Cách làm thịt nướng Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị

Để có cách làm thịt nướng Hàn Quốc ngon thì ngoài nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị cách pha sốt đặc biệt để thể hiện linh hôn của món ăn. Trong đó, cách làm thịt nướng Hàn Quốc Gogi và BBQ là những công thức kinh điển để có một buổi tiệc ngoài trời thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm thịt nướng Hàn Quốc Gogi

Cách làm thịt nướng Hàn Quốc Gogi không chỉ là một phương pháp nấu ăn mà còn thể hiện sự kết hợp tương tác và tận hưởng thực phẩm trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm thịt nướng Hàn Quốc Gogi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Lựa chọn thịt: Bạn có thể thưởng thức thịt bò tươi ngon hoặc thịt ba chỉ, tổng cộng 500 gram.
• Hãy chuẩn bị thêm vào bát các thành phần như kim chi, ớt xanh, tỏi thái lát, rau xà lách, và lá mè (lá tía tô Hàn Quốc), để tạo nên một hòa quyện của hương vị thơm ngon.
• Dùng 200 gram lê hoặc nước ép lê, kết hợp với 60 gram hành tây băm nhỏ, 4 tép tỏi băm, gừng băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, 15ml nước tương, 15 gram đường kính và 30 gram đường nâu, 10ml dầu vừng, tương ớt cay và tiêu đen xay, để tạo nên phần sốt ướp độc đáo.
• Dùng 60 gram tương hạt, 15 gram tương ớt, kết hợp với một ít hành lá cắt nhỏ, 1 tép tỏi băm, 60 gram hành tây xắt nhỏ, 10ml mật ong và 10ml dầu vừng, để tạo ra một sốt chấm tuyệt vời để thưởng thức cùng món ăn của bạn.

[Product_Listing categoryid='1686' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/lo-vi-song.html' title='Danh sách lò vi sóng - lò nướng đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS']

Bước 1: Sau khi rửa thịt, cắt miếng vừa ăn, tùy ý mỏng hoặc dày, hoặc thái thành lát lớn. Nếu cắt miếng thịt dày vừa, khi nướng, thịt sẽ mềm và ngon hơn so với miếng quá mỏng.

Sau đó, đặt các nguyên liệu phần sốt ướp như lê, hành tây, gừng, tỏi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hoặc băm nhỏ chúng. Đổ chúng vào tô, thêm nước tương, tiêu xay, đường, dầu vừng, và tương ớt cay, khuấy đều hoặc xay nhuyễn để tạo sốt hơi sệt. Đặc biệt, đừng quên cho thêm hành lá cắt nhỏ và mè rang vào sốt.

Bước 2: Đặt thịt vào tô nước sốt hoặc đổ đều sốt ướp lên thịt và trộn đều. Sau đó, bọc kín miệng tô và để trong tủ lạnh khoảng 120 - 150 phút. Hạn chế ướp thịt quá lâu để tránh thịt bị lên men chua. Trong thời gian chờ thịt ướp, chuẩn bị các món ăn kèm như rau sống, tỏi thái mỏng, cà rốt, và dưa chuột.

Bước 3: Pha nước chấm Ssamjang bằng cách cắt nhuyễn hành tây, băm tỏi, và cắt nhỏ hành lá. Đặt ba nguyên liệu này vào tô, sau đó thêm tương hạt, tương ớt, mật ong, và dầu vừng, sau đó trộn đều.

Bước 4: Nướng thịt. Sau khoảng thời gian 120-150 phút, làm nóng bếp nướng và đặt thịt lên grill.

Cách làm thịt nướng Hàn Quốc sốt cay

Thịt nướng là một món ăn phổ biến và đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc. Cách làm này giúp bạn mang hương vị đặc trưng của nước này vào bữa ăn gia đình hoặc các buổi tụ tập bạn bè. Sau đây là hướng dẫn cách làm thịt nướng hàn quốc ngon.

Nguyên liệu:

• 500 gram thịt ba chỉ
• 4 thìa canh tương ớt
• 10 gram hành tây băm
• 10 gram tỏi băm
• 1/2 thìa canh mật ong
• 20 gram quả lê

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Rửa thịt bằng nước sạch và để ráo. Thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Hạn chế thái quá mỏng để tránh bị cháy khi nướng.

Bước 2: Rửa sạch quả lê, gọt vỏ và băm nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc với sốt cay

Hỗn hợp ướp bao gồm: 10g tỏi băm, 10g hành tây băm, 20g lê băm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa canh mật ong, và 4 thìa canh tương ớt. Trộn đều và ướp đều với thịt. Ướp thịt trong khoảng 30 phút là có thể nướng được.

Bước 4: Nướng thịt ba chỉ Hàn Quốc sốt cay và thưởng thức:

Sẵn sàng bếp nướng gia đình và nướng thịt cho tới khi chín tới. Bạn có thể kèm theo xà lách, lá kim (kê nhíp), kim chi, ớt và tỏi cuốn cùng thịt để thưởng thức món ăn ngon.

Bí quyết làm nước sốt thịt nướng Hàn Quốc

Cách làm thịt nướng Hàn Quốc BBQ và các món nướng khác phụ thuộc rất nhiều với sốt chấm. Bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sau để chuẩn bị món thịt nướng Hàn Quốc sốt cay:

Nguyên liệu:

• Dầu hào
• Nước tương
• Mật ong
• Gừng: 10 gram
• Cọng hành lá: 10 gram
• Đường mía: 25 gram
• Bột tỏi
• Mù tạc vàng
• Giấm
• Bột ớt
• Tương cà

Hướng dẫn cách làm thịt nướng Hàn Quốc BBQ với sốt đặc biệt:

Bước 1: Giã nhuyễn hoặc xay nhỏ gừng và hành lá, sau đó đổ hỗn hợp này vào một bát. Thêm 2 muỗng nước để ngâm gừng và hành lá, sau đó ngâm và vắt lấy nước, không sử dụng bã.

Bước 2: Cách làm nước sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc ngon có các bước sau

Pha nước sốt bằng các nguyên liệu đã chuẩn bị theo tỷ lệ sau: 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng canh giấm, đường mía, 1 muỗng cafe bột tỏi, ½ muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh ớt bột, 2.5 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh nước cốt gừng và hành lá, 1 muỗng canh mù tạt vàng.

Bước 3: Đem hỗn hợp nước sốt về nấu trên lửa nhỏ. Hãy lưu ý quấy đều sốt vì nước sốt dễ cháy. Nấu khoảng 5 - 7 phút và sau đó có thể tắt bếp, nước sốt ướp thịt đã hoàn thành.

Có rất nhiều cách làm thịt nướng ngon và dễ làm mà bạn có thể tham khảo. Trên đây chỉ là cách làm thịt nướng Hàn Quốc BBQ và Gogi phổ biến nhất để bạn có thể tự do sáng tạo theo phong cách của riêng mình.