Cách pha nước chấm cá nướng ngon chuẩn vị đầu bếp tại nhà
Cách pha nước chấm cá nướng ngon chuẩn vị đầu bếp tại nhà
Cách pha nước chấm cá nướng ngon tuyệt ai cũng tấm tắc khen
Cá nướng là món ăn ngon và phổ biến ở nhiều nơi, được chế biến bằng cách nướng cá trên lửa than hoặc lò nướng chuyên dụng. Tùy theo vùng miền địa lý và cách chế biến sẽ cho ra nhiều hương vị khác nhau. Để góp phần tăng thêm sự hấp dẫn, hãy cùng Sforum tìm hiểu ngay các cách pha nước chấm cá nướng chuẩn vị dưới đây.
Công thức pha mắm nêm thơm ớt ngon bất bại
Trước khi bắt tay vào tìm hiểu chi tiết về công thức pha nước chấm cá nướng bằng mắm nêm siêu ngon thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Mắm nêm: 1 chai
- Tỏi: 4 - 5 tép
- Ớt băm: 1 - 2 trái
- Nước cốt chanh: 2 - 3 muỗng
- Nước sôi: 2 - 3 muỗng
- Đường: 2 - 3 muỗng
Khi đã chuẩn bị sẵn sàng tất cả các nguyên liệu, bạn hãy hòa một nửa phần tỏi và ớt băm đã băm vào một nồi nhỏ để phi thơm. Sau khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, có mùi thơm thì bạn thêm vào đó lượng mắm nêm vào, sau đó thêm nước sôi và đường. Khi hỗn hợp sôi, tiếp tục nêm nếm, có thể gia giảm cách pha nước chấm cá nướng ngon theo khẩu vị của bạn và tắt bếp.
Sau khi nấu xong, đổ mắm nêm vào chén hoặc tô và để nguội trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm phần tỏi và ớt còn lại cùng với nước cốt chanh vào mắm nêm. Khi thêm chanh vào, sẽ có thêm vị chua vừa phải, giúp cân bằng và giảm độ hăng của mắm nêm.
Công thức pha nước mắm tỏi ớt ăn cá nướng chỉ có ghiền
Cách làm nước chấm cá nướng mắm tỏi ớt vô cùng đơn giản, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây là đã có thể thực hiện:
- Nước mắm: 300ml
- Nước: 200ml
- Đường: 2 - 3 muỗng
- Nước cốt chanh: 80ml
- Tỏi băm: 4 - 5 tép
- Ớt băm: 2 - 3 trái
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo yêu cầu, hãy bắt đầu bắt tay vào từng bước chi tiết theo công thức cách pha nước chấm cá nướng ngon. Đầu tiên, bạn cần cho nước mắm, nước và đường vào nồi nhỏ và bắt đầu đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Nếu khẩu vị của bạn không quá thích nước mắm thì có thể đun cho sôi và sau đó để nguội từ 10 - 15 phút.
Tiếp theo, bạn trộn nước cốt chanh và tỏi ớt băm đã chuẩn bị vào, khuấy đều và có thể nêm nếm lại cho đến khi hợp khẩu vị nhất. Nếu sử dụng không hết, bạn có thể cho nước mắm tỏi ớt vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Công thức pha nước mắm sả gừng
Nước mắm sả gừng là món nước chấm quá quen thuộc trong nhiều món ăn như cá nướng, ốc luộc,... Trước khi đi qua từng bước về cách pha nước chấm cá nướng thơm ngon ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:
- Nước mắm: ½ chén ăn cơm
- Nước cốt chanh: 3 - 4 muỗng
- Sả: 1 - 2 nhánh
- Ớt sừng: 2 - 3 trái
- Gừng: 1 - 1,5 củ
- Tương ớt: 2 - 3 muỗng
- Đường: 2 - 3 muỗng
Đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu để có thể bắt tay vào làm nước chấm, rửa sạch sả, cắt thành lát mỏng vừa ăn, ớt cũng cần được rửa qua nước sạch rồi cắt bỏ cuống, cạo sạch vỏ gừng, bóc vỏ tỏi. Sau đó, cho tất cả gồm vào cối xay hoặc giã tay đến khi thu được thành phẩm nhuyễn mịn và thơm mùi đặc trưng.
Bước tiếp theo trong công thức cách làm nước chấm cá nướng là hòa quyện nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt, đường lại với nhau và khuấy đều tay cho đến khi đường được tan hoàn toàn. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị lại cho hợp khẩu vị của mình. Vị nước chấm cay cay, chua ngọt vừa phải, hòa cùng hương thơm đầy mê hoặc từ gừng và xả. Cách pha nước chấm này sẽ làm món cá nướng thêm thơm ngon, bắt vị.
Cách làm mắm me chấm cá nướng
Một trong những món nước chấm tăng thêm phần thơm ngon cho cá nướng chắc chắn không thể thiếu mắm me. Hãy cùng Sforum tìm hiểu cách pha nước chấm cá nướng này chỉ với một số nguyên liệu đơn giản như:
- Me tươi chua: 30 gam
- Tỏi băm: 3 - 4 tép
- Ớt sừng băm: 1 - 2 trái
- Nước mắm: 2 - 3 muỗng
- Đường: 3 - 4 muỗng
- Nước sôi: ½ chén ăn cơm
Để có công thức cách pha nước chấm cá nướng ngon, bạn hòa 30 gam me tươi chua đã chuẩn bị với 20ml nước sôi trong một chén và ngâm trong khoảng 10 phút. Sau đó, dùng một cái rây để lọc hạt và chỉ giữ lại nước me. Đặt một chiếc chảo lên bếp và đổ vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm. Khi tỏi đã có màu vàng nhạt, bạn vớt tỏi ra từ chảo, lưu ý không nên để tỏi chuyển qua màu vàng nâu vì sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của mắm me.
Tiếp theo, đổ nước me đã lọc vào chảo, kèm theo đường, nước mắm và một ít nước lọc. Đun hỗn hợp trên trong vòng 3 phút với lửa nhỏ, sau đó bạn nêm nếm lại không cần phải theo khuôn mẫu gia vị trong cách pha nước chấm cá nướng để đảm bảo hương vị phù hợp khẩu vị cá và sau đó tắt bếp.
Mẹo pha nước chấm cá nướng vừa ngon vừa đẹp mắt
Để cách pha nước chấm cá nướng được như mong muốn, có thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt thì bạn có thể tham khảo một số mẹo như:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng nguyên liệu tươi như chanh, tỏi, ớt, và nước mắm chất lượng để tạo ra nước chấm ngon nhất.
- Để tỏi, ớt vào cuối cùng: Để tỏi và ớt có thể nổi lên đẹp trên mặt bát nước chấm, hãy cho chúng vào sau cùng. Bên cạnh đó, cách làm này giúp tỏi và ớt vẫn giữ được hương vị cũng như tăng thêm thẩm mỹ của món nước chấm.
- Cân chỉnh đúng chuẩn: Tỷ lệ vàng cho công thức cách làm nước chấm cá nướng ngon là 1 thìa nước mắm pha với 1/2 thìa nước chanh, 1 thìa đường và 4 thìa nước trắng. Tuy nhiên, tùy vào số lượng nước chấm và loại mắm bạn dùng có thể điều chỉnh, nhưng hãy luôn tuân thủ thứ tự ngọt, nhạt, mặn, chua trước khi thêm vị cay của tỏi và ớt.
Học cách làm cá nướng ngon tuyệt đỉnh phải thử ngay
Tự làm cá nướng thật ngon là một trải nghiệm thú vị và đáng thử. Trong tất cả các cách làm cá nướng ngon được chia sẻ rộng rãi trên mạng thì bạn có thể tự chọn cho mình một công thức để thực hiện theo. Nhưng hãy nhớ rằng, món ăn có ngon hay không còn phụ thuộc vào việc bạn chọn cá cần phải tươi. Bạn không nên quá khuôn khổ theo công thức mà cần linh hoạt sử dụng các loại gia vị như muối, tiêu, dầu oliu, tỏi, hành sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
[Product_Listing categoryid='677' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/nha-thong-minh/do-gia-dung.html' title='Danh sách đồ gia dụng thông minh đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS']
Bên cạnh đó, dụng cụ dùng để nướng có cũng là yếu tố quyết định độ ngon của món ăn. Thông thường, món cá nướng sẽ ăn kèm với rau sống và bánh tráng. Để tăng thêm hương vị, bạn hãy học ngay công thức pha nước chấm cá nướng ngon và đơn giản có thể làm chỉ với vài bước.
Trên đây là chia sẻ về các cách pha nước chấm cá nướng siêu ngon, chuẩn vị đầu bếp ngay tại nhà. Hy vọng bài viết trên sẽ bổ ích và cung cấp cho bạn thêm nhiều cách làm nước chấm cá nướng ngon. Hãy theo dõi Sforum để được cung cấp thêm nhiều thông tin hay nhé!
- Xem thêm: Gia dụng
