Hướng dẫn cách làm mứt củ năng giòn ngon đón Tết

Tết đến gần, và một trong những món mứt không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết chính là mứt củ năng. Cùng khám phá cách làm mứt củ năng ngon, dẻo để chuẩn bị cho ngày lễ thêm phần trọn vẹn. Công thức đơn giản nhưng dễ làm sẽ giúp bạn tạo ra món mứt giòn thơm, hấp dẫn. Cùng Sforum tìm hiểu chi tiết cách làm món mứt củ năng ngay trong bài viết này!

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết AN-t" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn. Giảm giá đến 70%, mua nhiều giảm nhiều và có cơ hội trúng chỉ vàng trong năm mới:

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt củ năng

Để làm mứt củ năng ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản:

• Trước tiên, chọn 250g củ năng tươi, rửa sạch và gọt vỏ thật kỹ.
• Thêm nửa quả chanh để hỗ trợ làm sạch và tăng hương vị.
• Chuẩn bị thêm 100g đường để tạo độ ngọt hoàn hảo, cùng 1 ống vani giúp mứt thêm thơm lừng.
• Cuối cùng, một lọ thủy tinh sạch sẽ là dụng cụ lý tưởng để bảo quản mứt, giữ hương vị và độ giòn lâu hơn.

Mua bếp điện là một lựa chọn tuyệt vời để thực hành cách làm mứt củ năng ngon, dẻo vì giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng, đảm bảo mứt không bị cháy và giữ được độ giòn. Bạn có thể mua bếp điện chất lượng tại CellphoneS, nơi cam kết chất lượng sản phẩm, giá cả hợp lý và dịch vụ tận tình.

[Product_Listing categoryid="1723" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/bep-dien.html" title="Danh sách bếp điện đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Các bước làm mứt củ năng ngon chuẩn vị

Món mứt củ năng sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn làm theo các bước đơn giản dưới đây, giúp bạn có một món ăn Tết ngon miệng:

Bước 1: Cho một nửa quả chanh vào nước sạch rồi ngâm củ năng đã gọt vỏ vào. Chanh giúp loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất, đồng thời giữ củ năng tươi ngon.

Bước 2: Luộc củ năng trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi hơi mềm, sau đó vớt ra và để ráo. Làm như vậy giúp củ năng giữ được độ giòn và không bị nhũn.

Bước 3: Sau khi củ năng đã ráo nước, cho vào một tô và trộn đều với 100g đường. Để hỗn hợp nghỉ qua đêm để đường thấm vào củ năng. Thời gian này giúp củ năng ngấm đều đường, tạo vị ngọt cho món mứt.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, bắt đầu sên hỗn hợp củ năng và đường. Đảo đều liên tục để mứt không bị cháy, khi thấy đường kết tinh, thêm 1 ống vani vào để mứt thơm hơn. Tiếp tục đảo cho đến khi mứt khô và có màu vàng óng.

Bước 5: Phơi mứt dưới ánh nắng mạnh khoảng 1 giờ đồng hồ để mứt khô hẳn, sau đó cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Quá trình phơi giúp mứt không bị ướt và giữ được lâu hơn.

Thành phẩm

Áp dụng công thức làm món mứt củ năng như trên, món mứt hoàn thiện có màu sắc bắt mắt, vàng óng ánh, với lớp vỏ ngoài giòn giòn và phần ruột mềm dẻo. Hương vị ngọt thanh, pha lẫn chút hương vani nhẹ nhàng tạo nên một sự kết hợp hài hòa, không quá ngọt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm bên ngoài, còn bên trong vẫn giữ được độ dẻo tự nhiên của củ năng. Mứt củ năng có thể ăn trực tiếp hoặc dùng cùng trà, làm món ăn vặt hấp dẫn trong dịp Tết.

Mẹo hay để làm mứt củ năng ngon

Cùng áp dụng những mẹo sau đây để có cách làm mứt củ năng giòn ngọt và hấp dẫn:

• Chọn củ năng tươi, không bị nứt hoặc xơ để mứt có độ giòn ngon nhất.
• Ngâm củ năng trong nước chanh loãng khoảng 10-15 phút giúp củ năng không bị thâm và giữ độ giòn lâu hơn.
• Trong quá trình sên, nhớ khuấy đều tay để mứt không bị cháy và đường bám đều, tạo độ kết dính chuẩn.
• Điều chỉnh lượng đường sao cho vừa phải, không quá ngọt để mứt có vị thanh nhẹ và không bị ngọt gắt.

Hướng dẫn cách bảo quản mứt củ năng đúng cách

Để bảo quản mứt củ năng lâu dài và giữ được độ giòn ngon, bạn nên cho mứt vào hộp đựng có nắp kín, tránh không khí và độ ẩm. Nơi bảo quản lý tưởng là nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp để không làm mứt bị mềm hay mất hương vị.

Ngoài ra, với cách làm mứt củ năng này, bạn có thể để mứt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu hơn. Khi cần dùng, hãy lấy mứt ra ngoài và để ở nhiệt độ phòng trong vài phút để mứt khôi phục độ giòn như ban đầu.

Với cách làm mứt củ năng ngon, dẻo đơn giản, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món mứt thơm ngon cho ngày Tết Nguyên Đán. Chắc chắn rằng công thức này sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa. Đừng quên áp dụng công thức, cách làm món mứt củ năng để có được những mẻ mứt hoàn hảo trong mùa Tết này.

Xem thêm bài viết ở chuyên mục: Trending