Làm bánh trung thu bằng lò vi sóng cực đơn giản tại nhà

Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng là một trong những phương pháp sáng tạo giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Tháng 8 này, hãy cùng Sforum vào bếp trổ tài làm bánh trung thu nhanh chóng mà thơm ngon ngay tại nhà qua hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh trung thu bằng lò vi sóng

Với cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng, bạn cũng cần chuẩn bị những nguyên liệu nhưng phương pháp nướng bánh truyền thống. Danh sách nguyên liệu sau đây có thể gia giảm tùy theo khẩu phần và sở thích của bạn.

Nguyên liệu để làm nhân bánh trung thu

• 100g hạt điều rang bóc vỏ
• 100g mứt sen
• 100g mứt bí
• 100g hạt dưa bóc vỏ
• 100g lạp xưởng đã luộc cắt nhỏ
• Lòng đỏ trứng muối (tuỳ ý)
• 8 - 9 lá chanh cắt sợi
• 80g mè

Các nhân bánh Trung Thu đều mang theo một phần hương vị của truyền thống và văn hóa ẩm thực của từng vùng miền. Trên là nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm. Bạn có thể tùy chọn thay đổi nguyên liệu chính của nhân khi làm bánh trung thu bằng lò vi sóng theo sở thích của mình.

[info]Một phụ kiện quan trọng để hỗ trợ làm được món bánh trung thu thơm, chín đều đó là lò nướng. Bên cạnh hỗ trợ làm bánh trung thu, lò nướng còn hỗ trợ chế biến nhiều món bánh và món ăn hấp dẫn khác. Nếu chưa sở hữu một lò nướng cho bộ sưu tập gia dụng bếp thì có thể tham khảo và mua ngay.

[Product_Listing categoryid='1686' propertyid=' customlink='https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/lo-vi-song.html' title='Danh sách lò vi sóng - lò nướng đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS'][/info]

Nguyên liệu để làm vỏ bánh

• 500g bột mì
• 200ml nước đường
• 50ml dầu ăn
• 1/4 muỗng baking soda
• 1/2 muỗng rượu mai quế lộ
• 1 lòng đỏ trứng gà

Trên đây là nguyên liệu cần chuẩn bị theo cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng với vỏ bánh nướng phổ biến. Vỏ ngoài bao bọc nhân bánh, tạo nên cảm giác bánh thơm ngon, hấp dẫn và bùi bùi.

Tùy theo từng loại bánh và vùng miền, có thể có những biến thể về vỏ bánh như vỏ bánh dẻo (vỏ bánh mỏng và đàn hồi), vỏ bánh bông lan (vỏ bánh mềm mịn và nhẹ), vỏ bánh bơ (vỏ bánh thơm ngon từ bơ)... Mỗi loại vỏ bánh mang theo một hương vị và cảm giác khác nhau, làm cho bánh Trung Thu trở nên đa dạng và phong phú.

Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng thơm ngon cực đơn giản

Sau khi chuẩn bị các nguyên nguyên liệu cần thiết, bạn có thể bắt tay việc ngay. Sau đâu là hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng chi tiết.

Làm vỏ bánh trung thu

Đầu tiên, bạn trộn bột nở với khoảng 2-3 thìa sữa ấm để bột nở trong khoảng 5-10 phút. Kết hợp bột mỳ và đường bột. Sau đó, thêm trứng, dầu, bột nở đã nở và vani vào tô. Khi thêm dầu, hãy từ từ khuấy đều để dầu hòa quyện vào bột. Sử dụng tay nhồi bột thành một cục bóng mềm và mịn. Đặt bột trong tô, che phủ bằng khăn sạch và để nở trong khoảng 30 phút. Bột phải được ủ đúng cách thì khi làm bánh trung thu bằng lò vi sóng mới thơm ngon, chuẩn vị.

Làm nhân bánh

• Sử dụng máy xay sinh tố để kết hợp hạt điều, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, hạt dưa và trứng muối.
• Xay các nguyên liệu này đến khi chúng hòa quyện với nhau. Tuy nhiên, hãy để lại một chút độ tơi để tạo cấu trúc cho nhân. Đừng xay quá mịn khiến nhân khi làm bánh trung thu bằng lò vi sóng bị nát. Sau đó, thêm mè và sợi lá chanh cắt vào hỗn hợp và khuấy đều.
• Trộn rượu mai quế lộ, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào và nước lọc trong một tô khác. Tiếp theo, từ từ đổ hỗn hợp này vào nhân. Chia thành 3 phần và thêm từng phần vào nhân. Mỗi lần khi đổ hỗn hợp này vào, bạn cũng rắc một ít bột nếp vào để làm cho nhân có độ kết dính tốt hơn.

Làm bánh trung thu bằng lò vi sóng

Phần cuối cùng của cách làm bánh trung thu với lò vi sóng là kết hợp nhân bánh và vỏ bánh để nướng.

• Đầu tiên, chia tỉ lệ phần nhân và vỏ bánh theo tỷ lệ 2:1. Sau đó định hình chúng thành hình tròn, sử dụng lò vi sóng để nướng bánh.
• Sau đó, trải một lượng nhỏ bột mì khô lên bề mặt thớt hoặc bàn làm việc. Đặt phần vỏ bánh lên trên và sử dụng cây cán để nhồi đều bột. Tạo thành lớp vỏ mỏng nhưng không quá mỏng để tránh việc nhân bánh bị rò ra ngoài.
• Tiếp theo, đặt phần nhân bánh vào giữa lớp vỏ đã cán dẹp. Gói nhân bằng vỏ bánh, lặp lại quy trình cho các phần còn lại trước khi cho vào lò và làm bánh trung thu bằng lò vi sóng.
• Chuẩn bị một ít dầu và thoa một lớp mỏng lên bề mặt khuôn để tránh bánh dính. Đặt bánh trong khuôn để tạo hình. Sau đó thoa một lớp mỏng hỗn hợp trứng gà, dầu ăn và nước lên bề mặt bánh.

Với lò vi sóng được thiết lập ở chế độ 'Grill' và nhiệt độ 200 độ C, hãy làm nóng lò trước trong khoảng 10 - 20 phút. Đặt bánh vào lò và nướng trong khoảng 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra và thoa một lớp mỏng hỗn hợp trên bề mặt bánh. Tiếp tục nướng bánh như trước, lặp lại quy trình này ba lần nữa để bánh được nướng chín đều đặn là hoàn thành cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng cực đơn giản.

Thành phẩm thưởng thức

Với cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng, sau khi nướng, bánh có thể cảm giác hơi cứng một chút. Để bánh trở nên mềm mượt và ngon hơn, hãy để bánh yên trong 1 - 2 ngày. Khi bạn bắt đầu thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn của bánh. Phần nhân thơm ngon và quyến rũ. Chắc chắn không thua kém bất kỳ loại bánh nào được bán tại cửa hàng.

Tạm kết

Áp dụng cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng, bạn có thể tận dụng những công cụ sẵn có trong nhà bếp. Tự làm những chiếc bánh truyền thống để tặng cho bạn bẹ và người thân, món quà dường như có thêm một phần ý nghĩa. Đừng quên chia sẽ mẹo làm bánh trung thu này với bạn bè và người thân của mình nhé!

• Xem thêm bài viết chuyên mục:Gia dụng ,Lò vi sóng