Hướng dẫn 2 cách làm mứt ổi thơm ngon, lạ miệng cho mùa Tết

Nếu bạn muốn mâm ngũ quả Tết thêm phần hấp dẫn thì nhất định không nên bỏ qua cách làm mứt ổi dẻo thơm ngon! Với hai công thức làm mứt cách làm mứt ổi hồng, xanh độc đáo, bạn sẽ khám phá ra một thế giới hương vị mới mẻ. Hãy cùng Sforum khám phá chi tiết trong bài viết này và tạo ra những thành phẩm thơm ngon, giòn tan để chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết nhé!

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết AN-t" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn. Giảm giá đến 70%, mua nhiều giảm nhiều và có cơ hội trúng chỉ vàng trong năm mới:

Cách làm mứt ổi xanh dẻo ngon

Mứt ổi xanh dẻo không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn góp phần làm phong phú thêm mâm ngũ quả ngày Tết Nguyên đán. Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt ổi dẻo thật chi tiết, từ khâu chuẩn bị cho đến lưu ý bảo quản, tham khảo ngay!

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với cách làm mứt ổi xanh dẻo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• 1kg ổi xanh tươi ngon (chọn quả chín vừa, vỏ căng bóng)
• Đường cát trắng
• 1 quả chanh tươi
• 1 muỗng canh ớt bột (tùy chọn) 
• 1/2 muỗng cà phê muối.

Đường cát trắng sẽ tạo độ ngọt, chanh tươi sẽ cân bằng vị, ớt bột sẽ tạo điểm nhấn cay nhẹ, muối sẽ giúp mứt đậm đà hơn. Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện cách làm mứt ổi dẻo để chiêu đãi cả gia đình vào những ngày Tết.

Chỉ cần một chút khéo léo, trái ổi xanh tươi sẽ được biến hóa thành những miếng mứt thơm ngon, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bên cạnh cách làm mứt ổi xanh dẻo, hãy tham khảo các dòng điện thoại dưới đây để tìm kiếm những công thức chế biến mới lạ khác!

[Product_Listing categoryid="3" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/mobile.html" title="Danh sách điện thoại đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách làm mứt ổi dẻo

Bước 1: Đầu tiên, ổi tươi cần được làm sạch, gọt vỏ cẩn thận rồi cắt thành những lát mỏng. Để tăng thêm hương vị và đảm bảo độ giòn, bạn nên ngâm chúng trong hỗn hợp nước muối pha loãng cùng với một ít nước cốt chanh tươi mát.

Bước 2: Xếp lớp ổi và đường xen kẽ trong thau, ướp khoảng 3-4 tiếng cho đường tan và thấm đều vào ổi.

Bước 3: Đun hỗn hợp trên ở lửa vừa, vừa đun vừa đảo đều tay cho đến khi đường cạn dần, sánh lại và có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Tiếp tục hạ lửa nhỏ, thêm nước cốt chanh và ớt bột rồi đảo đều cho đến khi các gia vị làm mứt ổi hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Để mứt được khô ráo và bảo quản được lâu hơn, hãy xếp mứt ra khay và hong khô bằng quạt hoặc phơi nắng trực tiếp. Nếu nhà bạn có lò nướng thì chỉ cần sấy trong vòng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt ổi xanh dẻo. 

Lưu ý và cách bảo quản mứt ổi dẻo

Bí quyết bảo quản mứt ổi xanh dẻo trong thời gian dài chính là để nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, mứt ổi xanh có thể giữ được hương vị thơm ngon trong thời gian dài, lên đến vài tháng hoặc thậm chí là một năm.

Sau khi bảo quản trong tủ lạnh, hãy tận hưởng hương vị thơm ngon của mứt ổi xanh dẻo trong thời gian sớm nhất. Đồng thời, các dụng cụ như lọ thủy tinh hoặc thìa dùng để lấy mứt cần phải đảm bảo sạch, khô ráo để tránh làm hỏng món ăn. 

Cách làm mứt ổi hồng nhuyễn mịn

Cách làm mứt ổi hồng nhuyễn mịn, chua ngọt thanh mát, là điều mà nhiều người tìm kiếm trong những ngày hè nóng bức. Cùng Sforum khám phá công thức chi tiết ngay sau đây để có những hũ mứt ổi hồng tự làm thật hấp dẫn nhé!

Cách chọn nguyên liệu làm mứt ổi hồng

Nguyên liệu chính trong cách làm mứt ổi hồng nhuyễn mịn, thơm ngon gồm có: 

• 1,4kg ổi hồng chín mọng
• 20g hoa bụp giấm khô (giúp mứt có màu hồng tự nhiên và vị chua thanh đặc trưng)
•  800g nước sôi già, 200g đường phèn để tạo nên độ sánh mịn và vị ngọt thanh
• Những lọ thủy tinh đã được tiệt trùng để bảo quản mứt ổi hồng.

Chi tiết cách làm mứt ổi hồng 

Bước 1: Đầu tiên, hãy ngâm ổi hồng trong nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, cắt thành 6 miếng và luộc trong 30 phút. Quá trình luộc sẽ giúp ổi mềm và hạt dễ tách hơn. 

Trong khi đó, hoa bụp giấm khô sẽ được ngâm trong nước sôi để tạo màu hồng tự nhiên cho mứt. Sau khi ngâm khoảng 30 phút hoặc khi hoa ra hết màu, bạn có thể vớt ra.

Bước 2: Thịt ổi chín mềm và cánh hoa bụp giấm sẽ được đưa vào máy xay để tạo nên một hỗn hợp sánh mịn. Tiếp đến, bạn hãy lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ hoàn toàn phần xơ, giúp mứt ổi hồng có kết cấu mịn màng hơn.

Bước 3: Đổ từ từ đường phèn vào hỗn hợp ổi xay, vừa đổ vừa khuấy đều và bắc lên bếp sên với lửa nhỏ liu riu. Kiên nhẫn sên đến khi mứt sánh quyện, đường tan hết và có màu đỏ hồng bắt mắt thì tắt bếp. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh sạch và bảo quản trong tủ lạnh là đã hoàn thiện cách làm mứt ổi hồng nhuyễn.

Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm mứt ổi hồng nhuyễn lại đơn giản, đây sẽ là món quà tuyệt vời cho những ngày cuối tuần. Hãy cùng gia đình tận hưởng những giây phút ngọt ngào bên mâm trà chiều với mứt ổi hồng này nhé!

Cách bảo quản mứt ổi hồng

Đối với cách làm mứt ổi hồng nhuyễn mịn, để bảo quản lâu và giữ được trọn vẹn hương vị, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng. Sau khi sên xong, hãy để mứt nguội hoàn toàn rồi chuyển sang lọ thủy tinh đã được rửa sạch, tiệt trùng và lau khô. 

Thông thường, bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, để khám phá trọn vẹn hương vị độc đáo của món ăn này, hãy dùng mứt ổi hồng sớm nhất có thể.

Bài viết trên, Sforum đã chia sẻ công thức cách làm mứt ổi dẻo lạ miệng cho mâm ngũ quả ngày Tết. Với hướng dẫn cách làm mứt ổi hồng, xanh chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tin tạo nên những thành phẩm thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Sforum để khám phá những món ăn vặt mới mẻ cho ngày Tết này nhé!

Xem thêm bài viêt trong chuyên mục: Trending