Hướng dẫn cách làm mứt nhãn ngon, cực cuốn đãi Tết

Mùa tết lại sắp đến, bạn hãy cùng học cách làm mứt nhãn tươi ngon với Sforum trong bài chia sẻ phía dưới nhé. Bài viết sẽ cho bạn biết công thức làm mứt nhãn đúng chuẩn, giúp bạn có được món mứt siêu ngon cho ngày tết. Đây là món ăn có vị ngon siêu cuốn phù hợp để đãi khách trong ngày tết.

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết AN-t" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn. Giảm giá đến 70%, mua nhiều giảm nhiều và có cơ hội trúng chỉ vàng trong năm mới:

Cách làm mứt nhãn dẻo chua ngon

Nguyên liệu cho cách làm mứt nhãn tươi dẻo chua ngon bao gồm:

• Nhãn (2kg)
• Tắc (5 quả)
• Đường (200gr)

Công thức làm mứt nhãn dẻo chua ngon như sau:

Bước 1: Bạn loại bỏ hết vỏ nhãn và rửa sạch phần thịt nhãn vừa bóc vỏ. Kế đến, bạn lấy dao cắt thịt nhãn ra để loại bỏ luôn phần hạt bên trong.

Bước 2: Bạn ướp phần thịt nhãn với khoảng 200gr đường rồi để vào tủ lạnh trong thời gian khoảng 3 tiếng. 

Bước 3: Bạn rửa sạch 5 quả tắc, sau đó bạn cắt nhỏ ra và bỏ tất cả hạt trong từng quả tắc.

Bước 4: Bạn để chảo lên bếp rồi cho phần nhãn lúc nãy vào chảo, bạn cho tắc vào và sên trên lửa lớn. Đến khi thấy nước đường hơi sánh, bạn hãy vớt phần nhãn ra và tiếp tục sên tiếp phần nước trên chảo. Bạn chỉnh lửa nhỏ lại khi thấy nước đường dần chuyển thành màu cánh gián, bạn tiếp tục cho phần nhãn đã vớt vào chảo và sên tiếp, đến khi thấy nhãn đã săn lại là được. 

Bước 5: Bạn mang phần thịt nhãn đã sên đi phơi nắng, bạn nhớ bỏ phần thịt lên khay có lót thêm miếng ni lông để nước đường được giữ lại, bạn phơi đến khi thấy khô và vừa ăn là được. Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được độ chua ngọt rất vừa vị, độ dẻo vừa phải khiến bạn càng ăn càng cuốn. Ăn mứt nhãn cùng một tách trà nóng là sự kết hợp cực tuyệt vời.

Để chế biến món mứt nhãn siêu ngon, đơn giản và tiết kiệm thời gian, đừng quên mua sắm một chiếc bếp điện tiện dụng bạn nhé. Ghé ngay cửa hàng trực tuyến của CellphoneS để thỏa sức lựa chọn những mẫu sản phẩm đẹp với mức giá hợp lý nhất:

[Product_Listing categoryid="1723" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/bep-dien.html" title="Danh sách bếp điện đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách làm mứt nhãn quế ăn cực cuốn

Nguyên liệu cho cách làm mứt nhãn quế bao gồm:

• Nhãn tiêu quế (2kg)
• Đường (1.2kg)

Công thức làm mứt nhãn quế ăn siêu ngon như sau:

Bước 1: Phần nhãn tiêu quế bạn mang đi bóc vỏ, rửa sạch rồi loại bỏ hạt và để cho khô ráo. 

Bước 2: Bạn ướp phần thịt nhãn với lượng đường là khoảng 1.2kg, bạn trộn cho thật đều rồi để yên trong 30 phút.

Bước 3: Bạn cho cho thịt nhãn đã ướp vào chảo rồi đặt lên bếp và sên trong khoảng 20 phút, khi thấy màu nhãn chuyển sang nâu và nước đường cũng khô dần lại thì bạn tắt bếp. Bạn mang phần thịt nhãn đã sên ra khay và đem phơi trong 2 ngày, chú ý phơi trong những ngày có nắng tốt.

Bước 4: Khi phơi xong, bạn có thể thưởng thức ngay món mứt nhãn quế thơm ngon. Mứt nhãn quế vừa dẻo, vừa ngọt, vừa thơm khiến ai cũng say mê khi thưởng thức.

Chảo sẽ giúp bạn sên được món mứt nhãn siêu ngon siêu ngon dễ dàng hơn. CellphoneS hiện bán đa dạng loại chảo cho bạn chọn lựa, cùng xem một vài mẫu chảo phía dưới đây bạn nhé:

[Product_Listing categoryid="1788" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/chao.html" title="Danh sách sản phẩm chảo được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách chọn mua nhãn tươi ngon để làm mứt

Ngoài biết cách làm mứt nhãn tươi siêu ngon thì bạn cũng cần biết cách chọn nhãn để làm mứt như sau:

• Chỉ nên mua nhãn mà phần vỏ sáng màu, cuốn với lá còn tươi xanh.
• Ưu tiên chọn nhãn có thịt dày, nhiều nước, có vị ngọt cùng hương thơm tự nhiên, những quả nhãn này khi làm mứt sẽ ăn rất ngon và vừa vị.
• Tuyệt đối không chọn quả nhãn quá mềm, lá cũ và tách rời khỏi cuốn, không chọn nhãn có vỏ bị đen, màu sậm vì đây là những quả nhãn sắp hư nên không làm mứt được.

Mẹo hay để làm mứt nhãn ngon

Để có được món mứt nhãn siêu ngon và ăn siêu cuốn thì bạn cần biết thêm các mẹo như: 

• Khi sên mứt nhãn, bạn hãy sên mứt trên lửa vừa và chú ý đảo thịt nhãn liên tục để mứt thấm đều. 
• Bạn không nên sên mứt nhãn trên lửa quá lớn vì nếu bất cẩn có thể khiến phần thịt nhãn bị cháy.
• Bạn nên lọ thủy tinh để bảo quản mứt nhãn vì sẽ giúp mứt giữ được hương vị lâu hơn, để mứt nơi thoáng, sạch hoặc để vào tủ lạnh. 

Sforum vừa hướng dẫn bạn cách làm mứt nhãn tươi ngon để đãi khách cho dịp tết này. Mong rằng bạn sẽ thực hiện được công thức làm mứt nhãn vừa nêu ở trên. Đây là món mứt siêu ngon nên hãy thử làm trong dịp Tết Nguyên Đán này bạn nhé. 

Xem thêm bài viết ở chuyên mục: Trending