Mách bạn cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện cực nhàn

Bạn hãy áp dụng ngay cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian mà vẫn có bữa sáng dẻo thơm. Chiếc nồi quen thuộc trong bếp sẽ giải quyết việc nấu xôi một cách dễ dàng. Cùng Sforum khám phá cách nấu xôi chuẩn vị qua bài viết sau.

Vì sao nên nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện?

Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện giúp nhiệt lượng phân bố đều, hạt nếp chín mềm, nở bung mà không nát. Thay vì phải canh lửa hay lo lắng trào nước với các loại nồi chuyên dụng, nồi cơm điện giúp bạn rảnh tay hơn hẳn. Bạn chỉ việc vo gạo, trộn đậu, thêm nước và nhấn nút nấu là xong. 

Phương pháp nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đặc biệt hữu ích với người bận rộn và muốn đổi vị bữa sáng cho gia đình. Thời gian chờ đợi đó đủ để bạn chuẩn bị trang phục, trang điểm hoặc nhâm nhi một tách cà phê buổi sáng.

Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh chuẩn vị, dễ làm

Để nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu là nền tảng tạo nên hương vị mộc mạc. Để chuẩn bị khẩu phần cho 3-4 người ăn, bạn sẽ cần khoảng 400g gạo nếp và 150g đậu xanh chà vỏ. Tỷ lệ này giúp cân bằng hương vị, giúp xôi bùi béo mà không bị nghẹn.

Bạn cũng cần bổ sung ít muối hạt hoặc dầu ăn để xôi đậu xanh thêm phần bóng mượt, bắt mắt. Nếu thích vị ngọt thanh, vài thìa đường cát trắng là gia vị không thể thiếu để món xôi thêm phần hấp dẫn.

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon làm món xôi đậu xanh

Thành phẩm xôi đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện ngon hay dở phụ thuộc rất lớn vào nguyên liệu đầu vào. Hãy nằm lòng những mẹo nhỏ sau khi đi chợ.

Cách chọn gạo nếp dẻo, thơm

Ưu tiên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương vì cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện cần chọn loại gạo chịu nhiệt tốt, ít vỡ. Hạt gạo cần đều, căng mẩy, màu trắng đục đặc trưng. Bạn thử nhai sống vài hạt, nếu thấy vị ngọt nhẹ và thoảng mùi thơm tự nhiên thì đó là nếp mới.

Cách chọn đậu xanh không sượng

Đậu xanh được bóc vỏ sẵn là lựa chọn tối ưu để tiết kiệm công sức. Hãy chọn những hạt nhỏ có màu vàng tươi, kích thước đồng đều và bóng bẩy. Tránh xa những hạt đậu bị sâu mọt, mốc trắng, lép hoặc có mùi ẩm mốc khó chịu.

Chi tiết từng bước cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Thực hành ngay với cách làm xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản dành cho người mới bắt đầu.

Các bước hướng dẫn:

1.Sơ chế nguyên liệu: 

• Trộn nếp và đậu xanh chung với nhau. 

• Vo và xả hỗn hợp gạo và đậu dưới vòi nước 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn.

• Ngâm hỗn hợp trong nước ấm khoảng 3-4 giờ.

2.Trộn hỗn hợp gạo và đậu với muối tính và chống dính nồi: 

• Vớt nếp và đậu ra rổ, để thật ráo nước.

• Trộn đều hỗn hợp cùng 1 muỗng cà phê muối tinh để giúp xôi đậm đà và lâu thiu.

• Quét một lớp mỏng dầu ăn quanh đáy và thành nồi.

3.Đong nước và bắt đầu nấu:

• Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào lòng nồi. 

• Châm nước sôi đến khi mức nước ngang mặt gạo (cách khoảng 2-3mm). 

• Bấm chọn chế độ Cook (Nấu).

4.Ủ xôi và hoàn thiện: 

• Dùng đũa gỗ xới đều tay để xôi tơi xốp khi bật về chế độ Warm (Giữ ấm). 

• Đậy nắp kín lại, ủ nóng thêm 15 phút để hạt xôi chín mềm, ráo nước.

Với cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, thao tác ủ này quyết định độ mềm tơi của hạt nếp.

[Product_Listing categoryid="1678" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/noi-com-dien.html" title="Các mẫu Nồi cơm điện đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Bí quyết nấu xôi đậu xanh ngon như ngoài hàng

Áp dụng đúng cách nấu xôi đậu xanh ngon bằng nồi cơm điện, bạn hãy chú ý vài thao tác nhỏ:

• Vò nát một chiếc lá nếp (lá dứa) cho vào nồi khi nấu để tạo hương thơm dịu nhẹ.
• Dùng nước sôi thay vì dùng trực tiếp nước từ vòi để nấu. Việc này giúp nếp chín nhanh, tránh sượng do ngâm lâu.
• Dùng đũa chọc vài lỗ nhỏ xuyên qua lớp nếp xuống tận đáy nồi để hơi nước bốc lên đều đặn.
• Nếu lỡ tay đổ quá nhiều nước, bạn hãy mở nắp nồi ngay khi nước vừa sôi. Sau đó dùng một chiếc khăn vải sạch phủ kín miệng nồi để hút bớt hơi ẩm.

Dù cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đã tối giản các công đoạn, nhưng để món xôi ngon hơn, bạn cần kỹ tính hơn một chút.

Hấp xôi thành 2 lần - Có nên hay không?

Đây là một kỹ thuật thường dùng khi hấp xôi bằng xửng, mang lại độ dẻo dai và lâu thiu hơn. Tuy nhiên, khi thực hiện cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, thao tác hấp 2 lần không thực sự bắt buộc.

Với cách nấu xôi nếp đậu xanh bằng nồi cơm điện, nếu bạn đang vội vào buổi sáng, nấu một lần vẫn đủ đảm bảo độ ngon miệng. Việc hấp xôi 2 lần phù hợp hơn khi bạn chuẩn bị đồ cúng giỗ cần trưng bày lâu ngoài trời.

So sánh nấu xôi bằng nồi cơm điện và hấp truyền thống

Nhiều người e ngại cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện sẽ không tơi xốp bằng cách hấp xửng truyền thống. Bảng so sánh sau sẽ giúp bạn nhìn nhận khách quan hơn.

Các món ăn biến tấu từ xôi đậu xanh hấp dẫn

Khi đã nắm được cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện hay xôi dẻo thông thường, bạn dư sức tạo ra nhiều phiên bản độc đáo.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa béo thơm

Vị béo bùi của dừa hòa quyện cùng vị bùi thơm của đậu xanh tạo nên sức hút khó chối từ. Khi xôi vừa chín tới, bạn rưới thêm vài thìa nước cốt dừa sệt, xới đều và ủ thêm 5 phút. Hạt nếp sẽ thấm đẫm vị béo ngậy, bóng bẩy và tỏa hương thơm nức mũi.

Xôi đậu xanh ngọt (ăn kèm đường, mè)

Nếu bạn thích ăn ngọt chắc chắn sẽ ưng ý với biến tấu này. Xôi chín, bạn cho ra đĩa, rắc lên trên hỗn hợp muối mè rang thơm phức và chút đường cát trắng. Vị mặn ngọt đan xen cùng độ bùi béo của đậu xanh vô cùng đưa miệng.

Xôi đậu xanh mặn

Đừng bó hẹp thực đơn trong vị ngọt truyền thống. Chỉ từ thành phẩm của cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện quen thuộc, bạn có thể biến tấu món mặn đậm đà. Bạn có thể ăn kèm xôi với chà bông, lạp xưởng, chả lụa hoặc gà xé phay để có một bữa sáng đậm đà, hấp dẫn.

Bữa sáng tại nhà trở nên gọn nhẹ hơn bao giờ hết khi bạn tận dụng tốt các thiết bị bếp sẵn có. Nắm vững cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện giúp bạn chủ động thời gian, mang đến món ăn dẻo bùi cho cả gia đình.

• Xem thêm: Nhà thông minh - Gia dụng, Cách sử dụng nồi cơm điện