Cách làm tôm nướng phô mai béo ngậy thơm ngon ai cũng mê
Cách làm tôm nướng phô mai béo ngậy thơm ngon ai cũng mê
Những nguyên liệu cần mua để làm tôm nướng phô mai
Trước khi biết cách làm tôm nướng phô mai béo ngậy, bạn cần biết những nguyên liệu cần chuẩn bị. Nguyên liệu của món ăn này vô cùng đơn giản và dễ tìm như sau:
- 400 gr tôm sú
- 50 gr bơ lạt
- 10 gr tỏi băm
- 1 muỗng tiêu đen xay
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 hộp phô mai con bò cười
[Product_Listing categoryid='1686' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/lo-vi-song.html' title='Danh sách lò vi sóng - lò nướng đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS']
Cách làm tôm nướng phô mai chuẩn vị nhà hàng
Khi đã có đủ những nguyên liệu cần thiết, bạn hãy theo dõi và làm theo cách làm món tôm nướng phô mai dưới đây nhé.
Sơ chế và làm sạch hết các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế và làm sạch nguyên liệu. Muốn làm tôm nướng phô mai ngon bạn cần phải sơ chế tôm kỹ để tránh khi ăn bị tanh.
- Rửa tôm thật sạch bằng nước muối loãng, sau đó lột vỏ phần thân và loại bỏ chỉ lưng của tôm. Tiếp theo, rửa lại tôm bằng nước muối loãng và để ráo.
- Trong một tô, hòa quyện 4 viên phô mai con bò cười, 50 gr bơ lạt, 10 gr tỏi băm, 1 muỗng tiêu đen xay và 1 muỗng hạt nêm. Trộn đều các thành phần này bằng muỗng hoặc xiên.
- Sử dụng một chiếc dao, bạn không cần phải cắt rời tôm mà chỉ cần xẻ đôi phần lưng của tôm và phần giao giữa đầu và lưng. Sau đó, tách thịt tôm ra và quét lớp sốt phô mai lên phần trên của tôm.
Nấu nước sốt phô mai
Cách làm tôm nướng phô mai chuẩn vị là hướng dẫn nấu nước sốt đúng cách. Nước sốt phô mai được coi là “linh hồn” của món ăn này.
- Trong một nồi nhỏ, đun 80ml sữa tươi không đường cùng 15gr đường, 15gr bơ lạt và 4 viên (60gr) phô mai trên lửa nhỏ.
- Trong một chén nhỏ, hòa 10ml sữa tươi không đường vào bột bắp và đảo đều cho đến khi bột bắp tan hoàn toàn.
- Khi hỗn hợp sữa và phô mai trong nồi đang sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột bắp vào và khuấy đều. Đảo đến khi hỗn hợp bắt đầu tạo ra những bong bóng nhỏ, sau đó đưa trứng gà vào và khuấy đều.
- Tắt bếp và tiếp tục khuấy đều để đảm bảo xốt không bị vón cục.
- Khi hỗn hợp đã nguội đi một chút, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín phần bề mặt của sốt.
- Đợi cho đến khi sốt phô mai thơm ngon, béo ngậy, và nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
Cho hỗn hợp sốt lên tôm và bắt đầu nướng
Bạn cho đều sốt phô mai lên tôm, có thể chọn một trong 4 cách làm tôm nướng phô mai sau, tùy thuộc vào thiết bị nấu ăn có sẵn tại gia đình của bạn nhé:
- Sử dụng lò nướng: Đặt tôm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 10 phút.
- Sử dụng bếp từ: Đặt giấy bạc lên vỉ nướng, đặt tôm lên trên và nướng trong khoảng 20 phút.
- Sử dụng bếp than: Nướng tôm trên bếp than trong khoảng 20 phút, cho đến khi tôm chín vàng đều và lớp phô mai có màu sắc đẹp.
- Sử dụng nồi chiên không dầu: Tiếp theo, làm nóng nồi chiên ở 160°C trong 5 phút. Sau đó, đặt phần tôm phô mai vào và nướng ở 160°C trong 10 phút là bạn đã hoàn thành.
Cùng ngắm nhìn thành phẩm tôm nướng phô mai thơm ngon
Đĩa tôm sú nướng bơ phô mai có màu vàng sáng, mùi thơm ngon béo ngậy của bơ. Thịt tôm ngọt và chắc, kết hợp với gia vị một cách tinh tế, tạo nên hương vị đậm đà. Khi ăn có lớp phô mai béo bên trên, món ăn trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Một vài tip để có món tôm nướng phô mai vừa ngon vừa đẹp mắt
Có một số tips mà bạn có thể áp dụng kèm theo cách làm tôm nướng phô mai. Những mẹo này sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn:
- Thịt tôm sú có độ dai và chắc hơn so với tôm thẻ. Vì vậy, tôm sú là lựa chọn tốt bởi vỏ dày của chúng đảm bảo rằng sau khi nướng, bạn sẽ có một lượng thịt tươi ngon và không bị mất đi quá nhiều.
- Giá của tôm thẻ thường thấp hơn so với tôm sú, bởi vì chúng dễ nuôi và có tốc độ sinh trưởng nhanh, do đó. Tùy thuộc vào khả năng tài chính của mỗi người, bạn có thể chọn loại tôm phù hợp với nhu cầu và ưu tiên của mình.
- Trường hợp bạn không thể tìm thấy tôm sống. Hãy chắc chắn rằng thân tôm vẫn còn săn chắc, vỏ không bị mềm, màu trắng bên trong và không bị đục hoặc thay đổi màu sắc thành đỏ hoặc vàng. Đồng thời, phần đầu của tôm nên được kết nối chặt với thân, các càng vẫn giữ nguyên, và không có mùi tanh hoặc ươn.
- Xem thêm: Gia dụng
