Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu thơm, giòn, ngon

Không cần sử dụng dầu mỡ vẫn làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu siêu ngon, bạn tin được không? Sforum sẽ mách bạn “bí kíp” và cách làm, chiên cơm cháy chà bông bằng nồi chiên không dầu air fryer đảm bảo độ thơm lừng, giòn rụm. Công thức này sẽ giúp bạn chế biến món ăn một cách dễ dàng, nhanh chóng nhất. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay nhé.

Tại sao nên làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu?

Cơm cháy là một món ăn vặt dân dã, từ lâu đã trở thành “tri kỷ” của bao tín đồ ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm truyền thống bằng chảo chiên ngập dầu luôn khiến nhiều người e ngại bởi lượng dầu mỡ dư thừa, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. 

Với sự phát triển của công nghệ, nồi chiên không dầu đã trở thành một công cụ tiện ích giúp chúng ta chế biến các món ăn một cách lành mạnh hơn. Vậy lý do nào khiến cách làm cơm cháy chà bông bằng nồi chiên không dầu lại được nhiều người yêu thích đến vậy, hãy cùng xem tiếp bài viết nhé.

• Giảm dầu mỡ: Bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể giảm đáng kể lượng dầu sử dụng khi làm cơm cháy.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Ăn ít dầu mỡ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao và cholesterol cao.
• Giữ nguyên hương vị: Mặc dù giảm lượng dầu mỡ, nồi chiên không dầu vẫn giữ được hương vị thơm ngon, giòn tan đặc trưng của cơm cháy.
• Đơn giản, dễ làm: Chiên cơm cháy bằng nồi chiên không dầu sẽ được tự động hóa, giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với cách làm truyền thống.

Nguyên liệu làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Trước khi bắt tay vào thực hiện, hãy cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết để làm cơm cháy chà bông bằng nồi chiên không dầu nhé.

• Cơm nguội: 2 chén, đây là nguyên liệu “linh hồn” cho món cơm cháy. Nên sử dụng cơm nguội tự nhiên, không bị ôi thiu hay vón cục.
• Nước mắm: 2 muỗng 
• Dầu hào: 1/2 muỗng 
• Đường: 1/4 muỗng 
• Dầu ăn: 1 muỗng 
• Hành lá: 5g (cắt nhỏ để trang trí)
• Chà bông

Nếu bạn còn đang phân vân giữa việc nên chế biến món gì lạ mắt mà siêu ngon bằng nồi chiên thì cách làm rong biển sấy bằng nồi chiên không dầu quả là một trong những lựa chọn không những ngon miệng cho người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng rất thích mà còn đầy đủ dinh dưỡng từ rong biển, không bị ngấm dầu mỡ. Cùng khám phá ngay nhé!

Dụng cụ không thể thiếu để làm cơm cháy chính là nồi chiên không dầu. Nếu bạn đang tìm cho gia đình một chiếc nồi chiên tiện lợi, đa năng đáp ứng đủ nhu cầu trong không gian bếp, hãy đến ngay với CellphoneS nhé. Cửa hàng luôn có mức giá ưu đãi và nhiều khuyến mãi hấp dẫn dành cho khách hàng.

[Product_Listing categoryid="1685" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/noi-chien-khong-dau.html" title="Danh sách nồi chiên không dầu đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Chiên cơm cháy bằng nồi chiên không dầu đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo trong từng khâu chế biến. Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo từng bước một cách cẩn thận để tạo ra món cơm cháy hoàn hảo. Quy trình này bao gồm các bước từ chuẩn bị cơm, chiên cơm, làm sốt, phủ sốt lên cơm cháy cùng một số mẹo để đảm bảo cơm chín đều, giòn tan. 

Sơ chế cơm

Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm cơm, nước mắm, muối,… vào một tô lớn, sau đó dùng muỗng hoặc đũa trộn đều. Lưu ý, nên trộn nhẹ nhàng để tránh làm nát cơm.

Chuẩn bị một túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm, cho phần cơm đã trộn vào túi và trải đều. Cán cơm thành một lớp phẳng với độ dày vừa phải. Dùng dao sắc cắt cơm thành từng miếng vừa ăn hoặc sử dụng khuôn cắt để tạo hình theo ý thích.

Chiên cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Cách làm cơm cháy nồi chiên không dầu thật ra vô cùng đơn giản. Đầu tiên, hãy lót giấy nến vào khay để hạn chế cơm dính vào nồi chiên không dầu. Sau đó, bạn xếp các miếng cơm đã tẩm ướp gia vị vào, đảm bảo có khoảng cách giữa các miếng để cơm chín đều.

Bắt đầu chiên cơm trong khoảng 10 - 15 phút, tùy vào độ dày của miếng cơm và loại nồi. Trong quá trình chiên, bạn có thể lật mặt cơm một lần để đảm bảo cả hai mặt đều giòn và vàng đều.

Làm sốt mỡ hành

Để món ăn thêm trọn vẹn hương vị, bạn có thể phết sốt mỡ hành lên bề mặt cơm cháy. Để làm sốt, bạn phi hành tím hoặc tỏi và ớt băm với một ít dầu ăn cho thơm. Sau đó thêm hành lá băm nhỏ và nước mắm pha đường (tỷ lệ 2:1) vào chảo, khuấy đều.

Phết sốt này lên cơm cháy ngay khi cơm còn nóng. Bạn cũng có thể đặt cơm đã phết sốt trở lại nồi chiên và chiên ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 5 phút. Bước này giúp sốt thấm đều vào cơm và làm cơm thêm giòn.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ có được thành phẩm là những miếng cơm cháy vàng ươm, giòn rụm, thơm lừng. Mỗi miếng cơm cháy đều được tẩm ướp gia vị đậm đà, quyện cùng vị béo ngậy của chà bông, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Đây chính là món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp sum họp hay tiệc nhẹ.

Lưu ý để làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu ngon

Cơm cháy là món ăn “chơi” bình dân nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ yêu thích. Với sự ra đời của nồi chiên không dầu, việc làm cơm cháy trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, để làm cơm cháy chà bông bằng nồi chiên không dầu thật ngon và hấp dẫn, ngoài công thức, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau.

Cơm

Đảm bảo sử dụng cơm đã nguội và khô hoàn toàn. Cơm nguội và khô sẽ giúp cho cơm cháy có độ giòn, màu sắc đẹp hơn khi chiên. Đặc biệt nên chọn loại gạo dẻo thơm để cơm cháy có hương vị ngon hơn. Không sử dụng cơm quá ướt hoặc quá nhuyễn vì sẽ rất khó tạo hình và dễ bị nát trong quá trình chiên nhé.

Nén cơm

Nén cơm là bước quan trọng trong cách làm cơm cháy nồi chiên không dầu. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến độ giòn rụm và hình thức đẹp mắt của món cơm cháy. Để tạo nên những miếng cơm cháy dày dặn, giòn, mà không bị vỡ vụn khi chiên, bạn cần lưu ý nén cơm thật chặt, đều trong khuôn hoặc tô. Khuyến khích bạn nên dùng dụng cụ nén cơm chuyên dụng để đảm bảo độ nén đều và chặt.

Chiên cơm

Trước khi bắt đầu chiên, hãy làm nóng nồi ở nhiệt độ 180°C tầm 6 - 7 phút. Điều này giúp nồi đạt đến nhiệt độ phù hợp, đảm bảo cơm cháy sẽ chín đều và giòn hơn. Không nên xếp quá nhiều cơm vào nồi chiên cùng một lúc. Nếu cần thiết, chiên từng lần nhỏ để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nhớ dùng giấy nến hoặc giấy bạc lót khay nướng trước khi chiên cơm nhé.

Gia vị

Ngoài việc chú trọng vào cơm cháy, gia vị cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho món ăn thêm hấp dẫn, ngon miệng. Việc cân bằng giữa muối và đường sẽ tạo ra hương vị nền tảng cho món ăn. Để cơm cháy có màu sắc bắt mắt cũng như thấm đều gia vị, bạn có thể trộn nước tương vào cơm trước khi nén. Điều này sẽ giúp cơm cháy trở nên đậm đà hơn.

Một số lưu ý khác

Bên cạnh những lưu ý quan trọng đã được chia sẻ, bạn hãy bỏ túi thêm một số bí quyết “độc quyền” sau đây để chiên cơm cháy bằng nồi chiên không dầu thành công:

• Thêm các loại topping yêu thích như: chà bông, ruốc, rong biển,... để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món cơm cháy.
• Cắt cơm cháy thành từng miếng vừa ăn sẽ giúp bạn dễ dàng thưởng thức và thuận tiện cho việc bảo quản.

Câu hỏi thường gặp

Làm cơm cháy chà bông bằng nồi chiên không dầu là phương pháp hiện đại, tiện lợi, được nhiều người yêu thích bởi thành phẩm thơm ngon, giòn rụm mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Tuy nhiên, trong lúc bắt tay vào thực hiện, không ít bạn gặp phải những thắc mắc cần được giải đáp. Hiểu được điều đó, Sforum đã tổng hợp và trả lời những câu hỏi thường gặp về cách làm cơm cháy nồi chiên không dầu để bạn tự tin vào bếp.

Nên chiên cơm cháy trong bao lâu?

Thời gian chiên cơm cháy bằng nồi chiên không dầu phụ thuộc vào độ dày của miếng cơm và nhiệt độ chiên. Thông thường, quá trình chiên kéo dài khoảng 20 - 30 phút. Nhưng để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên điều chỉnh thời gian và nhiệt độ dựa trên quan sát thực tế của mình. Điều này sẽ giúp có được những miếng cơm cháy giòn thơm ngon, hấp dẫn mà không bị cháy hoặc khô.

Nên bảo quản cơm cháy như thế nào?

Trước khi bảo quản, hãy để cơm cháy nguội hoàn toàn. Nếu còn ấm, hơi ẩm sẽ làm cho cơm cháy bị mềm và mất độ giòn. Sử dụng hộp kín để “cất giữ”, đảm bảo an toàn vệ sinh và ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn.

Cơm cháy bảo quản đúng cách có thể giữ được độ ngon và giòn trong khoảng 1 - 2 tuần. Sau thời gian này, cơm có thể bị mềm dần, nên bạn hãy thưởng thức sớm để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Thông qua bài viết, hy vọng bạn đã có đầy đủ “bí kíp” làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm ngay tại gian bếp của mình. Với cách làm, chiên cơm cháy chà bông bằng nồi chiên không dầu mà Sforum đã hướng dẫn chúc bạn thực hiện thành công để chia sẻ món ngon này với bạn bè và gia đình nhé.

• Xem thêm bài viết chuyên mục: Nhà thông minh - Gia dụng