Hướng dẫn cách làm mứt mãng cầu xiêm sấy dẻo thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm sấy dẻo thơm lừng, hấp dẫn luôn là điểm nhấn hoàn hảo cho những buổi trà chiều. Với vị ngọt thanh, thơm lừng cùng kết cấu dẻo dai, món mứt này hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bài viết dưới đây, hãy cùng Sforum khám phá chi tiết cách làm mứt mãng cầu muối ớt đơn giản, đủ sức chinh phục mọi khẩu vị nhé! 

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết ANt" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn:

Hướng dẫn cách làm mứt mãng cầu dẻo chua ngọt

Mứt mãng cầu xiêm không chỉ là để bạn nhâm nhi mà còn là món quà chứa đựng tình cảm chân thành để dành tặng người yêu thương vào dịp Tết Nguyên Đán. Với cách làm mứt mãng cầu sấy dẻo chua ngọt chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng làm được ngay tại căn bếp nhà mình.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món mứt mãng cầu xiêm chua ngọt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• Một trái mãng cầu xiêm chín đều khoảng 1,6kg.
• 600 đến 800 gram đường tùy theo khẩu vị.
• 1 muỗng cà phê muối.
• Một ít giấy bóng kính sẽ giúp bảo quản mứt mãng cầu xiêm được lâu hơn.

Cùng với sự phát triển không ngừng của công nghệ, bạn có thể dễ dàng cập nhật cách làm mứt mãng cầu truyền thống đến những biến tấu độc đáo. Hãy tham khảo một số dòng sản phẩm điện thoại thông minh Sforum đã tổng hợp để khám phá thêm những món ngon khác từ mứt mãng cầu xiêm nhé!

[Product_Listing categoryid="3" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/mobile.html" title="Danh sách điện thoại đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách thực hiện

Bạn muốn cảm nhận vị mới lạ của món mứt mãng cầu? Vậy thì hãy cùng Sforum học ngay cách làm mứt mãng cầu dẻo chua ngọt ngay sau đây:

Bước 1: Tách đôi quả mãng cầu, nhẹ nhàng bỏ lớp vỏ xanh, sau đó xé nhỏ từng múi thịt và tỉ mỉ loại bỏ hạt bên. Vắt nhẹ phần thịt để loại bỏ bớt nước, giữ lại độ sánh đặc cho mứt mãng cầu xiêm hoặc giữ nguyên nếu bạn yêu thích vị chua thanh.

Bước 2: Tiến hành trộn đều hỗn hợp mãng cầu, đường và muối và đóng kín bao bì và ủ lạnh trong khoảng 12-16 giờ.

Bước 3: Cho hỗn hợp mãng cầu xiêm đã ướp đường vào chảo, đun sôi ở lửa lớn. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống mức vừa phải và khuấy đều bằng đũa trong khoảng 30-45 phút hoặc đến khi mứt trở nên trong suốt.

Bước 4: Đổ mứt mãng cầu xiêm ra một khay lớn đã lót sẵn giấy nến, dàn đều một lớp mỏng và để nguội hoàn toàn. Cuối cùng, bạn chỉ cần dùng muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng để lấy một lượng mứt vừa ăn, đặt lên giấy bóng kính và gói chúng lại.

Hướng dẫn cách làm mứt mãng cầu me cay

Với những tín đồ yêu thích hương vị cay nồng, cách làm mứt mãng cầu muối ớt sẽ là một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của của mứt mãng cầu xiêm và cay tê của ớt nhất định sẽ khiến bạn bất ngờ.

Nguyên liệu chuẩn bị

Đối với cách làm mứt mãng cầu muối ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây: 

• 1 trái mãng cầu xiêm lớn chín đều.
• Me khoảng 500g để tạo nên vị chua thanh đặc trưng.
• Ớt bột 4 muỗng cà phê, có thể điều chỉnh lượng ớt bột để có độ cay vừa ý. 
• Đường cát 1kg để cân bằng vị chua của mãng cầu và me. 
• Muối 4 muỗng cà phê để tăng thêm hương vị và giúp bảo quản mứt được lâu hơn.

Cách thực hiện

Mứt mãng cầu me cay đang là một trong những món ăn vặt được ưa thích nhất hiện nay. Món ăn này được thực hiện rất đơn giản, chỉ với các bước sau đây bạn sẽ có ngay mẻ mứt me cay hấp dẫn:

Bước 1: Trụng me qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và vỏ, sau đó dùng đũa tách nhẹ nhàng để lấy phần thịt. Lột vỏ mãng cầu, dùng nĩa tách nhẹ nhàng từng múi, bỏ hạt và rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Bóp nhuyễn me và cho trộn đều với mãng cầu, tiếp tục thêm 500gr đường và 4 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp này. Sau khi đảo đều, bọc kín hỗn hợp này và cho vào tủ lạnh ướp trong khoảng 4-5 giờ để nguyên liệu được bảo quản tốt nhất.

Bước 3: Cho hỗn hợp mãng cầu, me, đường, muối đã ướp vào chảo, sên ở lửa vừa, đảo đều tay để mứt không bị cháy và thêm bột ớt. Khi mứt đạt độ keo, sánh mịn, bạn chỉ cần tắt bếp và để nguội, sau đó bọc lại với giấy kính là hoàn thành.

Mẹo và lưu ý khi làm mứt mãng cầu

Để có món mứt mãng cầu xiêm thơm ngon, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Chọn mãng cầu chín đều, vỏ vàng óng, không bị dập nát để đảm bảo mứt có vị ngọt thanh tự nhiên.
• Điều chỉnh lượng đường cho phù hợp, nếu thích món ăn ngọt đậm đà thì bạn có thể tăng lượng đường.
• Khi sên mứt, cần đảo đều tay để không bị cháy khét và hạ nhỏ lửa khi mứt sánh lại để tránh bị cháy.
• Sau khi sên xong, bạn có thể phơi nắng nhẹ để mứt mãng cầu xiêm được khô ráo và bảo quản được lâu hơn.

Cách bảo quản mứt mãng cầu

Bên cạnh tìm hiểu cách làm mứt mãng cầu sấy dẻo, việc bảo quản cũng là một khâu không thể thiếu để đảm bảo hương vị mứt trọn vẹn nhất.

Hãy nhớ để mứt nguội hẳn trước khi cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng, đậy kín nắp và cất giữ ở nơi khô ráo. Việc này giúp ngăn chặn hơi nước, từ đó hạn chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn để mứt giữ được độ giòn và thơm ngon. 

Bài viết trên, Sforum đã hướng dẫn chi tiết cách làm mứt mãng cầu xiêm sấy dẻo thơm ngon và đơn giản. Với cách làm mứt mãng cầu muối ớt trên, bạn sẽ bất ngờ trước hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện một cách hoàn hảo. Hãy theo dõi Sforum để không bỏ lỡ cơ hội khám phá thêm nhiều công thức làm món ăn vặt độc đáo khác nhé!

Xem thêm các bài viết tại chuyên mục: Trending