3 Cách làm trứng ngâm tương thơm ngon lạ miệng tại nhà

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc, Nhật chuẩn vị. Ngoài ra, còn giúp bạn biết được cách làm trứng ngâm tương xì dầu, CHIN-SU ngon nhất. Tham khảo bài viết ngày để làm được món trứng ngâm tương với hương vị độc đáo nhất bạn nhé.

Cách làm trứng ngâm tương Chin-su

Nguyên liệu:

• 1 muỗng đường
• 5 quả trứng gà ta
• 1/2 chén nước chín
• Tỏi, hành tím, ớt băm nhuyễn
• Hành lá băm nhỏ
• 1 muỗng giấm
• Hành tây
• 1/2 chén nước tương CHIN-SU

Cách làm trứng ngâm tương Chin-su như sau:

Bước 1: Rửa sạch phần trứng gà ta, cần đảm trứng được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Luộc trứng với một lượng nước vừa đủ cùng 1 muỗng giấm và 1 muỗng cà phê muối. Việc này sẽ giúp trứng luộc xong dễ lột vỏ và không bị bể gây mất thẩm mỹ. Thời gian luộc trứng là khoảng từ 6-7 phút để có lòng đào.

Bước 3: Nấu sôi 1/2 chén nước chín, đường, hành tây, sau đó vớt bỏ hành tây và cho nước tương CHIN-SU vào. Nêm nếm thêm một chút muối để hương vị được đậm đà hơn. Sau khi tắt bếp, bạn cho hành tím, tỏi, ớt vào đến khi nguội thì bạn cho trứng vào. Ngâm trứng trong khoảng từ 6 đến 12 tiếng là có thể ăn được.

Cách làm trứng ngâm tương kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• 9 quả trứng gà ta
• 1,5 lít nước tương Hàn Quốc
• 2 trái ớt xanh
• 2 trái ớt đỏ
• 1/2 củ hành tây
• 1 cây hành baro
• Muối, giấm, mè, rượu,
• Nước đường bắp/siro gạo, mật ong

Cách làm trứng ngâm tương Hàn quốc như sau:

Bước 1: Rửa sạch và cắt hành tây, hành baro, ớt xanh, ớt đỏ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn luộc trứng với lượng nước vừa đủ cùng 1 muỗng giấm trong thời gian khoảng 7 phút.

Bước 2: Bạn rang 1 muỗng mè trên lửa nhỏ, tắt bếp khi mè chuyển vàng và có mùi thơm. Khuấy đều hỗn hợp nước tương trong tô lớn bao gồm:

• 1,5 nước lọc
• 1,5 lít nước tương Hàn Quốc
• 1 muỗng rượu
• 2 muỗng nước đường bắp
• Hành tây, hành baro, ớt xanh, ớt đỏ cắt nhỏ
• Mè rang
• 9 quả trứng đã bóc vỏ.

Bước 3: Để trứng được bảo quản tốt, bạn hãy ngâm trong bình thủy tinh có nắp đậy. Có thể thưởng thức trứng ngâm tương sau khoảng 1 đến 2 tiếng.

Cách làm trứng ngâm tương kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• 6 quả trứng gà
• Hành tây
• Hành lá
• Hành tím
• Ớt
• 1/2 chén mè
• Đường, giấm, nước tương

Cách làm trứng ngâm tương kiểu Nhật như sau:

Bước 1: Rửa sạch và thái nhỏ hành tây, hành lá, hành tím, ớt. Cho ½ chén mè vào chảo và rang vàng trên lửa nhỏ. Luộc trứng gà cùng một chút giấm ăn trong khoảng 5 phút để có lòng đào.

Bước 2: Nấu hỗn hợp nước tương bao gồm 1 chén nước tương, 1 chén nước lọc, 4 muỗng canh đường. Khuấy đều đến khi nào đường tan hết thì bạn hãy tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp nước tương đã nguội bạn cho hành tây, hành lá, hành tím, ớt, mè rang vào khuấy đều. Sau đó, cho trứng đã bóc vỏ vào nước tương, đậy nắp lại và ngâm trong khoảng 6-8 tiếng.

Lưu ý khi làm trứng ngâm tương

Sau đây là một số lưu ý để cách làm trứng ngâm tương được thành công như mong muốn:

• Ưu tiên chọn trứng gà ta, vì đây là loại trứng có hương vị thơm béo được nhiều người thích. Đặc biệt, khi dùng trứng gà ta ngâm tương sẽ không bị tanh như trứng vịt.
• Lựa chọn những trứng gà ta mới, không xuất hiện vết nứt hay có đốm đen. Không chọn trứng gà có dấu hiệu bị hư, thối.
• Để trứng khi ngâm được thấm gia vị, bạn có thể dùng đũa hoặc thanh tre chèn lên mặt trứng. Nhằm để trứng được ngập hoàn toàn trong nước tương, đem đến hương vị đậm đà hơn.
• Nếu không dùng hết nước tương ngâm trứng, bạn có thể luộc thêm trứng và bỏ vào ngâm tiếp. Hoặc dùng nước tương này ăn cùng với rau luộc hoặc cơm nóng đều rất ngon.
• Cần chờ ngâm trứng ít nhất từ 1 đến 2 tiếng để trứng được ngấm gia vị. Không nên ngâm trứng quá 12 tiếng vì sẽ khiến trứng bị mặn và cứng.

Trứng ngâm tương sẽ càng thêm ngon khi được thưởng thức cùng gia đình. Hãy để CellphoneS đồng hành cùng bạn trong gian bếp với những sản phẩm đồ gia dụng tiện lợi, giúp bạn bảo quản thực phẩm an toàn và tiết kiệm thời gian. Truy cập website CellphoneS hoặc cửa hàng gần nhất để chọn mua sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn!

Trên đây là thông tin hướng dẫn cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc, Nhật chi tiết thơm ngon lạ miệng ngay tại nhà. Ngoài ra, còn giúp bạn biết cách làm với xì dầu, CHIN-SU siêu ngon. Nếu muốn biết thêm nhiều món ăn mới thơm ngon, hấp dẫn hãy để lại bình luận bạn nhé.