Hướng dẫn 4 cách làm mứt nho thơm ngon cho dịp Tết 2025

Bạn đã biết cách làm mứt nho tươi xanh dẻo thơm, chua ngọt để ăn vặt trong dịp Tết chưa? Không cần phải tốn công ra chợ mua mứt nho bán sẵn khi giờ đây, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món mứt thơm ngon và đảm bảo an toàn. Để tham khảo cách làm mứt nho khô ăn bánh mì hay ăn vặt chuẩn nhất, các bạn hãy cùng Sforum tìm hiểu bài viết này nhé.

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết AN-t" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn. Giảm giá đến 70%, mua nhiều giảm nhiều và có cơ hội trúng chỉ vàng trong năm mới:

Cách làm mứt nho khô

Mứt nho khô là một món ăn vặt quen thuộc với hương vị ngọt thanh và màu sắc vô cùng bắt mắt. Không chỉ dễ làm, cách làm mứt nho khô còn rất được ưa chuộng khi vừa bảo quản được lâu, vừa giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Nguyên liệu

Khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng để món mứt nho khô của bạn đảm bảo chất lượng. Theo đó, để làm ra 1.2kg mứt nho khô cho khoảng 3 - 4 người ăn, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2kg nho tươi
• 2 thìa cà phê muối
• 200g đường

Để hỗ trợ quá trình sấy nho thêm đơn giản và nhanh chóng, bạn đừng quên đầu tư một chiếc lò nướng đa năng. Tại CellphoneS, các bạn có thể dễ dàng chọn mua cho mình một chiếc lò nướng chất lượng với đa dạng mẫu mã, tính năng khác nhau. Để thuận tiện hơn cho việc lựa chọn, Sforum sẽ gợi ý cho bạn một số sản phẩm nổi bật dưới đây:

[Product_Listing categoryid="1686" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/lo-vi-song.html" title="Danh sách lò vi sóng - lò nướng đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách thực hiện

Nếu nguyên liệu tươi ngon đóng 30% vào chất lượng món ăn thì quy trình thực hiện sẽ quyết định phần còn lại. Để món nho khô được chuẩn vị, các bạn hãy làm theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa nho còn nguyên cuống cho thật sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng từ 1.5 - 2 tiếng. Sau đó, bạn mang nho đi rửa lại dưới vòi nước sạch rồi để ra rổ cho ráo hẳn.

Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp và đun đôi lên, sau đó nhúng cả chùm nho vào tầm 30 giây cho đến khi phần vỏ nứt nhẹ. Khi trụng xong, bạn lập tức vớt nho cho vào thau nước đá tầm 2 - 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Đợi nho ráo nước thì bạn dùng kéo nhẹ nhàng cắt rời từng quả ra khỏi cuống. Tách xong, bạn có thể cho nho vào một cái mẹt rồi phơi trực tiếp dưới nắng to từ 5 - 7 ngày. Nếu không có đủ thời gian, bạn có thể sấy nho bằng lò nướng với nhiệt độ 90°C trong 6 tiếng. Sau 6 tiếng, bạn tắt lò cho nho nghỉ tầm 2 tiếng rồi hẹn giờ để sấy thêm 2 tiếng nữa là hoàn thành.

Thưởng thức

Với cách làm mứt nho khô đơn giản, bạn sẽ có ngay một món mứt vàng nâu vô cùng óng ả. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua ngọt kết hợp cùng độ giòn dẻo đặc trưng của nho sau khi sấy. Đây là món ăn vừa thơm ngon, vừa dinh dưỡng nên bạn đừng bỏ qua công thức làm mứt nho khô để ăn trong dịp Tết Nguyên đán nhé.

Cách làm mứt nho dẻo

Nếu bạn yêu thích kết cấu mềm mại, hương vị ngọt dịu và dẻo thơm của nho thì món mứt nho dẻo chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Với cách làm mứt nho tươi dẻo đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ có ngay món mứt thơm ngon để nhâm nhi cùng gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

So với món mứt nho khô, cách làm mứt nho xanh dẻo có quá trình chuẩn bị đơn giản hơn khi không cần phải sử dụng lò nướng. Cụ thể, các nguyên liệu quan trọng mà bạn cần có để làm món mứt nho dẻo thơm ngon, hấp dẫn bao gồm:

• Nho tươi: 500g
• Đường: 140g
• Nước cốt chanh: 2 thìa nước cốt chanh

Cách thực hiện

Chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã có ngay một món mứt nho dẻo chua chua, ngọt ngọt. Để thực hiện, các bạn hãy ghi nhớ cách làm mứt nho xanh dẻo dưới đây nhé:

Bước 1: Bạn rửa sạch nho rồi tách thành từng quả. Tiếp theo, bạn dùng dao đâm một lỗ ở đầu quả rồi bóp nhẹ để tách hạt.

Bước 2: Trộn nho đã tách hạt với 140g đường cùng 2 muỗng canh nước cốt chanh, sau đó ngâm 30 phút cho đường tan.

Bước 3: Đun hỗn hợp nho trên lửa vừa, đợi đường sôi thì bạn giảm lửa nhỏ và đun tiếp cho đến khi đường sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Đợi nho nguội hẳn thì bạn cho ra vỉ, dàn đều rồi phơi dưới nắng to tầm 2 ngày.

Thưởng thức

Món nho dẻo sau khi phơi tầm 2 ngày sẽ hơi se lại và có độ dẻo nhất định. Khi ăn, bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được vị chua ngọt dịu nhẹ của nho được hòa quyện với nhau. Vào những ngày trời se lạnh, thưởng thức một tách trà nóng và nhâm nhi mứt nho khô dẻo quả thật là một sự kết hợp không thể nào tuyệt vời hơn.

Cách làm mứt nho ăn bánh mì

Một lát bánh mì giòn rụm kết hợp cùng mứt nho ngọt ngào sẽ khiến bữa sáng của bạn thêm hoàn hảo. Với cách làm mứt nho ăn bánh mì đơn giản, bạn không chỉ có một ăn kèm hấp dẫn mà còn đầy đủ dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới.

Nguyên liệu

Hương vị tươi mới từ những trái nho chín mọng kết hợp với độ sánh mịn, mềm mại của mứt chắc chắn sẽ giúp món bánh mì tẻ nhạt của bạn thêm hấp dẫn, ngon miệng hơn rất nhiều. Để bắt đầu làm món mứt này, các bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ 2 loại nguyên liệu dưới đây:

• Nho tươi: 1kg
• Đường cát: 400g

Chi tiết cách làm

Cách làm mứt nho ăn bánh mì khá đơn giản nhưng nếu không cẩn thận, món mứt sẽ không chuẩn vị và rất dễ bị hỏng. Vì vậy, nếu bạn đang tìm công thức làm mứt nho ăn kèm với bánh mì thì hãy làm theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Bạn rửa sạch nho rồi bỏ cuống, sau đó thì luộc với 2 lít nước sôi trong vài phút.

Bước 2: Tiếp theo, bạn dùng rây lọc lấy phần xác nho để làm mứt, còn phần nước giữ lại cho bước sau.

Bước 3: Để nho có kết cấu nhuyễn mịn, bạn hãy dùng thìa dằm cho thật kỹ.

Bước 4: Sau đó, bạn trộn 2/3 bát nước nho, 2 chén thịt quả vừa dằm cùng 1 chén đường (tùy khẩu vị). Cuối cùng, bạn đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 15 - 20 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Thành phẩm chuẩn vị

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ ngay lập tức có được một món mứt nho sền sệt với gam màu đỏ tím vô cùng đẹp mắt. Để bảo quản, bạn hãy cho nho vào lọ thủy tinh đóng kín và để vào tủ lạnh ăn kèm với bánh mì vào buổi sáng. Khi lấy mứt, bạn nhớ dùng muỗng sạch để mứt có thể bảo quản lâu và không dễ bị lên mùi nhé.

Cách làm mứt nho cầu vồng bằng Gelatin

Nếu bạn muốn thưởng thức một món mứt nho ngon miệng và đẹp mắt, hãy học ngay cách làm mứt nho tươi Gelatin. Với màu sắc nổi bật cùng hương vị ngọt thanh đặc trưng, các bạn hãy tự tay vào bếp làm món mứt này để tạo điểm nhấn cho buổi tiệc của mình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu là một công đoạn cần thiết để làm nên món mứt nho cầu vồng dẻo ngon, bắt mắt. Khác với những công thức làm mứt nho ở trên, cách làm mứt nho xanh cầu vồng bằng Gelatin có khâu chuẩn bị nguyên liệu khá riêng biệt với hai thành phần chính dưới đây:

• Nho tươi: 500g
• Bột gelatin 7 màu (1 hộp): Mỗi màu bạn nên để vào trong một cái chén nhỏ riêng.

Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn gần như đã hoàn thành xong một nửa công đoạn làm mứt nho cầu vồng. Cụ thể, để tạo ra món mứt nho thơm ngon và rực rỡ sắc màu thì đừng bỏ qua các bước dưới đây:

Bước 1: Rửa sạch nho và tách ra thành từng trái, sau đó ngâm vào trong tô nước lớn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn dùng tăm ghim vào đầu từng trái nho rồi lăn qua màu bột gelatin mà mình yêu thích.

Bước 3: Xếp nho vào một khay nướng, bên dưới lót thêm một lớp giấy nến để không bị dính khay.

Bước 4: Cuối cùng, bạn để khay nho vào trong ngăn đông tủ lạnh tầm 1 tiếng là có ngay món mứt nho cầu vồng sặc sỡ, ngon miệng.

Thành phẩm

Lúc này, bạn đã có ngay một món mứt nho cầu vồng được phủ lớp Gelatin nhiều màu sắc. Không chỉ dễ dàng kích thích thị giác, món mứt nho đủ màu còn gây ấn tượng với hương vị chua ngọt tự nhiên của nho cùng chút lạnh lạnh do để trong tủ đông. Đây chắc chắn là món ăn vặt thú vị mà trẻ nhỏ yêu thích nên bạn hãy lưu ngay công thức này lại nhé.

Cách bảo quản mứt nho được lâu nhất

Điểm đặc trưng của các loại mứt nho hiện nay đó là có thể bảo quản được lâu. Tuy nhiên, để mứt nho giữ được lâu nhất thì các bạn đừng bỏ qua một số gợi ý dưới đây:

• Sau khi để nguội, bạn hãy cho mứt vào hũ thủy tinh sạch và đậy kín nắp để tránh không khí lọt vào bên trong khiến mứt dễ bị hỏng.
• Thay vì để ở bên ngoài, bạn hãy cho hũ mứt nho vào ngăn mát tủ lạnh để có thể giữ được từ 3 đến 6 tháng.
• Nếu làm mứt nhiều và chưa sử dụng đến, bạn có thể hút chân không hũ mứt để kéo dài thời gian bảo quản.
• Những loại mứt ít đường thường dễ bị hư nên hãy bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Trên đây là 4 cách làm mứt nho tươi xanh dẻo thơm, chua ngọt mà Sforum muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với những hướng dẫn vừa rồi, các bạn có thể áp dụng ngay cách làm mứt nho khô ăn bánh mì, ăn vặt ngày Tết để cùng gia đình thưởng thức. Để “bỏ túi” thêm nhiều cách làm mứt hấp dẫn, các bạn đừng quên truy cập Sforum thường xuyên nhé.

Xem thêm bài viết trong chuyên mục: Trending