Cách làm dưa món ngày Tết giòn ngon chuẩn vị và để được lâu
Cách làm dưa món ngày Tết giòn ngon chuẩn vị và để được lâu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm dưa món ngày Tết
Để thực hiện cách làm dưa món ngày Tết giòn ngon và đậm đà, bạn cần chuẩn bị một loạt các nguyên liệu sau:
- Cà rốt: 2 củ
- Su hào: 2 củ
- Đu đủ xanh: 1/2 quả
- Củ kiệu: 300 gram
- Ớt: 5 trái
- Đường: 3 chén (khoảng 450 gram)
- Nước mắm: 2 chén
Cách làm dưa món ngày Tết giòn ngon
Dưa món là một phần không thể thiếu trong bữa ăn ngày Tết. Dưới đây là một bước hướng dẫn chi tiết về cách làm dưa món ngày Tết:
Bước 1: Sơ chế rau củ
Bào sạch vỏ và rửa sạch cà rốt, đu đủ xanh, su hào. Sau đó, bạn cắt chúng thành lát mỏng vừa ăn và ngâm trong thau nước muối khoảng 30 phút trước khi vớt ra và vắt ráo. Đối với củ kiệu, bạn bóc vỏ lụa, cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút trước khi vớt ra để ráo. Còn ớt, chỉ cần rửa sạch và cắt bỏ cuống.
Bước 2: Sấy khô rau củ
Sau khi rửa sạch, bạn sắp xếp cà rốt, su hào, đu đủ xanh và ớt lên khay rồi sấy ở nhiệt độ 120 độ C trong 15 phút trong nồi chiên không dầu. Còn củ kiệu, chỉ cần sấy ở nhiệt độ tương tự trong 5 phút.
Bước 3: Pha nước mắm ngâm
Bắt nồi lên bếp ở lửa vừa, đun nóng 2 chén nước mắm, 3 chén đường và 1/2 chén nước trong nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi đường tan hết rồi tắt bếp để nguội.
Bước 4: Ngâm dưa món miền Trung
Chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh khô sạch, lần lượt xen kẽ rau củ với lớp ớt và củ kiệu. Đổ nước mắm nguội vào hũ sao cho ngập phần rau củ. Sử dụng miếng nhựa để nén nhẹ phần rau củ xuống. Sau khoảng 2 ngày ngâm, dưa món miền Trung sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm dưa món ngày Tết ngon chuẩn vị
Khi dưa món thập cẩm được chế biến xong, rau củ sấy được bảo quản màu sắc tốt, không bị thâm hay héo, vẫn giữ nguyên độ giòn đặc trưng. Nước ngâm với tỉ lệ pha đúng là bí quyết để dưa món đều hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Dưa món thập cẩm không chỉ là món ăn kèm độc đáo cho bánh chưng, bánh tét, mà còn là điểm nhấn hoàn hảo giúp cân bằng khẩu vị và ngăn chặn cảm giác ngán ngẩm trong những ngày Tết sắp tới.
Bạn có thể tận dụng nồi chiên không dầu để có thể dễ dàng sơ chế rau củ cho dưa món miền Trung. Sự linh hoạt và đa năng của nó giúp bạn sấy khô rau củ một cách nhanh chóng và tiết kiệm thời gian. Dưới đây là một số mẫu nồi chiên không dầu thông minh mà bạn có thể tham khảo:
[Product_Listing categoryid='1690' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/noi-chien-khong-dau/kangaroo.html' title='Danh sách nồi chiên không dầu đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS']
Mẹo làm dưa món ngày Tết ngon đậm đà
- Để tạo ra dưa món Tết ngon và đậm đà, có một số mẹo nhỏ sau đây:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi mới: Chọn những loại rau củ tươi mới, không có dấu hiệu của sự héo, thâm hay hỏng hóc. Điều này đảm bảo dưa món miền Trung sau khi hoàn thành sẽ giữ được độ giòn và hương vị tốt nhất.
- Chuẩn bị ngâm muối: Khi ngâm rau củ vào nước muối, hãy tuân thủ đúng thời gian ngâm để tránh rau quá mềm hoặc quá cứng. Thời gian ngâm thích hợp giúp rau củ thấm đều gia vị mà vẫn giữ được độ giòn.
- Sử dụng gia vị: Khi pha nước mắm để ngâm dưa, điều chỉnh tỷ lệ gia vị như đường, nước mắm và nước sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm một chút hương vị từ tỏi, ớt, hoặc gừng cũng có thể làm cho dưa món thập cẩm trở nên đặc sắc hơn.
- Thời gian ngâm dưa: Để dưa món thập cẩm thấm đều gia vị và có hương vị đậm đà, cần ngâm trong thời gian đủ lâu nhưng không quá dài. Thông thường, ngâm từ 1 đến 2 ngày tại nơi mát mẻ là thích hợp.
- Thử nghiệm và điều chỉnh: Mỗi gia đình có thể có khẩu vị khác nhau, hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng gia vị để đạt được hương vị dưa món phù hợp nhất với sở thích của bạn.
- Những mẹo đơn giản này không chỉ giúp bảo quản dưa món lâu hơn mà còn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng, giúp bàn tiệc Tết trở nên phong phú và trọn vẹn hơn.
Cách bảo quản dưa món ngày Tết để được lâu
Để bảo quản dưa món Tết sao cho chúng không chỉ giữ được hương vị mà còn có thể dùng trong thời gian lâu bền, có một số mẹo và bí quyết sau đây:
- Chọn hũ thủy tinh thay vì nhựa: Sử dụng hũ thủy tinh thay vì nhựa giúp giữ cho dưa món thập cẩm không bị thấm mùi nhựa và đồng thời bảo quản được lâu hơn.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Sau khi hoàn thành, đặt hũ dưa món thập cẩm vào ngăn mát của tủ lạnh. Điều này giúp duy trì độ tươi ngon và chống sự phát triển của vi khuẩn, từ đó kéo dài thời gian bảo quản lên đến một tháng.
- Nếu không có đủ không gian trong tủ lạnh, dưa món miền Trung vẫn có thể được giữ ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Tuy nhiên, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn, khoảng 2 tuần.
Qua hướng dẫn cách làm dưa món ngày Tết giòn ngon chuẩn vị ở trên, bạn có thể dễ dàng làm dưa món đơn giản ngay tại nhà. Vì vậy, hãy để dưa món ngày Tết là điểm nhấn trên bàn ăn, là câu chuyện của tình yêu và sự đoàn kết gia đình. Chúc các bạn có một bữa Tết tràn đầy hạnh phúc, ấm áp bên những chiếc lọ dưa món đặc biệt, chuẩn vị và bền vững.
