2 Cách nướng cá bằng lò vi sóng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Cá từ lâu vốn là thực phẩm quen thuộc trên rất nhiều mâm cơm của các gia đình Việt. Trong đó, nướng cá bằng lò vi sóng được coi là cách chế biến đơn giản mà hương vị vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Sforum để biết thêm 2 cách làm, chế biến cá hồi, cá trê nướng với giấy bạc bằng lò vi sóng chuẩn nhà hàng bạn nhé!

Cách chọn cá ngon để nướng

Đầu tiên, để có món cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng thơm ngon, khâu chọn cá là vô cùng quan trọng. Đây được coi là yếu tố quyết định phần lớn đến hương vị của món ăn của bạn. Cách chọn cá ngon để nướng cá với lò vi sóng siêu đơn giản với 3 lưu ý sau:

• Bạn nên chọn những con cá tươi khỏe, thịt dai chắc
• Nên chọn cá từ 5 lạng trở lên, tránh chọn cá quá nhỏ sẽ rất ít thịt
• Bạn có thể chọn nhiều loại cá để nướng nhưng thịt cá hồi và cá trê nướng sẽ ngon nhất

Cách nướng cá trê bằng lò vi sóng

Cá trê là thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Để nướng cá bằng lò vi sóng, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu và các dụng cụ cần thiết bạn cần chuẩn bị cho món cá nướng giấy bạc với lò vi sóng bao gồm:

• Nguyên liệu: Cá trê (1 con khoảng 5 đến 8 lạng), gia vị (dầu điều, nước mắm, sa tế, hạt tiêu, bột nêm), ớt (2 quả), mùi tây, gừng tươi (1 củ), chanh tươi và giấm.
• Dụng cụ: Dao, bát, đũa, bao tay và đặc biệt là lò vi sóng.

Các bước nướng cá bằng lò vi sóng

Để nướng cá với lò vi sóng, các bạn thực hiện theo 3 bước dưới đây:

Bước 1: Làm sạch cá, sơ chế nguyên liệu

• Gừng, ớt bạn đem rửa sạch và băm thật nhỏ
• Cá trê đã thịt bạn rửa sạch với nước, trụng qua nước sôi để giảm bớt mùi tanh. Ngoài ra bạn cũng có thể chà cá bằng chanh, gừng để khử tanh.
• Dùng dao khứa các đường ở thân cá để gia vị được ngấm. Và món cá nướng giấy bạc với lò vi sóng được thơm ngon hơn

Bước 2: Ướp cá, chuẩn bị nướng cá bằng lò vi sóng

• Bạn chuẩn bị một chiếc bát, đặt cá vào và bắt đầu ướp các gia vị gồm: Nước mắm, hạt nêm, sa tế và hạt tiêu. Bạn cũng có thể cho thêm chút ớt, gừng sả băm để món cá trê nướng được thơm hơn.
• Bạn nên ướp cá từ 30 phút đến 1 tiếng để món cá được ngấm đều các gia vị trước khi nướng.

Bước 3: Nướng cá trê với lò vi sóng

Bạn làm nóng lò vi sóng trong vài phút rồi bắt đầu đặt cá trê vào nướng trong 5 phút. Cứ sau 5 phút bạn lại mở ra kiểm tra và quét sốt lên mình cá. Tổng thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào mức nhiệt cũng như con cá bạn lựa chọn to hay nhỏ.

Sau khi hoàn thành, món cá sẽ có màu vàng đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn. Với món này, trẻ em hay người lớn đều rất thích, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Cách nướng cá hồi bằng giấy bạc trong lò vi sóng

Cá hồi là món ăn cung cấp nhiều omega cũng như dưỡng chất rất tốt cho cả trẻ em và người lớn. Dưới đây là những nguyên liệu và cách nướng cá hồi với lò vi sóng dành cho bạn.

Nguyên liệu và dụng cụ

Đối với món cá hồi nướng giấy bạc, các bạn cần chuẩn bị:

• Nguyên liệu: 1 miếng cá hồi lớn (phù hợp với lượng ăn của gia đình bạn), hành lá, đậu phộng, tỏi, ớt, rau thơm
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước, mắm, dầu ăn, dầu hào
• Dụng cụ: Bát, dao, thớt và lò vi sóng, giấy bạc, ...

Các bước nướng cá bằng lò vi sóng

Để món cá hồi được thơm ngon mà vẫn giữ được dưỡng chất, các bạn hãy tham khảo cách làm cá hồi nướng với lò vi sóng dưới đây:

Bước 1: Sơ chế, tiến hành làm sạch nguyên liệu

• Với cá hồi, bạn tiến hành rửa sạch với dấm hoặc muối để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, sau đó rửa sạch lại với nước
• Hành tây bạn bóc vỏ, rửa thật sạch và thái thành các láti
• Ớt, tỏi rửa sạch, băm nhỏ và hành lá cắt khúc hay thái nhỏ tùy ý

Bước 2: Ướp cá hồi

• Bạn sử dụng một lượng muối, tiêu, đường cùng dầu ăn vừa phải để ướp cá
• Thời gian ướp cá nên đảm bảo ít nhất 30 phút để cá hồi được thấm gia vị
• Bạn cũng có thể ướp lâu hơn bởi nếu ướp càng lâu, món cá của bạn sẽ càng ngon

Bước 3: Chuẩn bị nướng cá bằng lò vi sóng

• Sau khi cá thấm gia vị, bạn chuẩn bị giấy bạc và cho cá đã ướp lên cùng vài lát hành tây và gói lại
• Với hành lá đã thái, bạn trộn cùng dầu ăn
• Đậu phộng rang vàng và giã nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Nướng cá hồi với lò vi sóng

• Cách nướng cá hồi với lò vi sóng ngon là bạn cho cá nướng ở nhiệt độ cao nhất trong 15 phút
• Sau mỗi 15 phút, bạn lấy cá ra kiểm tra, phết hỗn hợp dầu hành và rắc thêm đậu phộng cho đến khi cá chín

Như vậy, chỉ sau một khoảng thời gian ngắn, bạn đã có món cá hồi nướng giấy bạc với lò vi sóng siêu hấp dẫn. Cá nướng có mùi thơm đặc trưng cùng màu vàng đẹp mắt, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Lưu ý khi làm món cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng

Nướng cá bằng lò vi sóng là cách làm đơn giản, tiết kiệm thời gian. Trong quá trình thực hiện, bạn hãy lưu ý 5 điều sau:

• Khi chọn cá nướng nên chọn cá tươi, trường hợp chọn cá đông lạnh cần chú ý hạn sử dụng và quy cách đóng gói
• Khi nướng, nên bọc cá trong giấy bạc để nước cốt trong cá vẫn giữ được và việc vệ sinh lò nướng sẽ tiết kiệm thời gian

• Thời gian nướng cá tùy thuộc vào độ dày miếng cá. Bạn nên chú ý trong quá trình nướng, tránh nướng quá lâu dẫn đến cá bị khô
• Món cá nướng có thể ăn kèm với cơm, bún đều rất ngon và đặc biệt phù hợp với tiết trời se lạnh
• Khi thưởng thức cá nướng, không nên ăn kèm với rau kinh giới bởi 2 thực phẩm này kỵ nhau, rất dễ gây ngộ độc.

Trên đây là 2 cách nướng cá bằng lò vi sóng siêu nhanh, siêu đơn giản Sforum muốn gửi đến bạn. Các bạn hãy lưu ngay cách làm cá hồi nướng giấy bạc bằng lò vi sóng này nhé, chúc các bạn có những thành phẩm thành công.

Xem thêm bài viết chuyên mục: Lò vi sóng, Gia dụng