Trang chủMón ngon
TOP 4 cách nướng cá lóc đậm vị lên món siêu ngon, hấp dẫn
TOP 4 cách nướng cá lóc đậm vị lên món siêu ngon, hấp dẫn

TOP 4 cách nướng cá lóc đậm vị lên món siêu ngon, hấp dẫn

TOP 4 cách nướng cá lóc đậm vị lên món siêu ngon, hấp dẫn

Thành An
Ngày đăng: 27/09/2023-Cập nhật: 08/11/2023
gg news
Ngoài những cách cá lóc nấu canh, hấp, chiên,... thì cách nướng cá lóc cũng được nhiều người tìm kiếm với mong muốn làm đa dạng thực đơn cho gia đình mình. Trong bài viết dưới đây, Sforum sẽ giới thiệu tới bạn một số cách làm cá lóc nướng ngon bằng giấy bạc và rơm đơn giản tại nhà.

4 cách nướng cá lóc ngon khó cưỡng tại nhà

Cách nướng cá lóc ngon bằng rơm

Nguyên liệu cần có để làm món cá lóc nướng rơm bao gồm:
  • 2kg cá lóc
  • 200g bún tươi
  • Rơm
  • 100g ớt băm nhuyễn
  • 100g đậu phộng rang
  • 4 nhánh hành lá
  • 100g cốt me
  • nửa trái thơm
  • 100g tỏi băm
  • 50g sả băm
  • Bánh tráng cuốn
  • Gia vị cần dùng như nước mắm, đường, tiêu, mắm nêm
Sau khi đã có đủ những nguyên liệu trên, bạn có thể áp dụng cách nướng cá lóc bằng rơm như dưới đây:Bước 1: Sơ chế Bạn hãy chà muối lên bề mặt da cá và rửa sạch. Bạn không cần mổ bụng cá hay đánh vảy mà hãy để nguyên con. Bạn có thể dùng thêm giấm, nước vo gạo hoặc chanh để khử mùi tanh của cá. Sau đó, bạn hãy sơ chế các loại rau sống ăn kèm, băm nhuyễn ớt, tỏi, sả và làm sạch thơm.Bước 2: Làm mỡ hành nướng cáBạn hãy cho 2 thìa canh dầu ăn lên chảo và đun sôi, sau đó bỏ phần hành lá được băm nhuyễn vào rồi tắt ngay để hành giữ được độ xanh. Tiếp đó, bạn hãy cho 1 ít muối và đậu phộng rang vào mỡ hành rồi phết đều hỗn hợp này lên 2 mặt của cá.Bước 3: Nướng cáBạn hãy dùng cây sả còn nguyên xuyên qua thân cá để giữ cá cố định khi nướng và tăng thêm độ thơm. Sau đó, bạn cắm que sả còn thừa xuống đất và lấy rơm phủ 1 lượng vừa đủ lên cá rồi châm lửa đốt. Bạn cần tiếp tục phủ rơm lần thứ 2 sau khi lần thứ nhất cháy hết. Tổng thời gian nướng phải được đảm bảo từ 8 đến 10 phút để cá chín đều.

cách nướng cá lóc

Cách làm cá lóc nướng mỡ hành

Bạn cần có đủ các nguyên liệu dưới đây để làm món cá lóc nướng mỡ hành:
  • 1,2kg cá lóc
  • 200g mỡ heo
  • 6 nhánh hành lá
  • 20g hành tím
  • 20g đậu phộng rang
  • Gia vị thường dùng như nước mắm, bột nghệ, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu,...
Cách nướng cá lóc mỡ hành ngon tại nhà:Bước 1: Sơ chế Sau khi đánh vảy, cắt vây, làm sạch bụng và bỏ hết nội tạng cá, bạn chà xát muối lên cá và rửa lại sạch với nước. Bạn hãy dùng nước ấm rưới lên cá và dùng cao cạo sạch hết lớp nhầy trên da cá. Bạn có thể dùng chanh, giấm hoặc nước vo gạo rửa loại để loại bỏ hoàn toàn lớp nhầy và mùi tanh của cá. Cuối cùng, bạn hãy dùng dao khứa đều thân cá hình ô vuông hoặc chéo.Bước 2: Ướp cá Bạn hãy trộn đều 1 thìa hạt nêm, tiêu, bột nghệ và xoa đều hết 2 mặt của cá và để đó khoảng 1 tiếng để cá thấm đẫm gia vị. Tiếp đó, bạn đun mỡ heo với lửa liu riu cho đến khi vàng đều. Khi tóp mỡ teo lại thì bạn cho hành tím cắt lát mỏng vào đảo đều tay rồi vớt ra và cho hành lá vào phần dầu đó để có 1 chén mỡ hành chất lượng.Bước 3: Nướng cá Bạn phết đều mỡ hành lên 2 bề mặt của cá và đặt lên giấy bạc hoặc vỉ nướng. Bạn nên nướng chín vàng 1 mặt rồi mới trở sang mặt còn lại. Sau khi nướng xong bạn có thể quét thêm 1 lớp mỡ hành và rải đậu phộng rang lên để tăng thêm hương vị.

cách nướng cá lóc

Cách làm cá lóc nướng than

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khi làm món cá lóc nướng than:
  • 1kg cá lóc
  • 1 thìa ớt băm
  • 1 thìa ớt bột
  • 4 nhánh hành lá
  • 20g thì là, mùi tàu, sả băm, hành tím, tỏi băm,
  • Nửa quả chanh
  • Các gia vị thường dùng hạt nêm, tiêu, dầu ăn, muối, bột ngọt,...
Dưới đây là cách nướng cá lóc bằng than ngon chuẩn vị tại nhà mà bạn có thể làm theo:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sau khi đánh vảy, cắt vây, bỏ ruột cá, đuôi, mang và làm sạch phần đầu, bạn rửa cá với nước ấm và dùng giấm, chanh, nước gạo để khử tanh và chất nhầy của cá. Các loại nguyên liệu như ớt trái, hành lá, mùi tàu, thì là, sả, hành tím, tỏi thì rửa sạch với nước muối và cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy loại.Bước 2: Ướp cáĐể cá ngấm đều gia vị thì bạn nên dùng dao khứa cá thành những đường chéo hoặc ô vuông. Bạn hãy trộn đều hỗn hợp gồm 1 thìa ớt băm, ớt bột, ½ thìa muối, tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, sả, hành tím và tỏi băm nhỏ, sau đó quét sốt lên 2 mặt của cá và ướp trong 1 tiếng. Phần sốt còn dư thì bạn nhét vào bụng cá.Bước 3: Nướng cá Khi than đã hừng thì bạn đặt cá lên vỉ để bắt đầu nướng. Nướng than thì cá sẽ được xông với khói nên phần thịt cũng sẽ thơm và ngon hơn. Lưu ý là bạn nên nướng chín vàng một mặt trước rồi mới trở cá nướng mặt còn lại. Đến đây, bạn đã hoàn thành cách nướng cá lóc bằng than tại nhà.

cách nướng cá lóc

Cách nướng cá lóc ngon bằng giấy bạc

Cùng Sforum chuẩn bị nguyên liệu để làm món cá lóc nướng bằng giấy bạc:
  • 1kg cá lóc
  • 20g tỏi băm, hành tím.
  • Gói sốt ướp cá nướng hoặc thịt nướng.
  • Các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, dầu ăn,...
  • Giấy bạc
  • Các loại rau sống ăn kèm.
Cách nướng cá lóc bằng giấy bạc ngon tại nhà:Bước 1: Sơ chế Sau khi cắt vây, đánh vảy, bỏ ruột, làm sạch đầu cá, bạn có thể dùng chanh, giấm hoặc nước vo gạo rửa cá để khử mùi tanh và nhớt. Nếu cá vẫn còn chất nhầy thì bạn rửa lại bằng nước ấm và dùng dao cạo sạch lớp nhờn ở trên da cá. Tiếp đến bạn dùng dao để khứa dọc phần thân với các đường chéo hoặc ô vuông để khi ướp cá được thấm gia vị. Cuối cùng, bạn hãy rửa các loại rau sống bằng nước muối.Bước 2: Ướp cá Trộn đều 2 thìa tỏi băm, hành tím băm, gói sốt ướp cá hoặc thịt, 1 thìa hạt nêm, bột ngọt, đường vào chén, sau đó bạn dùng găng tay hoặc cọ để quét sốt lên cá. Bạn cần ướp cá trong 1 tiếng để cá được thấm gia vị và phần sốt còn thừa có thể giữ lại để quét lên da cá lúc nướng hoặc cho vào bụng cá.Bước 3: Nướng cá Trải giấy bạc trên vỉ nướng, sau đó bạn cho cá lóc đã ướp vào bên trong. Lưu ý là bạn cần gấp gọn 2 đầu giấy bạc lại để khi nướng nước cá chảy ra sẽ không bị nhỏ xuống than. Bạn nướng mỗi mặt khoảng 30 phút để cá chín đều từ ngoài vào trong.

cách nướng cá lóc

Trên đây là các cách nướng cá lóc ngon nhất. Mong rằng thông qua bài này, bạn sẽ biết cách làm cá lóc nướng ngon bằng giấy bạc, rơm tại nhà. Để biết thêm nhiều cách nướng cá khác, hãy tiếp tục theo dõi các bài viết mới nhất tại Sforum nhé.

[Product_Listing categoryid='1685' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/noi-chien-khong-dau.html' title='Danh sách nồi chiên không dầu đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS']

Xem thêm các mẹo, công thức nấu ăn thú vị, hữú ích khác tại chuyên mục:Gia dụng
5/5
(0 lượt đánh giá)

Tôi là Thành An, chuyên viên Marketing có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực gia dụng, công nghệ và game. Chịu trách nhiệm chính tạo ra những bài viết phù hợp, thiết thực nhất nhằm đem tới những thông tin hữu ích và thúc đẩy lưu lượng người dùng biết tới trang.

Với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất đến với người dùng, tôi và Sforum đang nỗ lực cải tiến và phát triển nội dung được chọn lọc nhất để tạo hành trình trải nghiệm và hướng lối người dùng tới những thông tin liên quan nhất.