5+ cách làm mứt bí xanh, đỏ ngày Tết thơm giòn tại nhà

Tết là dịp để mọi người cùng nhau chia sẻ niềm vui và hạnh phúc bên những món ăn truyền thống. Bạn muốn tự tay thực hiện cách làm mứt bí đỏ, xanh giòn tan thì đừng bỏ qua bài viết này. Sforum sẽ hướng dẫn bạn chi tiết 5+ cách làm mứt bí đao hay bí đỏ giúp bạn có một cái Tết thật ý nghĩa.

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết ANt" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn:

Hướng dẫn cách làm mứt bí đơn giản

Việc tự làm mứt bí tại nhà giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể mà lại không còn phải lo lắng về chất lượng và vệ sinh thực phẩm. Cùng nhau xem qua công thức làm mứt bí đơn giản, có thể thực hiện ngay tại ngôi nhà của bạn nhé!

Nguyên liệu làm mứt bí

Với một vài nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng tự tay làm ra những hũ mứt bí thơm ngon để chiêu đãi người thân và gia đình. Bạn có thể lựa chọn bí đỏ tươi ngon, đường, và một số gia vị như vani hoặc chanh để tăng thêm hương vị.

• Bí đao già 400 g
• Đường trắng 400 g
• Phèn chua 14 g
• Vôi trắng 30 g
• Vani không màu 1 ống

Cách làm mứt bí

Tết đến, cùng vào bếp làm mứt bí thơm ngon đãi cả nhà là điều rất lý thú. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món mứt giòn tan, ngọt thanh cho mâm ngũ quả ngày Tết thêm phần hấp dẫn.

Bước 1: Pha loãng phèn chua và vôi với nước, để qua đêm. Ngâm bí đao trong nước phèn.

Bước 2: Gọt vỏ, bỏ ruột và cắt bí đao thành đoạn vừa. Ngâm bí trong nước phèn chua vài phút, sau đó rửa sạch và ngâm tiếp trong nước vôi trong qua đêm. Sáng hôm sau, rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Bước 3: Đun sôi dung dịch phèn chua, chần bí trong 1 phút rồi làm nguội bằng nước lạnh, cuối cùng vệ sinh và để ráo nước.

Bước 4: Cho bí vào tô lớn, thêm đường và trộn đều. Bọc chặt tô bằng màng bọc thực phẩm, để một đêm cho đường tan đều.

Bước 5: Đổ bí và nước đường vào chảo, đun với lửa lớn và giảm lửa từ từ khi nước sôi. Nấu cho đến khi nước đường cô đặc và bám dính vào bí, khoảng 20 - 25 phút.

Cách làm mứt bí đao không cần phèn chua

Bạn muốn có thể thưởng thức mứt bí đao thơm ngon, giòn tan mà không lo ngại về các chất phụ gia? Với cách làm mứt bí đao không cần phèn chua, bạn sẽ có món mứt bí đao thơm ngon, an toàn và hoàn toàn không chứa chất bảo quản.

Nguyên liệu làm mứt bí

DÙ không có phèn chua, chúng ta cùng khám phá cách làm mứt bí đao đơn giản, giữ nguyên hương vị tự nhiên của quả bí và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nguyên liệu cho món mứt này rất dễ tìm và thân thuộc với mỗi gia đình như sau:

• Bí đao già 500 gr
• Đường cắt trắng 300 gr
• Nước vo gạo 1.5 lít
• Muối 1 muỗng cà phê
• Chanh 1/2 quả
• Vani không màu 1 ống

Cách làm mứt bí

Bạn muốn tự tay làm mứt bí đao để đãi khách ngày Tết nhưng lại ngại các công đoạn phức tạp? Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có ngay những hũ mứt bí thơm ngon, giòn tan mà không cần sử dụng phèn chua. Hãy cùng vào bếp và khám phá ngay.

Bước 1: Gọt vỏ xanh và bỏ ruột mềm, chỉ giữ lại phần thịt trắng cứng. Thái bí thành những miếng dài khoảng 1cm, vừa ăn.

Bước 2: Pha loãng 1 muỗng cà phê muối trong 1.5 lít nước vo gạo, ngâm bí vào hỗn hợp này, bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng để khử mùi tanh và giữ độ giòn.

Bước 3: Đun sôi 600ml nước, vắt nửa quả chanh vào. Sau đó, cho bí đao vào chần trong 3 phút. Vớt bí ra và cho ngay vào thau nước đá, sau đó rửa lại với nước để loại bỏ vị chua.

Bước 4: Cho 300g đường vào thau bí đã chần, trộn đều. Bọc kín thau và bảo quản lạnh từ 6 đến 12 tiếng để bí ngấm vị ngọt và mềm.

Bước 5: Nấu bí trong nước đường đến khi cạn, thêm vani, phơi khô.

Hướng dẫn cách làm mứt bí đỏ dẻo dừa sấy

Bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon, béo ngậy của dừa sấy kết hợp với vị ngọt thanh của bí đỏ trong từng miếng mứt dẻo? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những hũ mứt thơm ngon tại nhà cách làm mứt bí đỏ dẻo dừa sấy sau.

Nguyên liệu làm mứt bí

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của bí đỏ, độ béo của dừa sấy và các nguyên liệu khác sẽ tạo nên những viên mứt thơm ngon, khó cưỡng. Để bắt tay vào làm mứt bí đỏ dẻo dừa sấy, bạn hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

• Bí đỏ 1/4 quả
• Dừa sấy 3 muỗng canh
• Mạch nha 2 muỗng canh
• Mè đen rang 1 ít
• Bột nếp 50 gr
• Đường phèn 80 gr
• Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm mứt bí

Mứt bí đỏ dẻo dừa sấy với vị ngọt thanh của bí đỏ, béo ngậy của dừa sấy và độ dẻo quánh đặc trưng sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng vào bếp và học cách làm món mứt này để chiêu đãi gia đình và bạn bè ngay sau đây:

Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ và cắt thành miếng nhỏ. Rửa bí với nước từ 2 - 3 lần để sạch.

Bước 2: Hấp bí đỏ khoảng 10 - 20 phút, dùng tăm xiên kiểm tra, rồi nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

Bước 3: Trộn bí nghiền với đường phèn, mạch nha, dừa sấy và mè. Đun nhỏ lửa đến khi dẻo.

Bước 4: Đổ mứt vào khay, dàn mỏng, bọc giấy nến, để lạnh.

Bước 5: Hoàn thành mứt bí đỏ dẻo có vị ngọt, bùi bùi của mè đen và giòn giòn của dừa sấy, mang lại hương vị khó quên.

Hướng dẫn cách làm mứt bí đỏ chuối dẻo

Cùng Sforum khám phá ngay cách làm mứt bí đỏ chuối dẻo để chiêu đãi cả gia đình nhé! Với công thức này, bạn sẽ tạo ra những viên mứt đẹp mắt và hấp dẫn, hoàn hảo để biếu tặng hoặc thưởng thức trong những ngày Tết Nguyên Đán cùng gia đình.

Nguyên liệu làm mứt bí

Vị ngọt thanh của bí đỏ kết hợp với hương thơm đặc trưng của chuối sẽ tạo nên một hương vị độc đáo cho món mứt. Chúng ta cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết trước khi bắt đầu nhé làm mứt này nhé:

• Bí đỏ 350 gr (khoảng 1/4 trái)
• Đường 110 gr
• Chuối tây 4 quả
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Muối 1/3 muỗng cà phê

Cách làm mứt bí

Mứt bí đỏ chuối dẻo với vị ngọt thanh của bí đỏ, vị bùi của chuối chín hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cùng khám phá công thức đơn giản ngay sau đây để thực hiện món ăn này nhé.

Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, thái thành miếng nhỏ và rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: Trộn đều bí đỏ với đường, nước cốt chanh và muối, ướp 10 phút.

Bước 3: Nấu bí với lượng nước vừa đủ đến khi mềm. Sau đó, xay chung với chuối.

Bước 4: Lót giấy nến hoặc phết dầu ăn vào khay, dàn đều mứt. Sấy mứt ở 100 độ C đến khi khô.

Bước 5: Mứt bí đỏ dẻo, thơm ngon đã hoàn thành.

Hướng dẫn cách làm mứt bí đỏ khô

Mứt bí đỏ khô có thể là một món quà ý nghĩa để gửi tặng với những ngày, dịp đặc biệt. Công thức cách làm mứt bí đỏ khô khá dễ thực hiện, giúp bạn tạo ra những miếng mứt đẹp mắt, vừa ngon vừa bổ dưỡng một cách vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm mứt bí

Để có những miếng mứt bí đỏ khô tự nhiên, thơm ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu. Danh sách nguyên liệu đầy đủ cho món ăn này sẽ được liệt kê ngay sau đây.

• Bí đỏ 700 gr (khoảng 1/2 trái)
• Cam vàng 1 quả
• Vôi 1 muỗng canh (hòa tan với 1.5 lít nước và lọc lấy nước trong)
• Đường 270 gr
• Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách làm mứt bí

Mứt bí đỏ khô là món ăn vặt không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Với vị ngọt thanh, thơm lừng của bí đỏ cùng kết cấu giòn tan, mứt bí đỏ khô sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng vào bếp và khám phá cách làm mứt bí đỏ khô đơn giản để chiêu đãi gia đình.

Bước 1: Sơ chế bí đỏ: gọt vỏ, thái sợi, ngâm nước vôi 2 tiếng, rửa sạch. Bên cạnh đó, gọt bỏ lớp vỏ cam và thái thành sợi.

Bước 2: Hòa tan 170g đường vào 700ml nước, đun sôi. Tiếp theo, cho bí đỏ và vỏ cam vào hầm nhừ trong 30 phút.

Bước 3: 30 phút sau, lấy hỗn hợp ra, để ráo. Thêm đường, sên đến khi đường kết tinh.

Bước 4: Mứt bí đỏ khô có màu vàng đặc trưng, giòn và thơm. 

Lưu ý trong cách làm mứt bí tại nhà

Để lựa chọn bí đỏ chất lượng, bạn nên tìm những quả bí nếp, có độ chín vừa phải và màu sắc đậm. Những quả bí hình tròn đều, vỏ có màu nâu sẫm, cuống còn tươi và không có dấu hiệu thâm đen là tốt nhất.

• Nếu bạn cần mua vôi ăn trầu, có thể tìm đến các sạp bán trầu cau hoặc nhang đèn.
• Khi sơ chế bí, hãy đảm bảo làm thật sạch, đặc biệt là phần ruột, để tránh tình trạng mứt bị chua do sót lại.
• Trong quá trình sên, hãy chú ý đến nhiệt độ và giữ lửa nhỏ để đường kết tinh một cách đồng đều.
• Để bảo quản mứt bí, bạn nên phơi nắng trong khoảng 2 tiếng đến khi bí hoàn toàn khô, và cho vào hộp kín để đường không bị chảy.

Cách bảo quản mứt bí không bị chảy nước

Sau khi mứt đã bớt nóng, bạn cho vào hũ thủy tinh sạch. Rắc một lớp đường mỏng lên trên để tạo lớp màng bảo vệ, giúp mứt không bị ẩm và chảy nước. Bảo quản hũ mứt kín nắp, nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Ngoài ra, khi bảo quản mứt, bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra tình trạng của mứt. Nếu thấy có dấu hiệu bất thường như mùi lạ hay màu sắc thay đổi, hãy loại bỏ ngay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Với lò nướng đa năng CellphoneS, cách làm mứt bí đỏ, xanh thơm ngon trở nên thật đơn giản. Nhờ công nghệ nướng đối lưu, mứt sẽ chín đều, màu sắc bắt mắt và có độ giòn tan tuyệt vời.

[Product_Listing categoryid="1686" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/lo-vi-song.html" title="Danh sách lò vi sóng - lò nướng đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Với với những cách làm mứt bí đỏ, xanh, bạn đã có thể tự tay làm những mẻ mứt giòn tan để đón Tết. Từ làm mứt bí đao đơn giản đến những công thức sáng tạo hơn, Sforum đã mang đến nhiều lựa chọn thú vị. Hãy làm ngay và thưởng thức nhé!

Xem thêm các bài viết tại chuyên mục: Trending