Cách làm ếch chiên bơ thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà
Cách làm ếch chiên bơ thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
700gr Ếch làm sẵn
150g Bột chiên giòn
2 quả trứng gà
5 muỗng bơ lạt
Tỏi
1 củ hành tím
Gia vị: Đường, mắm, muối
Giấy thấm dầu, kéo
Các bước thực hiện
Chuẩn bị
Đầu tiên của quá trình chuẩn bị nguyên liệu là sơ chế ếch. Đầu tiên, hãy rửa sạch ếch và sử dụng kéo để loại bỏ phần xương sống, sau đó chia thành 4 đến 5 khúc vừa ăn. Hành tím và tỏi cần được loại bỏ vỏ và băm nhuyễn, tạo nên mùi hương đặc trưng.
Tiếp theo là ướp gia vị cho thịt ếch. Ướp thịt ếch với hạt nêm một muỗng cà phê, tiêu nửa muỗng cà phê tiêu, một ít đường và hành tỏi đã được băm nhuyễn (hãy để lại một ít tỏi dùng đi phi trên chảo dầu). Trộn đều và để yên trong khoảng 25 đến 30 phút để gia vị thấm vào thịt. Sau đó, thêm trứng và bột chiên vào thịt ếch đã ướp và trộn đều. Việc này tạo ra một lớp vỏ ngoài giòn rụm khi chiên, giữ cho thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt và mềm mại, không bị khô.
Thực hiện
Tiếp đến là chiên ếch với bơ tỏi. Đun nóng dầu trong chảo và chiên ếch đã ướp cho đến khi chín vàng đều. Sau đó, hâm nóng bơ trong một chiếc chảo khác và phi tỏi băm còn lại cho đến khi thơm phức. Cho ếch đã chiên vào chảo, trộn đều và chiên thêm 3 đến 5 phút nữa cho mùi thơm hòa quyện.
Cuối cùng, khi món ăn đã hoàn chỉnh, bạn chỉ cần vài bước đơn giản để thưởng thức ngay một bữa ếch chiên bơ tỏi thơm ngon, làm mới khẩu vị cho cả gia đình. Đừng chần chừ nữa, hãy bước vào bếp và trổ tài nấu ăn để cả gia đình cùng nhau thưởng thức!
Chọn mua ếch tươi ngon và mẹo sơ chế đúng cách
Sau khi đã cùng nhau tìm hiểu hướng dẫn cách làm ếch chiên bơ ngon cho bé thì chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu sự tinh tế của món ăn độc đáo này, từ việc chọn mua đến những mẹo sơ chế để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.
Cách chọn mua ếch
Chọn những con ếch có đặc điểm như mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng sang hoặc bông đen… Tốt nhất là nên chọn những con ếch vẫn còn sống, tránh mua ếch đã đông lạnh để đảm bảo độ tươi ngon.
Thời điểm mua ếch cũng cần được xem xét, nên ưu tiên mua ếch trong từ khoảng tháng 9 trở đi vì thời gian này thịt ếch thường đạt đến độ ngon nhất.
Sơ chế thịt ếch
Trước khi bắt đầu quá trình chế biến, quan trọng nhất là rửa ếch bằng bột nghệ và rượu gừng. Việc rửa sạch ếch với nước và ngâm thịt ếch vào dung dịch rượu và gừng giúp diệt khuẩn và khử được mùi hôi một cách hiệu quả. Quy trình tiếp theo là nên bỏ ruột ếch và loại bỏ hết những đường gân ở trên đùi ếch để đảm bảo sự tinh tế trong việc chế biến.
Đối với phần sống lưng của ếch, nên loại bỏ bởi phần xương sống thường chứa chất gây tê, mà thường được sử dụng để bắt ếch. Cuối cùng, khi nấu thịt ếch, cần chế biến kỹ và đảm bảo thịt chín để hạn chế sự xuất hiện của giun và sán.
Tổng kết
Như vậy chúng ta đã kết thúc hành trình hấp dẫn của việc hướng dẫn cách làm ếch chiên bơ thơm ngon, béo ngậy cho bé đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng rằng thông qua hướng dẫn này, bạn đã có những trải nghiệm tuyệt vời và sẽ tiếp tục khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác, làm phong phú thêm bữa ăn gia đình.
Để có thể thực hiện món ăn ếch chiên bơ ngay tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng nhất. Ngoài những nguyên liệu và công thức chia sẻ ở trên, Sforum sẽ mang đến bạn những chiếc chảo sẽ giúp việc chế biến nhanh và món ăn trở nên ngon hơn.
[Product_Listing categoryid='1788' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/chao.html' title='Danh sách sản phẩm chảo được quan tâm nhiều tại CellphoneS']
Bình luận (0)