Để đồ nóng vào tủ lạnh có sao không? Gợi ý cách bảo quản an toàn

Để đồ nóng vào tủ lạnh là thói quen nhiều người mắc phải, gây ra một số tác động đến sức khỏe của gia đình cũng như độ bền thiết bị. Để tìm hiểu ảnh hưởng của thói quen này và cách bảo quản thực phẩm nóng, bạn hãy cùng Sforum khám phá bài viết sau nhé!

Để đồ nóng vào tủ lạnh có sao không?

Nếu thắc mắc tại sao không cho đồ nóng vào tủ lạnh, bạn cần hiểu rõ những ảnh hưởng của thói quen này. Dưới đây là những tác động xấu khi cho đồ ăn quá nóng (khoảng 80 - 100 độ C) vào tủ lạnh.

Giảm tuổi thọ tủ lạnh

Khi bỏ đồ nóng vào tủ lạnh, nhiệt độ sẽ đột ngột tăng cao so với mức nhiệt ổn định. Vì thế, motor phải hoạt động hết công suất để có thể điều chỉnh mức nhiệt về như ban đầu. Nếu bảo quản đồ quá nóng thường xuyên, motor phải làm lạnh lại liên tục, điều này sẽ ảnh hưởng tới độ bền linh kiện, từ đó giảm tuổi thọ thiết bị.

Ảnh hưởng sức khỏe

Khi để thực phẩm nóng vào tủ lạnh, tốc độ làm nguội sẽ lâu hơn nên thực phẩm mất nhiều thời gian để tránh vùng nguy hiểm (4 - 60 độ C). Khi đó, vi khuẩn có thêm thời gian để sinh sôi mạnh hơn. Nếu sử dụng những thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn thường xuyên, gia đình dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Hư các thực phẩm khác

Nếu để đồ nóng vào tủ lạnh, nhiệt độ cao sẽ khiến các thực phẩm khác dễ bị ôi thiu (nếu đã chế biến) hoặc héo (rau củ, trái cây). Hơn thế nữa, mùi từ món ăn nóng bốc hơi lên (nếu đậy không kỹ) còn ám vào các thực phẩm khác làm ảnh hưởng tới hương vị khi chế biến. 

Tốn điện

Mỗi lần để đồ ăn nóng vào bảo quản, thiết bị phải hoạt động nhiều hơn để làm lạnh lại về mức nhiệt chuẩn. Khi đó, mức sử dụng năng lượng sẽ tăng lên đáng kể. Nếu bạn bỏ đồ nóng vào tủ lạnh thường xuyên, mức năng lượng cần tiêu tốn thêm mỗi ngày sẽ được cộng dồn lại và tăng số tiền điện trên hoá đơn hàng tháng.

Biến dạng khay kệ

Hộp đựng, xoong nồi chứa thức ăn nóng khi bỏ trực tiếp vào tủ lạnh sẽ làm biến dạng khay, kệ làm bằng nhựa do bị cong vênh. Nếu khay tủ lạnh làm bằng kính, nhiệt độ cao đột ngột sẽ khiến bộ phận này bị giãn nở và nứt vỡ. Khi đó, bạn cần tốn chi phí để thay mới và mảnh kính/nhựa cũng có thể bám vào thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Cách bảo quản thực phẩm nóng vào tủ lạnh an toàn

Sau khi đã biết để đồ nóng vào tủ lạnh có sao không, bạn cần thực hiện các biện pháp bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số cách bảo quản đồ nóng trong tủ lạnh an toàn và đơn giản.

Để nguội tự nhiên

Sau khi nấu xong thức ăn, nếu muốn bỏ vào tủ lạnh, bạn hãy để nguội tự nhiên trong vòng khoảng 10 - 15 phút. Lúc này, thực phẩm vẫn còn độ ấm nên ngăn chặn vi khuẩn sinh sôi và phát triển, đồng thời không quá nóng để tủ lạnh hoạt động ổn định hơn. Cách để nguội tự nhiên giữ hương vị thơm ngon của thực phẩm trước khi bảo quản, thích hợp nếu bạn không quá vội vàng.

[Product_Listing categoryid=" 2492" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/tu-lanh.html" title="Danh sách tủ lạnh đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Chia nhỏ thực phẩm

Một trong những lưu ý quan trọng khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh là nên chia nhỏ vào nhiều hộp đựng. Khi đó, tốc độ làm lạnh thực phẩm sẽ nhanh hơn nên hạn chế tối đa vi khuẩn phát triển gây ôi thiu. Ngoài ra, việc chia nhỏ thực phẩm sao cho phù hợp với mỗi bữa ăn cũng tiện lợi khi thưởng thức ngay hoặc chế biến lại.

Để thực phẩm nơi thoáng mát

Trong lúc để thực phẩm nguội bớt trước khi cất vào tủ lạnh, bạn cần phải tìm nơi thoáng mát và sạch sẽ. Bạn nên tránh để thực phẩm ở nơi nắng gắt, có ánh sáng chiếu vào trực tiếp vì thời gian nguội lâu hơn. Ngoài ra, bạn cũng không nên để thực phẩm nguội ở nơi có độ ẩm cao vì vi khuẩn sinh sôi mạnh trong điều kiện này.

Dùng hộp đậy kín

Sau khi thực phẩm đã nguội bớt, bạn hãy bảo quản trong hộp có nắp đậy kín trước khi bỏ vào tủ lạnh. Nếu để hở, mùi từ thức ăn có thể bốc lên và bám vào các thực phẩm không được đậy kín. Ngoài ra, nếu không đậy hộp đựng, vi khuẩn trong môi trường tủ lạnh sẽ xâm nhập vào và gây ảnh hưởng tới sức khỏe của gia đình.

Dùng quạt hoặc đặt vào thau nước lạnh

Nếu bạn cần để thức ăn nóng vào tủ lạnh gấp, cách làm nguội nhanh chóng là đặt trước quạt máy hoặc bỏ cả nồi trong thau nước lạnh. Bạn lưu ý không đặt thức ăn quá gần quạt vì bụi bẩn có thể bám vào. Nếu làm nguội bằng nước lạnh, bạn tuyệt đối không làm rơi nước vào thực phẩm đã nấu chín.

Lưu ý cần biết khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Để đồ nóng vào tủ lạnh sai cách hoặc bảo quản quá lâu có thể làm giảm chất lượng thực phẩm. Những lưu ý về cách bảo quản sau đây bạn cần phải nắm rõ:

• Viết thời gian bỏ đồ vào tủ lạnh trên giấy note và dán ở nắp hộp nhằm tránh sử dụng thực phẩm đã để quá lâu.
• Đặt thực phẩm mới bảo quản vào phía trong, di chuyển thức ăn cũ trong tủ lạnh ra bên ngoài để sử dụng trước.
• Đặt đồ sống, thực phẩm đã nấu chín và rau củ quả vào đúng ngăn tủ lạnh theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
• Lau chùi tủ lạnh khi thấy bẩn hoặc đã quá lâu chưa vệ sinh.
• Tránh bỏ quá nhiều đồ vào tủ lạnh khiến thực phẩm dễ bị dập, đặc biệt là rau xanh.
• Không nên để thực phẩm quá 1 - 2 tiếng rồi mới bỏ vào tủ lạnh (tùy nhiệt độ môi trường).

Việc để đồ nóng vào tủ lạnh có thể gây nên một số ảnh hưởng tới thiết bị cũng như sức khỏe con người. Vì vậy, bạn nên học kỹ kiến thức bảo quản thực phẩm để an toàn cho gia đình. Theo dõi Sforum để biết thêm kinh nghiệm sử dụng tủ lạnh hay nhé!