Hướng dẫn 3 cách làm mứt cà rốt không bị chảy nước đơn giản

Vào dịp tết đến, mứt cà rốt với sắc cam hấp dẫn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Bài viết về các cách làm mứt cà rốt không cần vôi sẽ giúp món ngon của bạn thêm thành công. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và khám phá những bí mật của một thành phẩm tuyệt vời bạn nha.

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết ANt" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn:

Công dụng của mứt cà rốt

Cà rốt không chỉ là rau củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn được chế biến thành mứt thơm ngon, bổ dưỡng dịp Tết Nguyên Đán. Màu sắc bắt mắt của mứt cà rốt góp phần tô điểm cho dĩa bánh kẹo ngày xuân.

Lượng vitamin A trong cà rốt giúp tăng cường thị lực, cải thiện hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật. Ngoài ra, chất xơ có trong cà rốt còn hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Các hợp chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và hàm lượng kali dồi dào góp phần điều hòa huyết áp.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dẻo

Có vô số công thức để tạo nên mẻ mứt cà rốt dẻo ngon. Nhưng với cách làm mứt cà rốt không bị chảy nước dưới đây sẽ phù hợp với những ai lần đầu tiên làm mứt. Hãy đảm bảo bạn đã sẵn sàng lấy giấy bút ra và ghi lại.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện

Để làm ra món mứt cà rốt thơm ngon, đẹp mắt đón Tết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1kg cà rốt tươi ngon, nên chọn loại củ cứng cáp, màu cam đậm, không bị dập nát.
• 500g đường trắng, loại đường hạt mịn để mứt nhanh tan và lên màu đẹp.
• 200ml nước lọc, dùng nước lọc tinh khiết để đảm bảo vệ sinh.
• 1 ống vani, giúp mứt có hương thơm hấp dẫn hơn.

Cách thực hiện mứt cà rốt dẻo

Mùa Tết đến rồi, bạn đã chuẩn bị những món mứt truyền thống nào cho gia đình chưa? Trong bài viết này, Sforum sẽ hướng dẫn bạn thực hiện một món mứt không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết, đó chính là mứt cà rốt dẻo.

Bước 1: Bạn gọt vỏ cà rốt và rửa sạch, sau đó thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích. Tiến hành ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra. Kế đến là chần sơ cà rốt qua nước sôi 3 - 5 phút.

Bước 2: Cho cà rốt vào thao lớn lớn, thêm đường vào trộn đều. Ướp khoảng 4-5 tiếng để đảm bảo đường thấm vào cà rốt. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để đường tan đều.

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho hỗn hợp cà rốt đã ướp đường vào, thêm nước lọc. Để mứt giữ được màu cam xinh, bạn cần đảo đều tay trên lửa nhỏ. 

Bước 4: Khi nước đường cạn dần, bạn thực hiện thêm vani, đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó bạn vẫn đảo đều tay để đảm bảo lớp đường, vani được phủ kín cà rốt.

Để mứt ngon, bạn cần lựa chọn sản phẩm đồ gia dụng xịn sò từ cửa hàng CellphoneS. Tại đây link bên dưới bạn tha hồ lựa chọn các sản phẩm gia dụng phù hợp với nhu cầu và tài chính. Đặc biệt, cửa hàng thường xuyên có chương trình hỗ trợ khách hàng. Xem ngay hôm nay để thời gian nấu ăn của bạn được thoải mái hơn.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt sấy khô

Nếu bạn là người yêu thích mứt khô giòn rụm thì đừng lỡ mất cách làm mứt cà rốt không bị chảy nước dưới đây. Bởi chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có riêng cho mình một hộp mứt sấy khô hấp dẫn để nhâm nhi trong mỗi buổi trò chuyện.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện

Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn cần kiểm tra những nguyên liệu dưới đây để đảm bảo quá trình nấu không bị gián đoạn: 

• 1kg cà rốt tươi, chọn những củ cà rốt to, đều nhau để khi thái lát được đẹp mắt.
• 400g đường trắng, bạn có thể tăng giảm để phù hợp với gia đình .
• 1 ống vani để món mứt của bạn thêm bắt vị

Cách thực hiện mứt cà rốt sấy khô

Mứt cà rốt sấy khô là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độ giòn tan hấp dẫn. Hãy cùng Sforum khám phá cách làm mứt cà rốt sấy khô đơn giản tại nhà để có những mẻ mứt thơm ngon, tự nhiên nhé!

Bước 1: Bước đầu, bạn cần gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Kế đến thái thành những sợi dài vừa ăn theo ý thích. Bạn để cà rốt được ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để bỏ hoàn toàn chất dơ bên trong.

Bước 2: Sau khi để ráo nước, bạn cần thực hiện chần sơ cà rốt khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra ngâm đá để cà rốt được săn lại.

Bước 3: Trộn đều đường với cà rốt trong một thao lớn. Sau đó bao kín bên trên bằng màng bọc thực phẩm và để khoảng tiếng cho đường tan hết.

Bước 4: Tiến hành bắc chảo chống dính lên bếp, sên nước đường cho sệt lại rồi cho cà rốt vào đảo đều trên lửa nhỏ đến khi mứt khô, đường bám đều. Cuối cùng, bạn thêm vani tạo hương thơm.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi

Nhiều người thường ngâm cà rốt với nước vôi trong để làm mứt được giòn. Tuy nhiên, nếu bạn không thích mùi vôi, bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này. Cách làm mứt cà rốt không cần vôi này sẽ giúp bạn có món mứt dẻo ngon mà vẫn an toàn.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện

Cũng như hai công thức trên, phần nguyên liệu khá giống nhau và tập trung vào cách làm khác biệt. Hãy chắc rằng bạn đã sẵn sàng với các nguyên liệu dưới đây:

• 1kg cà rốt tươi, chọn những củ cà rốt thẳng, dài để dễ dàng thái con chì.
• 500g đường trắng, hãy tăng giảm lượng đường theo khẩu vị cá nhân.
• 200ml nước lọc và một ít muối để rửa sạch cà rốt.

Cách thực hiện mứt cà rốt

Bạn là người yêu thích các món ăn tự nhiên và lành mạnh? Mứt cà rốt không cần nước vôi sẽ là một món ăn phù hợp với bạn. Hãy cùng học cách làm mứt cà rốt sấy khô để cả nhà cùng thưởng thức ngay sau đây:

Bước 1: Bạn thực hiện và rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dài. Sau đó ngâm nước muối 15 phút, rửa lại rồi ngâm nước vo gạo 6-8 tiếng cho trắng giòn. Vớt ra và để ráo rồi luộc sơ 2 phút.

Bước 2: Sau khi vớt cà rốt ra, bạn để ngay vào thao đá vài phút để giữ được độ săn và màu của nó. Tiếp đến, bạn thực hiện ngâm với lượng đường đã chuẩn bị.

Bước 3: Sau khi ướp đường cà rốt trong khoảng thời gian 3-4 tiếng bạn thực hiện sên mứt bằng chảo chống dính. Bạn đổ nước đường vừa nãy ngâm vào chảo. Đảo đều để nước đường hơi sệt lại trên lửa trung bình. Tiếp đến đổ cà rốt vào và xào đều tay trên lửa nhỏ. 

Bước 4: Khi đường khô, bạn tiếp tục đảo đều tay để cà rốt được bao phủ bởi đường.

Lưu ý khi làm mứt cà rốt tại nhà

Để đảm bảo thành công các cách làm mứt cà rốt không bị chảy nước, bạn cần cẩn trọng một số điều dưới đây:

• Bạn chỉ chọn những củ cà rốt tươi, cứng, có màu cạm đậm để đảm bảo cả vị và độ giòn của mứt. 
• Cà rốt cần được thái đều nhau để mứt chín đều, lên màu đẹp và dễ bảo quản.
• Trong quá trình sên mứt, bạn cần hết sức lưu ý về mức độ của lửa. Lửa phải nhỏ và tay đảo đều để mứt không bị khét đen, làm mất vị ngon.
• Mứt cà rốt sau khi nguội hẳn nên cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Trên đây là 3 cách làm mứt cà rốt không cần vôi đơn giản tại nhà. Mong rằng bạn sẽ áp dụng công thức thành công và có một món ăn vặt tốt cho sức khỏe vào ngày tết. Đừng quên ghé thăm Sforum để biết thêm những công thức bếp ăn khác bạn nha.

Xem thêm các bài viết tại chuyên mục: Trending