Tìm hiểu tổng quan về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Trong nhịp sống hối hả và hiện đại, ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn nổi lên như một lĩnh vực năng động và thiết yếu. Ngành này không chỉ đáp ứng nhu cầu thiết yếu về ẩm thực và lưu trú mà còn kiến tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ. Bài viết dưới đây, hãy cùng Sforum khám phá Quản trị Nhà hàng - Khách sạn nên học trường nào, thi khối nào để có cái nhìn tổng quan nhất nhé!

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn là gì?

Vượt xa định nghĩa đơn thuần về việc phục vụ món ăn và cung cấp chỗ ở, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn là một ngành nghề phức tạp. Ngành này bao gồm việc lập kế hoạch, tổ chức, điều hành và kiểm soát mọi khía cạnh hoạt động của các cơ sở kinh doanh dịch vụ. Để phát triển trong lĩnh vực này, đòi hỏi bạn phải có sự am hiểu về quản lý vận hành, tài chính, marketing, và kỹ năng giao tiếp. 

Mục tiêu cốt lõi của ngành là tạo ra trải nghiệm khách hàng vượt trội, tối ưu hóa lợi nhuận, và đảm bảo sự phát triển cho doanh nghiệp. Thực tế, Quản trị Nhà hàng Khách sạn không đơn thuần là một công việc, mà còn là sự hòa quyện tinh tế giữa chuyên môn và nghệ thuật. Điều này được thể hiện qua kiến thức chuyên môn và sự tinh tế trong việc nắm bắt tâm lý khách hàng để mang đến dịch vụ hoàn hảo nhất.

Để khám phá sâu hơn về sự đa dạng chuyên ngành và tiềm năng thu nhập hấp dẫn, bạn có thể tận dụng những thiết bị công nghệ hiện đại. Sforum đã tổng hợp một số dòng điện thoại để giúp bạn tiếp cận nguồn thông tin phong phú về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, tham khảo ngay!

[Product_Listing categoryid="3" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/mobile.html" title="Danh sách điện thoại đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn có những chuyên ngành nào?

Mở đầu hành trình khám phá sự đa dạng của Quản trị Nhà hàng - Khách sạn bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên trước vô vàn chuyên ngành hấp dẫn. Mỗi lĩnh vực đều hứa hẹn mang lại những sắc màu và cơ hội nghề nghiệp riêng biệt, đáp ứng mọi đam mê và năng lực của từng cá nhân. 

Quản trị Khách sạn

Chuyên ngành Quản trị Khách sạn nổi bật như một trụ cột then chốt, đảm nhiệm vai trò trọng yếu trong việc tạo ra trải nghiệm lưu trú hoàn hảo. Vượt xa phạm vi quản lý phòng ốc đơn thuần, chuyên ngành này bao hàm việc điều hành toàn diện mọi hoạt động của khách sạn... 

Để thành công, người quản lý khách sạn chuyên nghiệp cần trang bị cho mình tầm nhìn chiến lược sắc bén và kỹ năng lãnh đạo xuất sắc. Cùng với đó, khả năng giải quyết vấn đề linh hoạt và sự am hiểu về tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp cũng là những yếu tố không thể thiếu.

Quản trị Nhà hàng

Ngành Quản trị Nhà hàng đóng vai trò trung tâm trong việc định hình trải nghiệm ẩm thực và xây dựng thương hiệu phục vụ vững mạnh. Lĩnh vực này bao gồm việc quản lý mọi khía cạnh vận hành của nhà hàng, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quy trình chế biến món ăn. Bên cạnh đó, Quản trị Nhà hàng còn đặc biệt chú trọng đến chất lượng phục vụ chuyên nghiệp và hiệu quả quản lý nhân sự.

Tổ chức Sự kiện

Nếu bạn sở hữu tố chất lãnh đạo, tư duy chiến lược sắc bén và bản lĩnh điều hành công việc thì đừng vội bỏ qua ngành này. Lựa chọn con đường Tổ chức Sự kiện, sinh viên sẽ được trang bị hành trang kỹ năng toàn diện để kiến tạo thành công những sự kiện ấn tượng. Từ hội nghị trang trọng, tiệc cưới lãng mạn, hội thảo, triển lãm,., tất cả đều được biến thành những trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ. Chuyên ngành này hứa hẹn mở ra chân trời cơ hội nghề nghiệp rộng lớn, nơi sự sáng tạo và khả năng quản lý được thăng hoa.

Chuẩn bị đồ ăn thức uống (Food Preparation/ Catering)

Vượt lên trên khái niệm nấu nướng thông thường, lĩnh vực này là sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật ẩm thực và khoa học quản lý. Ngành Chuẩn bị đồ ăn thức uống chủ yếu tập trung vào việc xây dựng quy trình chuẩn bị món ăn bài bản, đảm bảo hiệu quả và an toàn.

Mục tiêu cốt lõi của ngành là tạo nên những tác phẩm ẩm thực không chỉ tinh tế mà còn đa dạng, chiều lòng mọi khẩu vị của thực khách. Cùng với đó, quy trình phục vụ phải trơn tru, góp phần vào thành công bền vững của toàn bộ doanh nghiệp.

Quản trị du thuyền (Cruise Tourism)

Trong thế giới rộng lớn của ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, Quản trị Du thuyền nổi lên như một lĩnh vực độc đáo và đầy lôi cuốn. Chuyên ngành này tập trung vào việc quản lý và vận hành mọi khía cạnh của ngành công nghiệp du lịch biển trên các du thuyền sang trọng. 

Sinh viên sẽ được trang bị kiến thức chuyên sâu về quản lý khách sạn nổi, dịch vụ giải trí biển, và điều phối hành trình quốc tế. Kỹ năng then chốt bao gồm quản lý rủi ro trên biển, đảm bảo an toàn hàng hải, và cung cấp trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp cho du khách.

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn thi khối gì?

Việc nắm rõ thông tin Quản trị Nhà hàng Khách sạn thi khối nào là bước quan trọng giúp bạn xây dựng lộ trình ôn tập hiệu quả. Điểm đặc biệt của ngành là hình thức tuyển sinh phong phú, mở ra nhiều cánh cửa vào đại học cho những ai đam mê lĩnh vực này.

Phổ biến nhất là khối tự nhiên như A00 (Toán, Lý, Hóa), A01 (Toán, Lý, Anh) và khối xã hội như D01 (Toán, Văn, Anh), C00 (Văn, Sử, Địa). Không chỉ vậy, một số trường còn triển khai phương thức tuyển sinh bổ sung, xét kết quả thi các môn năng khiếu chuyên biệt hoặc hồ sơ học bạ. Để nắm chắc thông tin tuyển sinh Quản trị Nhà hàng - Khách sạn chính xác, bạn nên chủ động tham khảo đề án tuyển sinh của từng trường.

Các trường đào tạo Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn ngày càng khẳng định vị thế, kéo theo đó là sự phát triển mạnh mẽ của hệ thống đào tạo. Tại Việt Nam, nhiều trường đại học, cao đẳng và trung cấp chuyên nghiệp đã mở các chương trình đào tạo chất lượng. Các cơ sở giáo dục đa dạng từ công lập, tư thục đến quốc tế, cung cấp nhiều cấp bậc từ cử nhân, thạc sĩ đến chứng chỉ nghề. 

Điển hình có thể kể đến như Đại học Kinh tế Quốc dân, nổi tiếng với bề dày truyền thống và chương trình đào tạo đa dạng. Hay Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội, mạnh về đào tạo chuyên sâu về văn hóa và du lịch. Ngoài ra, Đại học Hoa Sen tại TP.HCM cũng là một lựa chọn đáng cân nhắc với môi trường học tập năng động và quốc tế. 

Cơ hội nghề nghiệp ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn là lối đi lý tưởng, khởi đầu một sự nghiệp tươi sáng cho ai đam mê với lĩnh vực dịch vụ. Khi kinh tế du lịch và dịch vụ ngày càng thăng hoa, nhu cầu về nhân tài quản lý nhà hàng khách sạn cũng không ngừng vươn lên mạnh mẽ. 

Từ vị trí quản lý tại các nhà hàng sang trọng, khách sạn đẳng cấp, khu nghỉ dưỡng tuyệt vời, chuỗi ẩm thực danh tiếng... cho đến chuyên viên tổ chức sự kiện, tư vấn dịch vụ, hay giảng viên truyền lửa, tất cả đều là những nấc thang sự nghiệp đầy lôi cuốn. Chọn Quản trị Nhà hàng Khách sạn hứa hẹn sẽ mở ra cho bạn một lộ trình thăng tiến với tương lai thu nhập đầy hấp dẫn.

Mức lương ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Khi bước chân vào ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, mức lương không chỉ là con số mà còn là thước đo cho sự cống hiến và đam mê. Thực tế, thu nhập trong ngành này vô cùng linh hoạt và hấp dẫn, biến đổi theo kinh nghiệm, vị trí và danh tiếng của doanh nghiệp bạn gắn bó. 

• Với vị trí Nhân viên Lễ tân Khách sạn, khởi đầu có thể là mức lương từ 7 đến 15 triệu VND/tháng, một con số đáng khích lệ. 
• Nếu bạn yêu thích sự năng động, Nhân viên Phục vụ có thể mang về từ 5 đến 10 triệu VND/tháng, tùy theo kinh nghiệm và quy mô nhà hàng. 
• Vị trí Quản lý Bếp mở ra cơ hội thu nhập từ 15 đến 30 triệu VND/tháng, khẳng định vai trò then chốt trong gian bếp.
• Đối với Quản lý Nhà hàng Khách sạn có thể đạt mức lương từ 20 đến 40 triệu VND/tháng, khẳng định năng lực điều hành. 
• Vươn lên vị trí Giám đốc mảng Kinh doanh Khách sạn, thu nhập có thể chạm ngưỡng 30 đến 60 triệu VND/tháng.

Có thể thấy rằng, tiềm năng phát triển sự nghiệp và thu nhập trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn là vô cùng rộng mở. Chỉ cần nắm được Quản trị Nhà hàng Khách sạn nên học trường nào, thi khối nào, bạn sẽ những quyết định đúng đắn cho tương lai. Đừng quên theo dõi Sforum để khám phá thêm những thông tin giá trị khác về lĩnh vực chọn ngành/nghề thú vị này nhé!

Xem thêm bài viết ở chuyên mục: Góc Học & Dạy 4.0