Cách làm quẩy nóng giòn thơm ngon ngay tại nhà

Có phải bạn đang muốn biết cách làm bánh quẩy giòn ngon tại nhà đơn giản? Trong bài viết này, Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm quẩy bằng bột mì chỉ với vài bước. Tham khảo và thực hiện ngay để có được món quẩy thơm ngon cho cả gia đình nhé. Bánh quẩy phù hợp để ăn cùng với những món nước như cháo, bánh canh, phở,...

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm bánh quẩy ngon cần những nguyên liệu như sau:

• Bột mì 260 gram
• Trứng 2 quả
• Muối 2,5 gram
• Bột nở 7,5 gram
• Sữa 15 ml
• Bơ mềm 30 gram (không tan chảy)
• Nước 80 ml

Hướng dẫn cách làm quẩy nóng giòn thơm ngon

Bánh quẩy là một món bánh thơm ngon, được rất nhiều thực khách yêu thích. Để biết được cách làm bánh quẩy bằng bột mì, hãy tham khảo thông tin bên dưới đây bạn nhé.

Bước 1: Nhào bột

Đầu tiên, bạn hãy cho bát của máy trộn có gắn phới các nguyên liệu như: Bột, trứng, muối, bột nở, sữa, bơ. Bật máy với tốc độ khuấy từ từ, vừa trộn vừa thêm nước để các nguyên liệu được hòa quyện.

Cho máy trộn trong khoảng 15 phút đến khi bột mềm và không dính tay thì tắt máy. Trong trường hợp không có máy trộn thì bạn có thể nhào bột bằng tay. Sau đó, bạn ủ bột trong khoảng 10 phút rồi tiếp tục nhào đều trong 5 đến 10 phút là được.

Bước 2: Ủ bột

Bạn cho tất cả bột lên một mặt phẳng, cho lên một chút bột mì để chống dính. Tiếp theo, bạn tạo hình bột để thành khối chữ nhật với kích thước dày 0.6cm và rộng 10cm. Sau đó, bọc kín khối bột lại, cho lên khay, đặt trong ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm. Đến sáng hôm sau, bạn mang khối bột ra để khoảng 2 đến 3 giờ cho bột mềm và dẻo.

Bước 3: Chuẩn bị dầu chiên quẩy

Bạn chọn một chiếc chảo lớn, lòng chảo sâu để chiên quẩy được dễ dàng hơn. Cho dầu vào chảo, đến khi dầu chính già thì bạn có thể cho quẩy vào chiên. Để chắc chắn thì bạn hãy thả một cục bột nhỏ vào thử trước. Khi cục bột phồng lên ngay lập tức thì dầu đã đạt sôi như ý.

Một chiếc chảo lớn, chất lượng sẽ giúp cho món bánh quẩy được thơm ngon hơn. Đồng thời, còn góp phần rút ngắn được thời gian chiên bánh. Dưới đây là một số mẫu chảo chất lượng, bạn có thể tham khảo:

[Product_Listing categoryid='1788' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/chao.html' title='Danh sách sản phẩm chảo được quan tâm nhiều tại CellphoneS']

Bước 4: Tạo hình quẩy

Trong thời gian chờ dầu nóng, bạn mở màng bọc thực phẩm và lấy bột ra khỏi khay. Đặt bột lên một mặt phẳng rồi rắc ít bột mì để tạo độ chống dính. Tiếp theo, bạn cắt thành những dải bột có chiều rộng khoảng 2.5 cm.

Bạn xếp chồng 2 dải bột lên nhau, đặt đũa lên giữa và dọc theo miếng bột được xếp chồng. Sau đó, ấn đũa mạnh xuống như hướng dẫn trong hình bên dưới. Cầm hai đầu miếng bột, sau đó kéo căng dải bột để đạt độ dài khoảng 22.5 cm. Thực hiện lại tương tự như với những miếng bột còn lại.

Bước 5: Chiên quẩy

Bạn thả bột vào chảo chiên trong thời gian khoảng 1 phút. Để rút ngắn thời gian thì bạn có thể chiên cùng lúc hai miếng quẩy. Chiên đến khi thấy bánh có màu vàng nâu, giòn đều các mặt thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của bánh quẩy. Bạn giòn rụm, càng ăn càng cuốn khiến ai cũng mê. Bạn có thể kết hợp bánh quẩy cũng những món ăn như bánh canh, cháo, nước mắm chua ngọt,...

Bí quyết làm quẩy giòn ngon nhất

Để cách làm quẩy giòn ngon được thực hiện thành công, hãy tham khảo thông tin bên dưới:

• Nên chiên ngập dầu để bánh quẩy được giòn, ngon và vàng đều.
• Chú ý vặn lửa ở mức vừa phải, không nên để lửa lớn sẽ khiến bánh bị cháy bên ngoài và chưa chín bên trong.
• Nếu ăn không hết nên bảo quản kín để bánh quẩy vẫn giữ được độ giòn ngon.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cách làm bánh quẩy giòn ngon khiến ai cũng thích mê. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công cách làm quẩy bằng bột mì tại nhà. Đây là một món ăn kèm cực ngon nên tin chắc sẽ được nhiều người yêu thích. Nếu muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn, hãy để lại bình luận phía dưới.