Cách ướp và làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu ngon

Ướp thịt nướng nồi chiên ko dầu là phương pháp chế biến vừa thơm ngon lại dễ thực hiện. Chỉ cần một chút biến hóa, bạn có thể luân phiên các công thức cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu giòn bì, ba rọi, xá xíu,.. để tạo nên những món ngon lạ miệng trong các bữa tiệc gia đình.

Cách ướp thịt ba rọi nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba rọi (pork belly)
• 2-3 tỏi băm nhỏ
• 1-2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh mật ong hoặc đường (tùy khẩu vị)
• 1 muỗng cà phê gia vị nước mắm (nếu muốn)
• 1 muỗng canh nước mắm

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị thịt ba rọi. Rửa thịt sạch và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, dùng dao sắc để cắt vạch da thịt thành các lưới nhỏ, nhưng không cắt qua tận thịt. Điều này giúp da thịt sau khi nướng trở nên giòn và ngon hơn.

Ngoài ra, với những món ăn đơn giản dễ chế biến hàng ngày để thay đổi thực đơn thì bạn có thể thực hiện cách chiên rán đậu bằng nồi chiên không dầu để chế biến cho gia đình mình đa dạng món ăn hơn nhé!

Bước 2: Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu: Trong một tô nhỏ, trộn đều tỏi băm, dầu ô liu, muối, tiêu, mật ong hoặc đường, và nước mắm (nếu dùng) để tạo thành hỗn hợp ướp.

Bôi hỗn hợp ướp lên cả mặt thịt, đảm bảo thấm đều.

Ướp gia vị cho thịt

Đặc biệt, hãy chú ý để hỗn hợp ướp xâm nhập vào các khe của da thịt. Đậy thịt vào túi hút chân không hoặc túi ziplock, để thịt được tiếp xúc tốt với hỗn hợp ướp và đậy kín túi để không khí không thể xâm nhập. Đặt thịt trong túi vào tủ lạnh và để thấm ướp ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là qua đêm.

Bước 3: Trước khi nướng, hâm nóng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi nồi chiên đã đủ nhiệt, đặt thịt ba rọi vào rổ của nồi chiên, không che kín các khe của da thịt. Nướng thịt ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi da thịt nâu và giòn.

Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu giòn bì

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt: Bạn có thể sử dụng các loại thịt như thịt gà, thịt heo, thịt bò, hoặc thậm chí thịt hải sản như cá hoặc tôm.
• Ướp gia vị: Sử dụng gia vị yêu thích của bạn, ví dụ như muối, tiêu, ớt bột, tỏi băm nhuyễn, gia vị nướng, dầu olive, mật ong, nước xốt, hoặc bất kỳ gia vị nào bạn thích.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Rửa thịt thật sạch dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Đặt thịt vào một tô hoặc túi hút chân không để ướp. Nếu bạn không có túi hút chân không, bạn có thể sử dụng túi ni-lông thông thường và ép hết không khí ra trước khi đậy kín túi.

Bước 2: Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu giòn bì:

Thêm các loại gia vị và hỗn hợp gia vị mà bạn đã chuẩn bị vào túi hoặc tô chứa thịt. Hòa các gia vị lại với nhau để tạo thành một lớp phủ đều lên thịt. Bạn có thể thử nghiệm và tùy chỉnh theo khẩu vị của mình.

Lưu thịt ướp trong tủ lạnh từ 30 phút đến một vài giờ (tùy vào thịt và thời gian bạn có).

Bước 3: Nướng thịt trong nồi chiên không dầu:

Trước khi đặt thịt vào nồi chiên không dầu, hâm nóng nồi theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đặt thịt vào nồi chiên sao cho không chồng lên nhau và không quá chật.

Nướng thịt ở nhiệt độ và thời gian tương ứng với loại thịt và độ dày của nó. Thường, nhiệt độ nướng là khoảng 180-200 độ C và thời gian từ 15-30 phút tùy thuộc vào loại thịt. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật thịt một lần giữa chừng để thịt nướng đều cả hai mặt và có lớp giòn bì đều.

Khi thời gian nướng đã đủ, bạn kiểm tra thịt bằng cách đặt một que gỗ vào bên trong. Nếu que gỗ rút ra mà không có dấu hiệu nước thịt ướt, thì thịt đã chín.

Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu ngon kiểu Hàn

Nguyên liệu

• 500gam thịt ba rọi
• 200gam cải bó xôi
• 50gam gừng
• 7 tép tỏi
• 3 muỗng canh rượu sake
• 20gam mè
• 40gam hành tây
• 4 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
• 1 muỗng rưỡi canh sốt Gochujang
• Gia vị: Dầu mè, nước tương, đường, muối.

Hướng dẫn :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Gỡ vỏ gừng và cắt lát.
• Bóc vỏ tỏi và đập nhẹ.
• Lột vỏ hành tây và cắt thành khoanh nhỏ.
• Rang mè cho đến khi thơm vàng, sau đó để nguội.

Bước 2: Sơ chế thịt heo:

• Ngâm thịt heo trong nước muối, sau đó chà thịt để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.
• Rửa lại thịt với nước sạch và để ráo.
• Cắt thịt thành từng khúc khoảng 15 cm.

Bước 3: Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu ngon theo phong cách Hàn Quốc:

Đặt gừng, tỏi, hành tây vào máy xay và xay nhuyễn sau khi thêm một ít nước. Trộn hỗn hợp xay từ bước trước với 5 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh rượu sake, 3 muỗng canh dầu mè, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc và 1.5 muỗng canh sốt Gochujang. Đặt thịt vào hỗn hợp ướp và trộn đều. Ướp thịt trong hỗn hợp này khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm sốt.

Luộc và ướp rau:

Cắt bỏ gốc và lá hư của cải bó xôi, sau đó luộc trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau khi cải bó xôi chín, ngâm vào nước lạnh và sau đó vắt ráo. Cắt cải bó xôi thành từng khúc khoảng 4-5 cm.

Trong một tô, trộn cải bó xôi đã cắt với 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh đường. Rắc mè rang lên trên rau.

Bước 4 Nướng thịt:

Đặt thịt đã ướp lên khay nướng và nướng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút. Sau đó, quay thịt và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi thịt chín đều và có màu hấp dẫn

Cách làm thịt xiên nướng nồi chiên không dầu

• Nguyên liệu:
• 500g thịt (thịt gà, thịt bò, thịt lợn, hoặc loại thịt yêu thích)
• 1-2 ống hành tây (tùy chọn)
• 1 củ hành tím (tùy chọn)
• 1/4 cốc dầu olive hoặc dầu ăn tùy chọn
• 1-2 muỗng canh nước tương
• 1-2 muỗng canh tương ớt hoặc tương ớt Sriracha (tùy khẩu vị)
• 1-2 muỗng canh gia vị ướp thịt (tùy khẩu vị, có thể sử dụng gia vị nướng thịt hoặc gia vị tổng hợp)
• Muối và tiêu tùy khẩu vị

Hướng dẫn cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu ngon:

Bước 1: Chuẩn bị thịt:

Nếu bạn sử dụng thịt cắt sẵn, hãy kiểm tra xem nó có phù hợp để làm xiên nướng không. Nếu không, hãy cắt thành các miếng nhỏ và đều nhau. Nếu bạn sử dụng thịt sống, hãy cắt thành miếng nhỏ, khoảng 2-3 cm vuông.

Bước 2: Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu:

Trộn thịt với dầu olive (hoặc dầu ăn), nước tương, tương ớt, gia vị ướp thịt, muối và tiêu. Hãy để thịt ướp trong hỗn hợp này ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu khác (nếu sử dụng):

Nếu bạn muốn thêm rau sống vào xiên nướng, bạn có thể chuẩn bị hành tây và hành tím bằng cách cắt thành miếng nhỏ để xiên xen giữa các miếng thịt.

Bước 4 Xiên thịt lên que xiên:

Đặt miếng thịt và các nguyên liệu khác lên que xiên theo thứ tự bạn mong muốn. Bạn có thể thay đổi cách xiên để tạo ra những biến thể thú vị.

Xiên thịt

Bước 5 Nướng trong nồi chiên không dầu:

Trước khi nướng, bạn nên xịt một lớp dầu lên xiên nướng để giúp chúng nâng cao màu sắc và ngon miệng hơn.

Đặt xiên nướng trong nồi chiên không dầu đã được trước ấm ở nhiệt độ 180-200 độ C.

Nướng trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của thịt và cảm giác của bạn về độ chín. Hãy luôn kiểm tra thịt để tránh quá nướng.

Cách làm thịt sườn nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• 500g thịt sườn heo hoặc thịt sườn bò
• 2-3 muỗng canh nước tương
• 1-2 muỗng canh dầu olive hoặc dầu ăn tùy chọn
• 1-2 muỗng canh gia vị nướng thịt hoặc gia vị tổng hợp
• 1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
• Muối và tiêu tùy khẩu vị

Hướng dẫn:

Bước 1 Chuẩn bị thịt:

Nếu bạn sử dụng thịt sườn nguyên mảnh, hãy cắt thịt thành các phần nhỏ, khoảng 2-3 cm vuông.

Bước 2: Thực hiện cách làm thịt nướng nồi chiên không dầu:

Trong một tô, trộn thịt với nước tương, dầu olive (hoặc dầu ăn), gia vị nướng thịt, mật ong (nếu sử dụng), muối và tiêu. Hãy để thịt ướp trong hỗn hợp này ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để thịt ngấm gia vị. Trước khi nướng, bạn nên xịt một lớp dầu lên thịt sườn để giúp chúng nâng cao màu sắc và ngon miệng hơn.

Bước 3: Nướng thịt sườn:

Chuẩn bị nồi chiên không dầu:

Trước khi bắt đầu nướng, hâm nóng nồi chiên không dầu của bạn ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 5-10 phút.

Xếp thịt sườn vào nội chiên không dầu

Đặt thịt sườn đã ướp lên nồi chiên không dầu. Hãy không để chúng chạm vào nhau để đảm bảo nhiệt độ nướng đều. Nướng thịt trong khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào độ dày của thịt và cảm giác của bạn về độ chín. Hãy luôn kiểm tra thịt để tránh quá nướng.

Cách ướp thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• 500g thịt lợn (thịt nạc vai lợn thường được sử dụng cho món xá xíu)
• 3 muỗng canh dầu mè
• 3 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh tương ớt (tùy chọn, nếu bạn muốn thêm hương vị cay)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường nâu (hoặc đường mía)
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột nghệ (tạo màu và hương thơm cho xá xíu)
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn, nếu bạn muốn thêm ngọt)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Thực hiện cách làm thịt nướng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Sau khi mua thịt heo, bạn rửa sạch và muối bằng khoảng 100ml rượu trắng. Sau đó, rửa lại thịt bằng nước sạch và để ráo.Tiếp theo, bạn sử dụng dao để cắt thịt thành các miếng lớn.

Bóc vỏ hành tím và tỏi. Đặt chúng trong cối xay cùng với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu màu điều. Xay hỗn hợp này cho đến khi nó trở thành một nhuyễn hỗn hợp.

Bước 2 Ướp thịt:

Đặt thịt vào một tô và thêm hỗn hợp sốt ướp đã chuẩn bị. Sau đó, thêm vào 3 muỗng canh đường và khuấy đều thịt trong khoảng 30 phút.

Bước 3 Nướng thịt:

Trước tiên, làm nóng nồi chiên không dầu lên 180 độ C trong vòng 3 phút. Sau đó, xếp thịt vào khay và nướng ở 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau khi nướng mặt này, đổi mặt còn lại và nướng thêm 10 phút nữa trước khi thưởng thức.'

Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu đơn giản giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ngon cho người thân. Những công thức trên đây, bạn có thể tùy ý thay đổi để thực đơn của gia đình trở nên phong phú hơn. Đừng quên chia sẻ những cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu ngon mà bạn khám phá bằng cách bình luận ngay bên dưới.