bạn có thể tạo điểm nhấn bằng cách thêm sợi cà rốt vào bát. Điều này không chỉ làm tăng vẻ đẹp của bát nước mắm chấm. Mà còn mang lại sự đa dạng về hương vị và texture khi kết hợp với rau sống và bánh xèo.

Cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Nam

Bánh xèo miền Nam cùng là một đặc sản được nhiều thực khách yêu thích. Để ăn món này đúng điệu, bạn không thể bỏ qua hướng dẫn làm nước mắm ăn bánh xèo miền Nam ngay sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

Công tác chuẩn bị cho cách làm nước mắm ăn bánh xèo ngon chuẩn miền Nam khá đơn giản. Bạn cần có những nguyên liệu sau:

• Nước dừa: 2 chén
• Nước mắm: 1 chén
• Đường: 1 chén rưỡi
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Chanh: 5 quả
• Cà rốt
• Nước mắm

Nước dừa là một điểm đặc trưng của công thức làm nước mắm ăn bánh xèo ngon. Tuy nhiên, nếu bạn không thích thì có thể thay thế bằng nước lọc để phù hợp sở thích cá nhân.

Cách chế biến

Hướng dẫn thực hiện cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Nam:

• Bước 1: Đầu tiên, hãy bắt đầu quá trình làm nước mắm chấm bằng cách kết hợp nước dừa tươi và nước mắm trong một nồi lớn. Điều này sẽ tạo nền tảng cho hương vị đặc trưng và hấp dẫn của nước mắm chấm. Tiếp tục cho vào nồi thêm 5 muỗng đường.

• Bước 2: Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và hâm nóng nhẹ nhàng. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tạo nên một nước mắm chấm có độ trong suốt và mịn màng. Khi hỗn hợp đã đun sôi và đường tan. Khuấy đều để hòa quyện và tắt bếp để nguội.

• Bước 3: Tiếp tục đựng cà rốt bào sợ trong một thau vừa. Cho vào đó 1 muỗng đường rồi trộn đều. Sau đó đợi trong nữa tiếng rồi chắt nước trong thau ra.

• Bước 4: Cho cà rốt ráo nước vào nước dừa đã nguội. Tiếp tục cho nước cốt chanh và một ích tỏi ớt băm vừa đủ vào. Sau khi đảo đều một chút, bạn cho khoảng 1/3 chén nước mắm.

Lưu ý khi làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo

Nước mắm là thành phần quan trọng đối với hương vị của món ăn. Đóng vai trò quyết định khi bạn thưởng thức cùng bánh xèo nóng hổi, giòn rụm. Để cócách làm nước mắm ăn bánh xèo độc đáo và phù hợp với khẩu vị cá nhân. Bạn có thể linh hoạt điều chỉnh lượng nước lọc theo sở thích cá nhân của mình.

Nếu bạn ưa chuộng hương vị nhạt và thanh đạm. Bạn có thể giảm bớt lượng nước mắm để nước chấm trở nên nhẹ nhàng hơn. Ngược lại, nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đậm đà. Bạn có thể tăng lượng nước mắm để nước chấm trở nên thấm đẫm và đầy đặn hơn.

Không chỉ vậy, việc điều chỉnh lượng các thành phần như tỏi và ớt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một nước chấm phản ánh đúng khẩu vị của bạn. Việc băm nhuyễn tỏi và ớt giúp chúng hòa quyện tốt hơn trong nước chấm. Tạo nên một lớp mặt trên bề mặt nước chấm. Không chỉ gia tăng hương vị mà còn tạo nên một hình ảnh hấp dẫn và đẹp mắt.

Bên cạnh kiểm soát nhiệt độ của nước cùng là một bước không thể thiếu. Để có một trải nghiệm nấu ăn nhanh chóng và hiện đại nhất. Bạn có thể chọn có mình một chiếc bếp điện từ an toàn và đầy đủ tính năng ngay sau đây.

Trên đây là hướng dẫn cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung và miền Nam ngon. Từ cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo cơ bản trên, bạn hoàn toàn có thể tham khảo và tự tạo ra công thức làm nước mắm ăn bánh xèo của riêng mình.

• Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng