Tré là gì? Nguồn gốc và cách thưởng thức tré Bình Định

Tré là gì, đặc sản ở đâu là thắc mắc chung của nhiều người khi họ mới biết đến tên gọi của món ăn này. Nếu bạn cũng đang tò mò về nguồn gốc, hương vị, cách chế biến thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây. Sforum sẽ giúp bạn giải đáp tất tần tật thắc mắc về món đặc sản đất võ và giới thiệu đến bạn tré trộn là món gì, làm từ gì.

Tré là gì? Tré làm từ gì?

Tré là món ăn truyền thống dân dã nhưng vô cùng đặc biệt của vùng đất võ Bình Định. Để làm món này, bạn phải dùng đến 2 loại thịt là thịt ở phần đầu heo và thịt ba chỉ. Các gia vị tẩm ướp bao gồm hạt tiêu, mè rang, muối, riềng, tỏi,... Đặc biệt, thính gạo là nguyên liệu nhất định phải có khi chế biến món này.

Cách làm như sau:

Bước 1: Rửa sạch thịt bằng cách chà sát với muối, đem đi luộc với lửa vừa trong khoảng 20 - 30 phút rồi vớt ra thau nước đá.

Bước 2: Để ráo nước rồi thái thịt thành từng lát nhỏ, sau đó đem trộn với những gia vị như hạt tiêu, mè, riềng, tỏi, ớt, muối và thính.

Bước 3: Tiếp đến, bạn trải một lớp lá chuối lên bàn rồi đặt lá ổi già hoặc đinh lăng vào. Lấy một lượng vừa đủ phần thịt vừa trộn để lên trên rồi bắt đầu gói. Hãy buộc chặt hai đầu rồi gói thêm một lớp rơm bên ngoài cho chắc chắn. Để quá trình lên men thuận lợi, nên để tré ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 2 đến 3 ngày.

Khi thịt bắt đầu lên men nó sẽ dậy vị chua nhẹ, lúc này, bạn có thể thưởng thức được rồi. Tré phải có độ giòn sần sật của phần thịt đầu heo thì mới đạt chuẩn. Vị béo từ mè, mùi thơm nồng của riềng, tỏi và lá gói khi kết hợp cùng vị cay the thé của ớt sẽ tạo nên một hương vị rất riêng cho món ăn.

Nguồn gốc của món tré là gì?

“Tré là đặc sản ở đâu?” là thắc mắc của rất nhiều người. Hiện nay, chúng ta có thể bắt gặp món tré ở khắp mọi nơi, nhưng có rất ít người biết rằng đây là một đặc sản của đất võ Bình Định. Tré đã xuất hiện từ rất lâu trước đây, đến mức mà người ta cũng không biết về thời điểm xuất hiện chính xác của nó.

Tré là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân miền Trung. Theo thời gian, cách chế biến và hương vị dần được thay đổi để phù hợp hơn với nhiều người. Tuy nhiên, vị riềng thơm nồng cùng hương vị thân thuộc của lớp lá gói bên ngoài vẫn luôn được giữ nguyên.

Hiện nay, có nhiều cách chế biến món tré ngon, bạn có thể tìm hiểu tré trộn là món gì, làm từ gì để làm phong phú thêm bàn ăn của mình. Đây là một món được rất nhiều người yêu thích và muốn thưởng thức, hãy thử làm ngay nhé.

Cách thưởng thức đặc sản tré

Cái hay và độc đáo của món tré là gì? Đó là nó được tạo nên từ nhiều nguyên liệu và gia vị. Có vô vàn tinh hoa ẩm thực mà chỉ những người sành ăn mới có thể thưởng thức trọn vẹn. Người miền Trung chuộng cách ăn với tỏi muối chua. Đây là món khai vị luôn có trong các mâm cỗ, bàn tiệc.

Bạn cũng có thể ăn tré kèm với bánh đa và rau sống, rồi chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt. Người đứng tuổi sẽ thích nhâm nhi vài ly rượu Bầu Đá cùng với tré. Cách ăn này sẽ làm bùng nổ vị giác, không cầu kỳ nhưng sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Nếu bạn là một người yêu nấu ăn và muốn sắm sửa vật dụng cho căn bếp nhỏ của mình, vậy hãy tham khảo ngay những món đồ gia dụng được bày bán tại CellphoneS. Hiện tại, hệ thống cửa hàng của chúng tôi đang cung cấp những thiết bị gia dụng chính hãng có nhiều tiện ích với giá thành cực kỳ ưu đãi. Xem thêm tại link dưới đây:

[Product_Listing categoryid="1676" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung.html" title="Danh sách đồ gia dụng đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Những lưu ý khi ăn tré là gì?

Hiện nay, món đặc sản Bình Định này đang được rất nhiều người săn đón. Tuy nhìn khá đơn giản nhưng nếu đã thử qua một lần chắc chắn bạn sẽ tìm đến lần 2, lần 3. Nếu bạn đã biết tré là gì, đặc sản ở đâu thì hãy tìm hiểu luôn những điều cần lưu ý khi ăn món này nhé.

• Không nên ăn quá nhiều: Tré có hàm lượng calo không quá cao, nhưng nếu ăn kèm với những thực phẩm khác thì chúng ta sẽ không kiểm soát được lượng calo nạp vào. Khi ăn quá nhiều, tré sẽ khiến bạn có nguy cơ tăng cân nên phải lưu ý kỹ nhé.
• Hạn chế ăn đối với người bị bệnh dạ dày: Đây là loại thực phẩm được lên men tự nhiên có chứa các lợi khuẩn Lactic tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, với người bị bệnh dạ dày thì ăn nhiều sẽ làm bệnh càng nghiêm trọng hơn.
• Trẻ em và mẹ bầu nên cân nhắc trước khi ăn: Trẻ em ăn nhiều món này dễ bị ảnh hưởng hệ tiêu hóa. Mẹ bầu cũng hãy cẩn thận với món tré trộn có rau răm vì thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến thai nhi.
• Chú ý vệ sinh, an toàn thực phẩm: Khi muốn mua tré, bạn nên tìm nơi sản xuất uy tín, đảm bảo vệ sinh.

Cách bảo quản tré

Đây là thức ăn lên men tự nhiên nên cần được bảo quản rất cẩn thận. Nếu để quá lâu ở nhiệt độ thường bên ngoài môi trường thì sẽ rất dễ bị chua và sinh mốc. Vậy cách bảo quản tré là gì? Tốt nhất là bạn nên ăn tré trong khoảng từ 3 đến 5 ngày sau khi gói.

Muốn bảo quản để sử dụng lâu dài thì bạn cần cho tré vào tủ mát (tối đa 7 ngày) hoặc tủ đông (tối đa 15 ngày). Với những phần đã bóc vỏ, bạn nên sử dụng trong ngày để tránh biến chất. Nếu thấy dấu hiệu bị hỏng phải bỏ ngay lập tức nhé.

Câu hỏi thường gặp

Trong những năm gần đây, đặc sản đất võ trở thành một món ăn phổ biến và xuất hiện trong rất nhiều hàng quán. Những thực khách không quen thường hay thắc mắc tré là gì, đặc sản ở đâu, tré trộn là món gì, làm từ gì. Nếu bạn cũng yêu thích và muốn thưởng thức món tré hấp dẫn này thì hãy tìm hiểu kỹ trước khi trải nghiệm nhé.

Tré là thịt sống hay chín?

Nhiều người thường nhầm lẫn món ăn này với nem nên nghĩ rằng nó được lên men từ thịt sống. Tuy nhiên, nguyên liệu để làm ra món này là thịt heo đã được nấu chín. Thịt cần được đem rửa sạch với muối cho khử bớt mùi hôi tanh, rồi rửa sạch thì mới đem đi luộc.

Để tré được giòn và kết dính ta nên ngâm thịt với nước đá lạnh. Sau đó để ráo nước rồi tiến hành thái mỏng, đem trộn với các gia vị đã chuẩn bị. Sau đó mới gói lại và chờ lên men là có thể thưởng thức.

Tré trộn là gì?

Đây là một món ăn vặt thơm ngon không chỉ được lòng giới trẻ mà nhiều người lớn cũng vô cùng yêu thích. Không ít người khi nghe tên lại cứ thắc mắc tré trộn là món gì, làm từ gì. Thật ra, tré trộn là sự kết hợp giữa tré với dưa leo, xoài, cóc, tắc, ớt,...

Sự kết hợp đơn giản nhưng sẽ tạo nên một món ăn hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm để làm dậy lên hương vị của món này.

Từ những thông tin trong bài viết trên, Sforum tin chắc rằng bạn đã biết tré là gì, đặc sản ở đâu. Hy vọng nội dung trên đã giúp bạn biết được nguồn gốc và cách thưởng thức của món ăn này. Hãy tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn được Sforum chia sẻ và đừng quên tìm hiểu tré trộn là món gì, làm từ gì để chế biến cho những người thân thương nhé.

• Xem thêm bài viết chuyên mục: Món ngon