3 cách làm mứt đậu thơm ngon, đơn giản nhất 2025

Mứt đậu là món ăn mang đến hương vị thơm ngon và ý nghĩa sum vầy. Để chế biến, bạn có thể tham khảo 3 cách làm mứt đậu đơn giản dưới đây mà vẫn giữ được vị ngọt bùi đặc trưng. Đặc biệt, bài viết sẽ giới thiệu cả cách làm mứt đậu trắng, giúp bạn sáng tạo thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn cho mâm cỗ ngày xuân.

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết ANt" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn:

Tác dụng của mứt đậu đối với sức khỏe

Mứt đậu là món ăn hấp dẫn, đặc biệt được ưa chuộng trong dịp lễ Tết Nguyên Đán vì mang tới hương vị ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng. Không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn, mứt đậu còn đem lại niềm vui khi thưởng thức, giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng, thư thái hơn. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe, dễ làm, phù hợp để bổ sung vào thực đơn.

Cách làm mứt đậu không phức tạp, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có thể tạo ra món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Mứt đậu còn mang ý nghĩa sum vầy, ấm cúng, làm tăng không khí đoàn viên trong gia đình. Khi thưởng thức, món ăn này không chỉ gợi lên hương vị truyền thống mà còn tạo cảm giác tinh thần thoải mái, là lựa chọn tuyệt vời cho mọi nhà.

Để làm mứt đậu được ngon và đạt chuẩn, việc sử dụng đồ gia dụng phù hợp là vô cùng quan trọng. Đồ gia dụng tốt giúp mứt thơm ngon hơn trong quá trình chế biến. Khám phá ngay các sản phẩm đồ gia dụng chất lượng đến từ CellphoneS để bắt đầu làm mứt một cách dễ dàng hơn!

Hướng dẫn cách làm mứt đậu đỏ

Mứt đậu đỏ là thức quà hấp dẫn không chỉ về mùi vị mà còn màu sắc. Với màu đỏ đặc trưng, món ăn đem đến ý nghĩa may mắn và sung túc. Nếu bạn đang tìm công thức đơn giản để thực hiện tại nhà, hãy khám phá ngay hướng dẫn dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt đậu đỏ

Làm mứt đậu không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra những hũ mứt đậu thơm ngon, tự nhiên để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng bắt đầu bằng việc chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé!

• 300g Hạt đậu đỏ
• Vani, muối
• 300g Đường trắng

Lưu ý: Bạn hãy chọn những hạt có kích thước đều, màu đỏ tươi tự nhiên, không quá nhỏ và không bị sâu mọt. Hạt đậu cần chắc, bề mặt mịn, không nhăn và không có mùi lạ. Đậu mới thu hoạch là lựa chọn hoàn hảo để đảm bảo độ tươi và hương vị thơm ngon. Trước khi chế biến, đậu cần được ngâm kỹ để làm mềm, giúp dễ dàng nấu chín và giữ được vị bùi đặc trưng.

Cách làm mứt đậu đỏ

Mùa Tết đến rồi, bạn đã chuẩn bị những món ăn truyền thống nào cho gia đình chưa? Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm những hũ mứt đậu thơm ngon để đón Tết. Cùng bắt tay vào bếp và khám phá cách làm mứt đậu đơn giản ngay thôi!

Bước 1: Đậu đỏ cần phải được luộc với nước cho đến khi chín mềm, thông thường sẽ mất khoảng vài chục phút để đậu đạt được độ chín hoàn hảo.

Bước 2: Sau khi đậu đã chín, đổ hết nước luộc đậu. Tiếp đó, bạn cho hết chỗ đường trắng đã chuẩn bị cộng thêm một chút muối để tăng vị đậm đà và ướp trong vòng vài tiếng, có thể để qua đêm.

Bước 3: Đậu đỏ sau khi ướp sẽ được đặt lên bếp để sên dưới lửa vừa hoặc nhỏ. Bạn lưu ý ở bước này cần khuấy với lực nhẹ để tránh nát đậu. Hãy kiên trì sên đến khi đậu gần khô và cho một chút vani để tăng độ thơm ngon của món ăn.

Bước 4: Đảo đều tay đến khi đậu đỏ khô lại thì tắt bếp và đem phơi nắng khoảng 60 phút để mứt khô hoàn toàn. Sau đó, thành phẩm có thể mang đi bảo quản và dùng dần. Lưu ý, mứt đậu nên để trong lọ thủy tinh và bảo quản ở nơi thoáng mát, hạn chế bị ánh nắng chiếu vào trực tiếp.

Hướng dẫn cách làm mứt đậu ngự

Mứt đậu ngự có vị thơm bùi và bắt mắt, vì vậy rất thích hợp để chiêu đãi khách trong dịp quan trọng. Với các thành phần nguyên liệu và chế biến đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể chế biến món mứt này tại nhà. Cùng bắt tay thực hiện nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt đậu ngự

Những hạt đậu căng mọng, óng ánh sắc trắng, quyện hòa cùng vị ngọt thanh của đường, tạo nên món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết. Để tự tay làm những hũ mứt đậu ngự thơm ngon, bạn hãy cùng Sforum chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết ngay:

• 300g đậu ngự
• 300g đường trắng
• Vani

Lưu ý: Bạn hãy ưu tiên những hạt to, đều, màu sắc tự nhiên và không bị sâu mọt. Đậu cần chắc, không có mùi lạ hoặc dấu hiệu ẩm mốc. Để mứt đạt chất lượng tốt, bạn nên chọn đậu mới thu hoạch, hạt căng mẩy và không bị nứt vỡ. Trước khi chế biến, đừng quên ngâm đậu đủ lâu để đậu mềm, dễ bóc vỏ và đảm bảo độ bùi ngon khi làm mứt.

Cách làm mứt đậu ngự

Bạn muốn tự tay làm những hũ mứt đậu ngự thơm ngon để tặng người thân vào dịp Tết? Bạn đang tìm kiếm một công thức làm mứt đậu ngự đơn giản và hiệu quả? Hãy cùng Sforum khám phá ngay nhé!

Bước 1: Luộc đậu ngự sau khi đã được ngâm với nước qua đêm cho đến khi đậu chín mềm nhưng không bị nát.

Bước 2: Sau khi đậu được luộc chín, bạn cần tuốt sạch vỏ đậu.

Bước 3: Sau khi đậu được tốt vỏ sạch sẽ và để ráo nước, bạn tiến hành ướp đậu với đường trắng đã chuẩn bị trong vòng vài giờ đồng hồ.

Bước 4: Cho chảo đậu lên bếp và bắt đầu sên với mức lửa vừa, lưu ý cần khuấy đều tay và nhẹ nhàng để mứt không bị khét và nát. Sau đó, bạn cho vani để tăng vị thơm, tiếp tục đảo cho đến khi mứt khô lại.

Hướng dẫn cách làm mứt đậu trắng

Mứt đậu trắng là món quà vặt truyền thống với vị ngọt bùi khó cưỡng. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ thực hiện, bạn có thể tự tay chuẩn bị món mứt này để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng nghiên cứu cách làm món ăn ngọt ngào này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt đậu trắng

Một hũ mứt đậu trắng tự làm không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà ý nghĩa để dành tặng người thân. Hương vị thơm ngon, màu sắc trắng tinh của mứt đậu trắng chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải xuýt xoa. Sau đây là nguyên liệu cần có để làm mứt đậu trắng:

• 1000g đậu trắng khô
• 500g Đường trắng
• 1 nhánh gừng 
• Vani và muối

Lưu ý: Để làm mứt đậu trắng ngon, việc lựa chọn kỹ nguyên liệu là rất cần thiết. Kích cỡ của hạt đậu cần được lựa chọn sao cho đều nhau, vỏ mịn và sáng màu. Tránh chọn đậu bị sứt mẻ hoặc có dấu hiệu ẩm mốc. Đậu cần được kiểm tra kỹ, đảm bảo không có tạp chất hay mùi bất thường.

Cách làm mứt đậu trắng

Bạn muốn tự tay làm những hũ mứt đậu trắng thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình vào dịp Tết? Với công thức đơn giản này, ngay cả những người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng thực hiện. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Bước 1: 1000g đậu trắng sẽ được ngâm với nước qua đêm để khi chế biến hạt đậu sẽ mềm và bở hơn.

Bước 2: Đặt một nồi nước lên bếp và tiến hành luộc đậu trắng cho đến khi đậu chín mềm nhưng không nát. Để đậu đậm đà hơn, bạn nên cho ít muối vào luộc cùng.

Bước 3: Sau khi đậu đã chín mềm, bạn cho đậu trắng vào chảo rồi đặt lên bếp, cho vào đó đường cộng thêm một ít nước và bắt đầu sên.

Lưu ý: Bạn cần đảo nhẹ tay và bật lửa vừa tại bước này.

Bước 4: Sên mứt đến khi nước đường khô lại, bạn cho vào một chút vani để tạo mùi thơm. Tiếp tục đảo đến khi đậu trắng khô hẳn, lúc này bạn sẽ nhận được thành phẩm vô cùng ngon và đẹp mắt.

Những lưu ý khi chế biến và bảo quản mứt đậu

Đối với cách làm mứt đậu, cần chú ý một số yếu tố để đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất. Đầu tiên, nên nấu ở lửa nhỏ để đậu chín đều, không bị cháy hay mất đi hương vị đặc trưng. Trong quá trình đảo, bạn sử dụng dụng cụ nhẹ nhàng để giữ hạt đậu nguyên vẹn, giúp món mứt có hình thức đẹp mắt.

Đặc biệt, thời gian sên mứt cần được căn chỉnh hợp lý để mứt đạt độ ngọt vừa phải, không bị khô hoặc dính quá nhiều. Sau khi sên thành công, bạn hãy chờ cho mứt nguội hoàn toàn rồi đem đi bảo quản.

Mứt nên được đựng trong hũ thủy tinh hoặc túi kín để giữ độ ngon lâu hơn. Bạn hãy đặt ở nơi khô thoáng và hạn chế bị tia nắng mặt trời chiếu vào để duy trì chất lượng lâu dài.

Với 3 cách làm mứt đậu ở trên, bạn có thể dễ dàng tự trổ tài cho gia đình mình. Dù là vị bùi của đậu đỏ, đậu ngự hay sự sáng tạo trong cách làm mứt đậu trắng, mỗi loại đều mang lại sự thú vị riêng. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận niềm vui từ món ăn đặc biệt do chính tay mình làm.

Xem thêm các bài viết tại chuyên mục: Trending