Cách bảo quản nho trong tủ lạnh đúng chuẩn, tươi lâu

Muốn nho giữ được độ tươi ngon và hương vị lâu hơn, bạn cần biết cách bảo quản đúng trong tủ lạnh. Hãy cùng Sforum khám phá ngay cách bảo quản nho tươi, nho khô cùng những mẹo hữu ích nhé!

Nho để tủ lạnh được bao lâu?

Thời gian bảo quản nho tươi trong ngăn mát và ngăn đá không giống nhau do ảnh hưởng bởi sự chênh lệch nhiệt độ, cụ thể:

• Bảo quản nho tươi trong ngăn mát: Với mức nhiệt từ 0 - 4 độ C, nho có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 7 - 10 ngày.
• Cấp đông nho tươi: Thời gian bảo quản lên đến 6 tháng, tuy nhiên hương vị và kết cấu không được như ban đầu.

Lưu ý: Những mốc thời gian trên chỉ là tham khảo, bạn hãy kiểm tra chất lượng nho sau bảo quản trước khi ăn.

Cách chọn nho tươi ngon trước khi bảo quản

Chọn đúng nho tươi sẽ giúp trái cây giữ được độ ngon lâu hơn và hạn chế tình trạng giập nát. Dưới đây là những kinh nghiệm chọn nho tươi và dấu hiệu để nhận biết trái đã bị hỏng.

Nhận biết nho tươi qua màu sắc, cuống và lớp phấn tự nhiên

Bạn hãy tham khảo một vài tiêu chí sau để lựa chọn nho tươi ngon, vừa mới chín tới:

• Quan sát vỏ: Nho còn tươi thường có lớp vỏ căng bóng, không bị nhăn nhúm hoặc xuất hiện dấu hiệu giập nát. Nho có màu xanh nhạt hoặc đỏ đậm tùy loại, không bị vàng úa hay xỉn màu.
• Cuống: Chọn những chùm nho có cuống còn xanh tươi, bám chặt vào thịt quả. Tránh những chùm có cuống chuyển sang màu nâu đen.
• Lớp phấn tự nhiên: Nếu quan sát thấy vỏ ngoài có một lớp phấn trắng mỏng thì đây là dấu hiệu nho còn tươi, ít bị xử lý sau thu hoạch.

Dấu hiệu nhận biết nho đã hỏng, không nên dùng tiếp

Nếu nhận thấy nho có những dấu hiệu bị hỏng dưới đây, bạn nên bỏ ngay đi chứ không nên bảo quản hoặc sử dụng:

• Quan sát bên ngoài: Nho bị hỏng thường có các đốm mốc trên vỏ, phần thịt gần cuống bị giập nát, vỏ nhăn nheo và xỉn màu.
• Nhận biết bằng mùi: Nho bị hỏng thường có mùi chua đặc trưng của trái cây lên men.
• Chảy nước: Đây là dấu hiệu thường thấy khi nho quá chín và bị hỏng.
• Dễ bị rụng: Khi nhấc chùm nho lên, quả bị rụng nhiều do cuống héo, thịt quả nát nên không bám chắc được.

Cách bảo quản nho trong tủ lạnh tươi lâu

Nếu số lượng nho quá nhiều hoặc muốn ăn trái cây ướp lạnh, bạn có thể để vào trong ngăn mát tủ lạnh. Hướng dẫn từng bước sau đây giúp bạn nắm rõ cách bảo quản nho trong tủ lạnh tươi lâu.

1.Để nguyên chùm, chưa rửa trước khi cất:

Với nho mới mua, bạn nên để nguyên lớp phấn tự nhiên bên ngoài và chưa rửa ngay trước khi cho vào ngăn mát. Điều này giúp hạn chế độ ẩm và giữ trái tươi lâu hơn. Ngoài ra, việc rửa nho và không để ráo nước mà đã cho vào tủ lạnh còn khiến trái cây dễ bị úng. 

Nếu chùm nho quá lớn, bạn có thể chia nhỏ thành từng nhánh để dễ cho vào hộp, túi hơn. Bên cạnh đó, hãy loại bỏ những trái nho bị dập, úng để tránh làm ảnh hưởng tới cả chùm. 

2.Dùng hộp hoặc túi để bảo quản:

Bạn hãy xếp từng chùm nho vào hộp hoặc túi zip có đục lỗ để tránh tình trạng đọng hơi gây úng quả. 

3.Đặt nho vào đúng vị trí trong ngăn mát:

Sau khi cho vào hộp hoặc túi zip, hãy đặt nho ở ngăn rau củ hoặc khu vực giữa tủ lạnh. Những vị trí này thường có nhiệt độ ổn định hơn, giúp trái cây chậm hỏng.

[Product_Listing categoryid=" 2492" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/tu-lanh.html" title="Danh sách sản phẩm tủ lạnh đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách bảo quản nho khô và nho đông lạnh

Ngoài nho tươi, nhiều người cũng quan tâm đến cách bảo quản nho khô hoặc cấp đông để dùng lâu hơn. Nho khô thường dễ bảo quản hơn nho tươi do đã được xử lý bay hơi nước. Một số cách sau rất thích hợp để giữ nho khô chất lượng trong thời gian dài:

• Ở nhiệt độ phòng: Nho khô chưa mở bao bì bảo quản được khá lâu tùy theo hạn sử dụng. Khi đã mở ra, bạn có thể sử dụng trong vòng 1 - 3 tháng nếu đậy kín và nên để ở nơi khô ráo, không quá nắng.
• Ở ngăn mát: Sau khi mở bao bì, bạn nên bỏ nho khô vào hộp đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (3 - 6 tháng).

Nếu số lượng nho tươi quá nhiều, bạn có thể cân nhắc tới phương pháp cấp đông. Tuy nhiên, nho cấp đông chỉ nên dùng để làm bánh, kem hoặc sinh tố vì kết cấu đã bị thay đổi. Bạn hãy cấp đông nho theo hướng dẫn sau:

• Bước 1: Rửa nho, để ráo.

• Bước 2: Tách từng trái nho ra và xếp lên khay.
• Bước 3: Cấp đông nhanh trong vòng 2 - 3 giờ.
• Bước 4: Lấy nho đã đông lạnh ra, bỏ vào túi zip đậy kín và tiếp tục cấp đông.

Những lưu ý quan trọng khi bảo quản nho trong tủ lạnh

Nếu muốn bảo quản nho trong tủ lạnh tươi lâu và không bị dập nát hay quá chín, bạn có thể áp dụng một vài mẹo đơn giản nhưng hữu ích sau đây:

• Không nên đặt nho ở cánh cửa tủ: Đây là vị trí dễ bị thay đổi nhiệt độ đột ngột nhất theo thao tác đóng - mở của con người. Vì vậy, nho bảo quản tại đây dễ bị hỏng do nhiệt độ chênh lệch.
• Chia nhỏ khi cấp đông: Bạn nên chia nhỏ số trái nho vào từng túi phù hợp với nhu cầu sử dụng trong một lần để tránh phải cấp đông lại làm ảnh hưởng tới kết cấu, hương vị.
• Tránh để gần thực phẩm ám mùi: Vì cần sử dụng hộp hoặc túi có lỗ thông hơi khi bảo quản nho trong tủ lạnh nên bạn tránh đặt gần các thực phẩm có mùi nặng.
• Sử dụng ngay khi có thể: Dù thời gian bảo quản nho tương đối lâu, bạn vẫn nên ăn càng sớm càng tốt.

Nội dung trên đã hướng dẫn bạn cách bảo quản nho trong tủ lạnh đúng chuẩn để giữ hương vị và độ tươi. Bạn hãy theo dõi thêm bài viết thủ thuật điện máy tại website Sforum để học được những kinh nghiệm bảo quản thực phẩm khoa học nhé!