3 cách nướng thịt bò ngon mềm chuẩn vị như nhà hàng

Thịt bò nướng là món ăn giàu dinh dưỡng, hấp dẫn cả người lớn đến trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cách nướng thịt bò ngon, mềm thì không phải ai cũng đã có thể thành thạo khi mới thực hiện. Ngày hôm nay, Sforum sẽ gửi đến bạn 3 cách nướng thịt bò chuẩn vị nhà hàng ai cũng mê.

Cách nướng thịt bò ngon với sốt BBQ

Bò nướng BBQ là món ăn quen thuộc đến từ Hàn Quốc với hương vị đặc biệt. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm mọng cùng sốt ướp tròn vị, tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn. Cách nướng thịt bò ngon với sốt BBQ rất đơn giản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính: Thịt bò (1kg), hành tây (1 củ), gừng (1 nhánh), hành (3 nhánh), lê (2 quả).Gia vị và nguyên liệu khác: Tương (4 muỗng canh), đường nâu (2 muỗng), mè rang (1 muỗng), rượu trắng (1 chén), hạt tiêu (2 muỗng).

Bước 2: Sơ chế thịt bò cùng các nguyên liệu

Đầu tiên, thịt bò mua về bạn tiến hành làm sạch với muối cùng 1 chút rượu trắng để loại bỏ tạp chất, mùi hôi. Hành tây đem gọt, rửa sạch và thái hình ô vuông, gừng cạo vỏ, hành nhặt sạch.

Bước 3: Làm nước sốt BBQ

Để làm nước sốt, bạn cho lần lượt các gia vị tương, đường nâu, tiêu, dầu, gừng, lê cùng hành tây vào máy xay. Sau đó xay tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn lại. Bạn nên gia giảm các gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Bước 4: Ướp thịt bò cùng nước sốt

Bạn thái thịt bò thành từng lát mỏng, đem ướp cùng sốt nướng đã được chuẩn bị. Sau đó, bọc và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng để bò được ngấm.

Bước 5: Nướng thịt bò

Sau khi thịt bò đã đủ ngấm, bạn cho lên bếp than hoặc bếp điện, nồi chiên không dầu để nướng. Trong quá trình nướng nên trở đều để thịt bò được chín cả 2 mặt. Thời lượng nướng sẽ phụ thuộc vào việc bạn muốn ăn thịt bò tái hay chín để gia giảm sao cho phù hợp.Như vậy, chỉ với khoảng 30 phút là bạn đã có được món thịt bò nướng BBQ siêu ngon. Thịt bò nướng theo cách này vừa giữ được độ mềm ẩm kết hợp cùng nước sốt khiến ai cũng thích thú.

Cách nướng thịt bò mềm ngon với muối ớt

Nếu bạn là người yêu thích những món ăn có vị cay thì bò nướng muối ớt là lựa chọn rất phù hợp. Món ăn này phù hợp từ trên bàn nhậu đến trong bữa cơm gia đình. Cách nướng thịt bò ngon này được thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

Nguyên liệu cho món bò nướng muối ớt gồm: Thịt bò ngon (khoảng 700gr), dầu hào (1 muỗng canh), muối ớt (1 muỗng canh), nước mắm (nửa muỗng canh).Thịt bò mua về bạn ngâm trong nước muối loãng hoặc rượu trắng khoảng 10 phút để loại bò mùi hôi. Sau khi ngâm xong mang để ráo nước để chuẩn bị tiến hành ướp thịt.

Bước 2: Ướp thịt bò cùng các gia vị

Khi thịt bò đã ráo, bạn tiến hành ướp cùng tất cả các gia vị đã được chuẩn bị từ trước. Tuy nhiên, để phù hợp với khẩu vị thì bạn nên gia giảm các nguyên liệu này. Sau khi đã ướp, bạn chờ khoảng 1-2 tiếng để toàn bộ gia vị được ngấm vào thịt bò.

Bước 3: Nướng thịt bò

Bạn làm nóng nồi hoặc lò nướng khoảng 10 phút sau đó lót lớp giấy bạc và cho thịt bò vào. Đặt nhiệt độ 250 độ trong vòng 10 phút.Sau khi nướng xong, miếng thịt có mùi thơm cùng hương vị cay nhẹ, đặc biệt phù hợp với tiết trời thu. Nếu bạn chưa biết nấu gì cho cả gia đình thì đây quả là gợi ý rất đáng thử.

Cách nướng thịt bò cùng rau củ

Bò nướng lúc lắc có lẽ là món ăn mà từ người lớn đến trẻ em đều vô cùng mê. Vậy liệu cách chế biến có khó hay không? Dưới đây là cách thực hiện chi tiết với 3 bước:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn chuẩn bị khoảng 500gr thịt bò cùng ớt chuông và cà rốt, hành tím và tỏi. Đối với gia vị, bạn cần chuẩn bị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt, tiêu,....

Bước 2: Sơ chế, làm sạch các nguyên liệu

Thịt bò bạn mang rửa kỹ cùng nước muối, sau đó chà xát cùng rượu và gừng để thịt được loại bỏ mùi hôi. Tiếp đến, thái thịt thành miếng hình vuông vừa ăn rồi ướp cùng các gia vị đã được chuẩn bị. Sau đó, bạn trộn đều và ướp thịt trong vòng 1 tiếng.Trong lúc chờ thịt thấm, bạn gọt rau củ và cắt thành các miếng vừa ăn. Thịt ướp xong bạn xiên thành các que cùng với rau củ và chuẩn bị nướng trên bếp.

Bước 3: Nướng bò xiên

Bạn cho thịt đã xiên lên vỉ nướng và nướng trên than hoa, trong khi nướng cần lật thường xuyên để bò được chín đều. Trong trường hợp không có bếp than, bạn có thể thay thế bằng bếp điện hay nồi chiên không dầu.Thành phẩm là món bò mềm mọng kết hợp cùng rau củ và nước sốt tròn vị. Đây chính là một trong những cách nướng thịt bò mềm mà khiến tất cả mọi thành viên đều yêu thích.Trên đây là 3 cách nướng thịt bò ngon, mềm chuẩn vị nhà hàng Sforum gửi đến bạn. Hy vọng rằng những gợi ý này sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn trở nên ấm cúng hơn. Đặc biệt, đừng quên theo dõi chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon bạn nhé!

Xem thêm các mẹo, công thức nấu ăn thú vị, hưú ích khác tại chuyên mục:Gia dụng