2 Cách làm bánh bí đỏ nướng nồi chiên không dầu giòn, thơm béo

Món bánh bí đỏ nướng nồi chiên không dầu mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời. Chế biến theo cách này giúp bảo vệ cơ thể và tối ưu quy trình bếp núc. Hãy cùng Sforum khám phá hai công thức làm bánh siêu đơn giản ngay tại nhà nhé!

Lợi ích khi nướng bí đỏ bằng nồi chiên không dầu

Phương pháp nướng bí đỏ bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều giá trị thiết thực. Cách chế biến này tiện lợi cũng như giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn, cụ thể:

• Giữ lại trọn vẹn nhóm vitamin thiết yếu có trong thịt quả.
• Hạn chế tối đa lượng mỡ thừa nạp vào cơ thể mỗi ngày.
• Thiết bị hỗ trợ tiết kiệm tối đa thời gian đứng bếp.

Cách chọn bí đỏ ngon để làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Để bánh bí đỏ nướng nồi chiên không dầu ngon, bạn nên chọn quả bí có vỏ vàng cam sẫm. Lớp da bên ngoài xuất hiện thêm sắc xanh thẫm thường là dấu hiệu của bí già. Loại quả già sẽ cung cấp độ dẻo thơm và vị ngọt lịm đặc trưng hơn hẳn.

Khi nhấc lên, một quả bí chất lượng phải mang lại cảm giác nặng và rất chắc tay. Bề mặt vỏ nhẵn nhụi, không bị trầy xước hay dập nát là tiêu chí quan trọng. Ruột của chúng thường đặc, ít hạt và tuyệt đối không bị sượng cứng khi nấu.

Người mua cũng cần quan sát kỹ phần cuống của quả bí trước khi quyết định thanh toán. Hãy chọn những quả sở hữu phần cuống nguyên vẹn dài từ 2 - 5 cm. Tránh xa các quả rụng cuống vì vi khuẩn rất dễ xâm nhập làm hỏng thịt bí.

Cách làm bánh bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu thơm, giòn

Cùng tham khảo ngay cách làm bánh bí đỏ nướng nồi chiên không dầu siêu nhanh dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ tạo ra món tráng miệng tuyệt hảo.

Nguyên liệu

Khâu lựa chọn nguyên liệu quyết định độ xốp của món bánh bí đỏ nướng nồi chiên không dầu. Do đó, bạn hãy nhanh chóng chuẩn bị đầy đủ những thành phần quan trọng ngay dưới đây. 

• 150 gram bí đỏ tươi đã gọt sạch vỏ.
• 250 gram bột mì đa dụng chất lượng cao.
• 30 ml sữa tươi loại không chứa đường.
• 1 quả trứng gà tươi.
• 4 gram men nở khô để kích phồng bột.
• 1 muỗng canh bơ lạt tạo mùi thơm béo.
• 1 muỗng canh đường.
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Các bước nướng bánh chi tiết

Quá trình làm bánh bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu gồm đúng năm công đoạn. Cách làm đã tối ưu giúp người mới bắt đầu nấu đạt tỷ lệ thành công cao.

1.Hấp và nghiền

• Hấp cách thủy bí đỏ 10 phút cho chín nhừ.
• Dùng rây lọc tán nhuyễn thịt bí để thu hỗn hợp thật mịn.

2.Trộn bột

• Đánh tan 1 quả trứng cùng bí, đường, sữa, bơ, muối, vani.
• Khuấy đều 4g men nở rồi rây từ từ 250g bột mì vào.

3.Nhào và ủ

• Nhào tay đến khi khối bột dẻo mịn, không dính.
• Bọc kín màng bọc, ủ 20 phút rồi nhồi lại 1 phút. 

4.Tạo hình

• Chia khối bột thành 4 viên tròn bằng nhau.
• Cắt múi: Thoa bột áo, ép dẹt, dùng kéo nhúng dầu cắt cánh hoa.
• Cột dây: Dùng chỉ cột hờ thành 8 múi (tránh siết quá chặt).

5.Nướng bánh

• Phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh.
• Làm nóng nồi ở 180 độ C trong thời gian 5 phút.
• Nướng 180 độ C trong 15 phút, lật mặt nướng thêm 10 phút. 

Thành phẩm: Bánh vàng cam bắt mắt. Vỏ ngoài giòn rụm, ruột xốp mềm, hòa quyện vị bơ sữa béo ngậy.

[Product_Listing categoryid="1685" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/noi-chien-khong-dau.html" title="Danh sách nồi chiên không dầu đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách làm bánh bí đỏ cuộn len bằng nồi chiên không dầu

Bánh bí đỏ nướng nồi chiên không dầu cuộn len có hình dáng lạ mắt cùng với thớ mềm mịn. Hãy bắt tay vào bếp ngay để đổi vị cho bữa xế của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu

Để làm bánh bí đỏ cuộn len bằng nồi chiên không dầu, khâu chuẩn bị rất quan trọng. Bạn cần đảm bảo gian bếp đã có sẵn các nguyên liệu sau:

• 100 gram bí đỏ loại già đã gọt vỏ.
• 113 gram bột mì đa dụng.
• 40 ml sữa tươi ấm loại không đường.
• 3 gram men instant kích hoạt độ xốp.
• 45 gram mật ong nguyên chất tạo độ ngọt.
• 8 gram sữa đặc.
• 15 gram bơ lạt đun chảy lỏng hoàn toàn.
• 1 quả trứng gà.
• 1/2 muỗng cà phê bột quế.
• 1/4 muỗng cà phê muối.

Cách nướng chi tiết

Kỹ thuật tạo hình thớ len đòi hỏi sự khéo léo. Cách nướng bí đỏ bằng nồi chiên không dầu này bao gồm những thao tác chuẩn xác sau:

1.Hỗn hợp ướt và men

• Nướng chín 100g bí đỏ ở 160 độ C trong 20 phút.
• Cho bí đã chín mềm vào máy xay thật nhuyễn mịn.
• Trộn 15g bơ lạt, 1 quả trứng, muối, sữa đặc và 30g mật ong.
• Hòa 3g men vào 40ml sữa ấm (60 độ C) rồi để 10 phút.

2.Trộn bột và làm nhân

• Rây 113g bột mì, đổ men đã kích hoạt vào khuấy.
• Thêm hỗn hợp ướt, 45g bí xay rồi nhào thành khối dẻo.
• Để khối bột nghỉ 15 phút.
• Trộn phần bí xay còn lại với 15g mật ong và bột quế. 

3.Nhồi và ủ bột

• Rắc bột áo, nhồi bột 15-20 phút đến khi kéo màng không rách.
• Đậy kín bằng khăn, ủ 50-70 phút để bột nở.

4.Tạo hình cuộn len

• Ấn xẹp bọt khí, cán mỏng bột thành cỡ 20x30cm.
• Phết đều nhân bí lên bề mặt rồi cuộn tròn lại.
• Cắt làm 6 phần, xếp vào khuôn, đậy khăn ủ thêm 40-50 phút.
• Mẹo: Nếu bột bị co rút khi cán thì cho nghỉ 2-3 phút.

5.Nướng bánh

• Làm nóng nồi ở 200 độ C khoảng 5 phút.
• Dùng giấy bạc phủ kín khuôn rồi nướng 150 độ C trong 10 phút.
• Gỡ giấy bạc, nướng thêm 3 phút ở 150 độ C.
• Lấy bánh ra, chờ nguội rồi thưởng thức.

Thành phẩm: Cốt bánh xốp mềm, dễ xé thành thớ mỏng. Hương bí thơm lừng quyện cùng vị quế hấp dẫn. 

Mẹo làm bánh bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu ngon hơn

Để món bí đỏ nướng nồi chiên không dầu hoàn hảo, bạn cần lưu ý vài kỹ thuật. Bí quyết sau giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên:

• Nhồi bột đều tay tạo màng mỏng, giúp thành phẩm dai ngon.
• Phủ nhẹ lớp dầu lên tay để bột không bết dính trong khi nặn bánh.
• Bật nóng khoang nồi trước 5 phút để nhiệt tỏa đều.
• Nhúng kéo vào dầu ăn giúp cắt bột trơn tru hơn.

Cách bảo quản bánh bí đỏ sau khi nướng

Bảo quản món bánh bí đỏ nướng nồi chiên không dầu đúng cách giúp duy trì hương vị lâu dài. Áp dụng ngay những phương pháp lưu trữ bài bản dưới đây để đảm bảo chất lượng bánh:

• Để bánh nguội hẳn trên vỉ inox nhằm tránh tình trạng nấm mốc.
• Gói chặt từng chiếc bánh bằng màng bọc để đảm bảo độ kín.
• Đặt bánh vào túi zip hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2 - 3 ngày. Trường hợp muốn lưu trữ lâu hơn, bạn có thể bảo quản bánh tại ngăn đông tủ lạnh.
• Lúc ăn, xịt sương mỏng rồi nướng lại ở 170 độ trong 5 phút.

Chỉ với vài bước cơ bản, món bí đỏ nướng nồi chiên không dầu đã được hoàn thành xuất sắc. Giải pháp này giúp bạn mang đến bữa ăn dặm giàu dinh dưỡng cho những người thân yêu. Hy vọng bạn sẽ thực hiện tốt các chia sẻ về cách sử dụng nồi chiên không dầu này và có khoảng thời gian nấu nướng hạnh phúc!

Xem thêm các bài viết trong chuyên mục: Nhà thông minh - Gia dụng