Hướng dẫn 2 cách làm mứt cau kiếng ngon, đảm bảo không chát

Cách làm mứt cau kiểng luôn là từ khóa được quan tâm hàng đầu mỗi dịp Tết, khi mọi người tìm kiếm món ngon truyền thống để chuẩn bị cho ngày xuân. Đây là món ăn độc đáo, mang lại may mắn và hương vị mới lạ những ngày đầu năm mới. Tuy nhiên, làm sao để mứt vừa ngon, vừa không bị chát? Hãy cùng Sforum khám phá cách làm mứt trái cau cảnh ngon trong bài viết này, giúp bạn tự tay chuẩn bị món ngon cho gia đình.

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết AN-t" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn. Giảm giá đến 70%, mua nhiều giảm nhiều và có cơ hội trúng chỉ vàng trong năm mới:

Cách làm mứt cau kiểng nhanh, ăn được ngay

Mứt cau kiểng không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị ngọt dịu, dẻo dai hấp dẫn, phù hợp để làm món nhâm nhi ngày Tết Nguyên đán. Nếu bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn trổ tài làm mứt cau tại nhà, đừng lo lắng. Với cách làm mứt cau ngon đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món mứt thơm lừng và có thể thưởng thức ngay. Cùng bắt tay vào thực hiện để mang đến một chút sáng tạo và mới lạ cho mâm cỗ ngày xuân nhé.

Nguyên liệu

Để thực hiện cách làm mứt trái cau kiểng nhanh chóng và đảm bảo hương thơm ngon, cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:

• Cau kiểng: Chọn quả cau vừa chín tới, không quá già hoặc quá non.
• Đường: Có thể sử dụng đường kính hoặc đường cát trắng để làm mứt.
• Nước cốt chanh: Tạo sự chua nhẹ, giúp giữ màu sắc mứt cau thêm hấp dẫn.
• Phèn chua: Dùng để khử vị chát của cau.
• Nước: Để ngâm cau và pha đường.
• Màu thực phẩm (tùy chọn): Để mứt có màu sắc hấp dẫn hơn.

Các bước chi tiết

Để có được mứt cau kiểng ngon nhất, hãy thực hiện đầy đủ các bước theo công thức truyền thống.

• Bước 1: Để lấy phần ruột của quả cau, bạn dùng chày hoặc búa gõ nhẹ vào lớp vỏ xanh. Tiếp tục thực hiện bước này cho đến khi thu được hết ruột của toàn bộ số cau cần dùng để làm mứt.

• Bước 2: Cau cần được ngâm với phèn chua và nước cốt chanh để khử vị chát. Ngâm khoảng 4-6 giờ để loại bỏ độ chát, sau đó rửa sạch và để ráo.

• Bước 3: Sau đó bạn ướp với đường để ngấm đều gia vị và tạo độ ngọt. Có thể thêm màu tùy thích để mứt nhìn hấp dẫn hơn.

• Bước 4: Sên cau trên lửa nhỏ cho đến khi đường bám đều và kết tinh, tạo độ dẻo cho mứt, thường sẽ mất vài giờ để hoàn thành.

Cách làm mứt cau kiểng không cần sên

Ngoài cách làm trên, cách làm mứt trái cau kiểng không cần sên vẫn giữ được độ giòn ngọt và không hề kém phần hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay chuẩn bị món mứt thơm ngon, nhanh chóng và an toàn theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm mứt cau không cần sên cũng gần giống với cách làm mứt cau kiểng truyền thống. Danh sách các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mà bạn cần chuẩn bị:

• Cau kiểng tươi: Chọn quả cau vừa chín tới.
• Đường: Nên chọn đường cát trắng.
• Nước cốt chanh: Tạo độ chua nhẹ tự nhiên cho mứt và giúp duy trì màu sắc tươi sáng.
• Muối: Giúp cân bằng vị ngọt.
• Phèn chua: Khử chất chát của cau.

Các bước chi tiết

Làm mứt cau kiểng không cần sên là một cách đơn giản giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị ngọt ngào và đẹp mắt.

• Bước 1: Bắt đầu bằng việc dùng vật cứng tách vỏ để lấy phần ruột cau.

• Bước 2: Rửa sạch cau, cắt bỏ cuống và ngâm vào nước cốt chanh, phèn chua để loại bỏ chất chát.

• Bước 3: Cho một ít màu thực phẩm hoặc một ít Sting đỏ để tạo màu cho cau. Đổ đường phủ đều và để ngâm trong vài ngày cho đường thấm vào.

• Bước 4: Ở bước này, bạn không cần đem đi sên mà phơi mứt cau dưới ánh nắng đến khi chúng khô dẻo lại là hoàn thành.

Bạn có thể khám phá các sản phẩm gia dụng chất lượng cao đang được bán tại CellphoneS. Với các thiết bị hiện đại, bạn sẽ tiết kiệm thời gian và công sức, mang đến những món mứt vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng cho gia đình.

[Product_Listing categoryid="1676" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung.html" title="Danh sách đồ gia dụng đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Lưu ý khi chọn cau làm mứt

Để đảm bảo món mứt cau kiểng thành phẩm đạt hương vị thơm ngon và bắt mắt, việc chọn nguyên liệu là bước cực kỳ quan trọng, cần lưu ý những vấn đề sau:

• Chọn cau tươi và non: Cau cần đảm bảo độ tươi, không quá già để tránh bị cứng khi làm mứt. Cau non giúp món mứt mềm và dễ thấm đường hơn.
• Kiểm tra màu sắc: Ưu tiên những quả cau có màu xanh đều, không bị thâm hay héo.
• Loại bỏ cau hỏng: Không sử dụng những quả cau đã bị sâu, dập hoặc có mùi khó chịu.
• Kích thước phù hợp: Chọn những quả cau có kích thước đồng đều để khi chế biến, mứt cau kiểng sẽ đẹp và hấp dẫn hơn.

Việc chọn cau đúng cách là yếu tố quan trọng giúp cách làm mứt cau kiểng trở nên dễ dàng và thành công hơn.

Cách làm mứt cau kiểng không chỉ đơn giản mà còn mang lại món ăn truyền thống thơm ngon, đẹp mắt cho ngày Tết. Với 2 cách làm mứt trái cau cảnh ngon, đảm bảo không chát mà Sforum chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình. Hãy thử ngay để mang đến hương vị mới lạ và niềm vui sum họp trong những ngày đặc biệt nhé.

Xem thêm bài viết trong chuyên mục: Trending