Hướng dẫn 3 cách làm mứt mít thơm ngon, giữ đúng mùi mít

Cách làm mứt mít ngon tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc mà còn mang đến sự yên tâm về chất lượng thực phẩm. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị của gia đình và sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để tạo ra thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Bài viết dưới đây, Sforum sẽ hướng dẫn cách làm mứt mít khô, dẻo tại nhà, từ hương vị truyền thống đến những biến tấu mới lạ, tham khảo ngay!

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết ANt" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn:

Cách làm mứt mít dẻo, khô tại nhà 

Mứt mít không chỉ là món ăn vặt ngày Tết Nguyên đán mà còn là món quà chứa đựng tình cảm chân thành, gửi trao yêu thương đến người thân. Hãy cùng Sforum học cách làm mứt mít khô, dẻo để tự tay chuẩn bị những món quà đặc biệt này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với cách làm mứt mít dẻo tại nhà này, chất lượng của sản phẩm phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu, cụ thể. 

• Chọn những quả mít chín đều, múi dày, thịt vàng ươm để mứt có vị ngọt tự nhiên và thơm lừng.
• Đường cát trắng tinh khiết sẽ giúp mứt có màu vàng óng ả, bắt mắt và vị ngọt thanh dịu, dễ chịu. Tỷ lệ đường và mít có thể linh hoạt điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
• Nước cốt chanh: Giúp trung hòa độ ngọt của đường, làm nổi bật hương vị tự nhiên của mít và giữ cho mứt có màu sắc tươi sáng.

Với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm món mứt mít ngon ngay tại bếp nhà mình. Không chỉ dừng lại ở hướng dẫn cách làm mứt mít, bạn còn có thể khám phá vô vàn công thức làm các món ăn vặt khác nhau trên mạng. Tham khảo ngay các dòng điện thoại Sforum tổng hợp bên dưới để có nhiều trải nghiệm thú vị hơn nhé!

[Product_Listing categoryid="3" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/mobile.html" title="Danh sách điện thoại đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách làm chi tiết

Bước 1: Bước đầu tiên, nhẹ nhàng tách bỏ hạt và chia đôi từng múi mít chín vàng. Sau đó, tiếp tục trộn đều thịt mít với 200g đường, đảm bảo từng thớ thịt đều được bao bọc. Cuối cùng, kiên nhẫn ướp hỗn hợp này trong khoảng 30-45 phút để đường tan chảy hoàn toàn, ngấm sâu vào từng miếng mít. 

Để giữ được độ dai ngon, bạn lưu ý chỉ nên chia đôi múi mít và có thể gia giảm lượng đường để có món mứt ưng ý nhất.

Bước 2: Đặt chảo chống dính lên bếp ở lửa vừa, nhẹ nhàng đổ phần nước đường quánh vào và khuấy đều cho đến khi chuyển màu cánh gián. Tiếp tục cho mít vào đảo đều tay khoảng 10-15 phút cho đến khi đường rút hết. 

Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ cần dàn trải đều trên mâm, phơi dưới ánh nắng mặt trời là hoàn thành cách làm mứt mít khô. Quá trình phơi nắng giúp giảm độ ẩm và tạo nên những miếng mứt mít có màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà. 

Thưởng thức và bảo quản mứt mít dẻo

Đối với cách làm mứt mít dẻo tại nhà này, bạn có thể dùng trực tiếp như một món ăn vặt. Vị ngọt thanh của mít kết hợp với độ dẻo dai của mứt sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.

Để bảo quản mứt mít tốt nhất trong thời gian ngắn, hãy cho vào lọ thủy tinh kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu bạn muốn để mứt ăn được lâu hơn thì có thể để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông. 

Hướng dẫn cách làm mứt mít dẻo ăn liền

Với hướng dẫn cách làm mứt mít ngon đơn giản đến không ngờ, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những miếng thành phẩm khiến ai cũng phải trầm trồ. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian, bạn sẽ có ngay món mứt mít dẻo ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính của cách làm mứt mít dẻo tại nhà chính là 500g mít tươi chín tới. Việc chọn mít tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món mứt dẻo này.

Ngoài ra, bạn sẽ cần 3g vôi tôi để mít có màu vàng đẹp mắt, 2 trái chanh tươi và 175g đường để tạo độ ngọt. Chanh tươi sẽ giúp cân bằng vị ngọt và tạo hương thơm đặc trưng cho cách làm mứt mít ngon này. 

Chi tiết cách làm mứt mít dẻo

Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế mít bằng cách tách múi, bỏ hạt và chia đôi. Tiếp theo, hãy ngâm chúng qua nước chanh để khử nhựa, rồi ngâm kỹ trong nước vôi trong đã lọc. Sau đó vớt hết mít ra, rửa sạch và phơi nắng cho ráo nước hoàn toàn để sẵn sàng cho công đoạn sên đường.

Bước 2: Ướp mít cùng 175g đường trong khoảng 3-4 tiếng để đường tan chảy và thấm sâu vào từng thớ thịt. 

Bước 3: Cho hỗn hợp mít và đường được đun sôi nhẹ trên bếp và liên tục đảo đều, cùng với một chút nước cốt chanh tươi để cân bằng vị ngọt. Để đường bám đều và không bị tách lớp, bạn chỉ nên sên đến khi đường hơi keo lại. Cần canh lửa thật kỹ, sên vừa đủ để mít không bị khô quá cũng không bị sống.

Cuối cùng, chỉ cần vớt ra để ráo là bạn đã hoàn thành cách làm mứt mít ngon và độc đáo này!

Thành phẩm và cách bảo quản

Với cách làm mứt mít dẻo tại nhà, mứt sẽ có vị ngọt thanh vừa phải, xen lẫn chua nhẹ của chanh, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. 

Để bảo quản mứt mít dẻo được lâu hơn, bạn cho chúng vào một lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Với cách này, mứt có thể giữ được hương vị thơm ngon trong nhiều ngày, sẵn sàng để bạn thưởng thức bất cứ lúc nào.

Cách làm món mứt mít sấy khô đơn giản

Cách làm mứt mít khô bằng lò nướng sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích nấu nướng nhưng vẫn muốn tiết kiệm thời gian. Với lò nướng, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những miếng mứt mít thơm ngon, hấp dẫn không kém gì khi mua ngoài cửa hàng. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện cách làm mứt mít khô tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức đơn giản: 

• 1kg mít chín vàng ươm thịt dày, hạt nhỏ để đảm bảo mứt có vị ngọt đậm đà.
• 1 quả chanh tươi để trung hòa độ ngọt của đường, làm nổi bật hương vị tự nhiên và giữ cho mứt mít có màu sắc đẹp mắt.
• Một chút dầu ăn và đường hoặc muối tùy theo khẩu vị. 

Với những nguyên liệu dễ kiếm này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món mứt mít ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt mít sấy khô

Bước 1: Mít sau khi mua về cắt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, rồi tách từng múi và loại bỏ hạt. Để tránh bị nhựa mít dính vào tay, hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bao tay trước khi bắt đầu. 

Bước 2: Tiếp đến hãy ngâm mít với dung dịch muối đường để tăng thêm hương vị và khử bớt nhựa. Bạn chỉ cần hòa tan đường, muối và nước cốt chanh vào thau nước, sau đó cho mít vào ngâm khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Chia nhỏ phần mít đã ráo nước thành các phần vừa phải và xếp đều chúng lên miếng giấy nến hoặc giấy bạc trên khay nướng. Nhẹ nhàng đặt khay mít vào giữa lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 130 độ C và điều chỉnh 60 phút. Sau đó, lấy khay ra đảo đều các miếng mít rồi tiếp tục sấy ở 100 độ C trong 30 phút. 

Thành phẩm và hướng dẫn bảo quản

Mứt mít khô có thể dùng để ăn trực tiếp, hoặc kết hợp với các loại bánh, sữa chua, kem để tạo ra những món ăn tráng miệng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng còn có thể dùng để trang trí bánh kem, làm nhân bánh trung thu,...

Để thưởng thức mứt mít được lâu hơn, bạn nên bảo quản đúng cách. Sau khi mứt nguội hoàn toàn, cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để giữ được độ giòn và tránh bị ẩm. Đồng thời, mứt sẽ giữ được lâu hơn nếu được bảo quản ở nơi khô ráo, thông thoáng và tránh ánh sáng mặt trời chiếu vào.

Thông thường, cách làm mứt mít khô này không cần bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu nhà bạn có tủ lạnh, bạn có thể cho mứt vào ngăn mát để bảo quản lâu hơn. 

Mẹo tách múi mít nhanh gọn, ít dính mủ

Mặc dù cách làm mứt mít ngon nhưng việc tách múi thường khiến nhiều người e ngại vì nhựa mít khá dính. Đừng lo lắng, bạn sẽ không còn phải loay hoay với nhựa mít nữa khi áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.

Để tránh nhựa mít bám dính vào tay khi tách múi, bạn có thể áp dụng nhiều cách khác nhau. Đơn giản nhất là thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lòng bàn tay để tạo lớp màng bảo vệ. Ngoài ra, nhúng tay vào gạo trước và sau khi tách mít hoặc dùng chanh tươi để trung hòa cũng là một cách hay để loại bỏ nhựa.

Bên cạnh đó, làm lạnh dao trong ngăn đá sẽ khiến nhựa mít cứng lại và dễ bong ra hơn. Hoặc bạn cũng có thể dùng túi nilon bọc dao sẽ tạo một lớp màng ngăn cách, giúp nhựa không bám trực tiếp vào lưỡi dao. Còn dầu ăn hoặc dầu hỏa sẽ hòa tan nhựa mít để lau chùi dễ dàng hơn. Mỗi phương pháp đều có ưu điểm riêng, bạn có thể lựa chọn cách phù hợp nhất với điều kiện của mình.

Bài viết trên, Sforum đã hướng dẫn cách làm mứt mít ngon, đơn giản để bạn dễ dàng trổ tài bếp núc mà không cần quá nhiều kinh nghiệm. Cách làm mứt mít khô, dẻo tại nhà sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa vì hương vị thơm ngon, giòn dẻo khó cưỡng. Đừng quên theo dõi Sforum để không bỏ lỡ công thức mới nhất cho những món ăn vặt hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm bài viết trong chuyên mục: Trending