Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh tươi lâu, không bị thâm vỏ

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh tươi lâu, hạn chế mất chất dinh dưỡng là vấn đề nhiều bà nội trợ quan tâm. Hãy cùng Sforum khám phá các phương pháp bảo quản chuối ở trong tủ lạnh và những lưu ý quan trọng nhé!

Có nên bảo quản chuối chín trong tủ lạnh không?

Chỉ nên áp dụng cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh nếu có thể sử dụng hết trong khoảng thời gian không quá dài. Ngoài ra, bạn cũng cần bảo quản đúng cách, chọn ngăn mát hoặc ngăn đông sao cho phù hợp để hạn chế mất chất dinh dưỡng.

Chuối chín để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng vài ngày vẫn giữ nguyên hương vị và có thêm độ lạnh, vì thế khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn. Chuối để ở ngăn đông trong thời gian lâu hơn thường được dùng để làm bánh, kem hay món tráng miệng.

Chuối chín để được bao lâu trong tủ lạnh?

Chuối chín để trong tủ lạnh được bao lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng phụ thuộc vào cách bảo quản. Nếu bọc kín chuối rồi để trong ngăn mát thì có thể giữ nguyên hương vị được vài ngày đến một tuần. 

Nếu muốn bảo quản chuối trong tủ lạnh được 2 - 3 tháng, nên bóc vỏ và bỏ vào ngăn đông. Trong quá trình cấp đông chuối chín, nếu tủ lạnh bị mất điện lâu thì bạn nên bỏ ra dùng ngay. Nếu muốn sử dụng chuối đã cấp đông để làm bánh, bạn chỉ cần rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng.

Mẹo chọn chuối chín tươi ngon trước khi bảo quản

Để bảo quản chuối chín trong tủ lạnh được lâu, ngoài phương pháp thì nguồn thực phẩm cũng rất quan trọng. Hãy áp dụng một số mẹo dưới đây để chọn chuối chín vừa tới và bảo quản được lâu:

• Quan sát vỏ và cuống: Chuối chín vừa tới thường có vỏ ngoài màu vàng sẫm và cuống hơi héo. Nên chọn những nải chuối có đốm nâu nhỏ trên bề mặt vỏ vì dù nhìn không đẹp mắt nhưng đây là những quả chín tự nhiên.
• Độ mềm: chọn những quả chuối có độ mềm vừa phải, không quá cứng nếu muốn bảo quản ngay trong tủ lạnh. Ngoài ra, bạn không nên chọn chuối quá mềm, quả tự tách khỏi nải khi nhấc nhẹ lên.
• Mùi hương: Chuối chín tự nhiên, không ép thuốc thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng.

Các cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh đúng cách

Nếu có quá nhiều chuối chín cùng lúc nhưng không ăn hết được ngay, cách tốt nhất là bảo quản trong tủ lạnh. Để chuối không bị thâm vỏ và hạn chế mất chất dinh dưỡng, bạn hãy áp dụng những phương pháp sau.

Cách bảo quản chuối chín trong ngăn mát bằng túi zip

Bỏ chuối vào trong túi zip giúp hạn chế tiếp xúc với không khí, từ đó làm chậm quá trình chín tiếp. Hãy tách từng quả chuối ra khỏi nải, lưu ý giữ lại cuống để trái tươi lâu hơn. Sau đó, bạn bỏ từng trái vào túi zip, khóa thật kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Với cách bảo quản chuối trong tủ lạnh này, nên ăn hết trong 3 - 5 ngày vì vỏ dễ bị thâm. Ngoài ra, mỗi túi zip chỉ nên bảo quản một lượng trái vừa đủ, không bỏ quá nhiều vào vì dễ bị dập do chèn ép. 

[Product_Listing categoryid="1866" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/may-xay-sinh-to.html" title="Danh sách máy xay sinh tố đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách bảo quản chuối chín trong ngăn mát bằng màng bọc thực phẩm

Nếu không có túi kín, hãy bao kỹ phần cuống bằng một loại màng bọc thực phẩm bất kỳ. Đối với chuối cả nải, chỉ cần bọc kín phần cuống vì đây là nơi tiết nhiều ethylene nhất. Nếu mua chuối rời, bạn có thể bọc kín từng quả rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Thời gian chuối tươi ở ngăn mát khi bọc bằng màng thực phẩm không quá dài, nên dùng hết trong 3 - 5 ngày. Cũng không nên bọc quá chặt vì dễ làm dập trái, khi ăn sẽ mất đi hương vị thơm ngon. 

Cách bảo quản chuối chín trong ngăn đá tủ lạnh

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh được lâu là bỏ vào ngăn đông và sử dụng dần. Phương pháp này thường áp dụng khi có quá nhiều chuối chín, không ăn hết và muốn bảo quản để làm bánh, sinh tố. 

Nếu muốn đông lạnh chuối cả vỏ, nên xếp gọn vào túi zip hoặc hộp đựng và cất trong ngăn đông. Tuy nhiên, cấp đông chuối cả quả rất dễ bị thâm vỏ và bạn cần tốn thời gian xử lý lại khi muốn dùng sau này.

Cách tốt nhất là hãy lột vỏ trái chuối, cắt thành lát, xếp lên khay và bỏ vào ngăn đá khoảng vài tiếng cho đến khi đông lại hoàn toàn. Sau đó, bạn lấy từng lát chuối và bỏ vào túi zip hoặc hộp kín rồi cất trong ngăn đông, khi đó sẽ không bị dính các miếng với nhau. Nếu cấp đông chuối để làm bánh, có thể xay nhuyễn trước rồi chia nhỏ thành từng khuôn và bỏ vào tủ lạnh nhằm tiện lợi khi chế biến.

Cách bảo quản chuối luộc trong tủ lạnh

Chuối luộc bỏ vào tủ lạnh có độ dẻo và mát lạnh nên khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn. Sau khi luộc chuối, bạn hãy để một thời gian cho nguội và ráo nước. Sau đó, bạn xếp vào túi zip hoặc hộp đựng và bảo quản trong ngăn mát để có thể sử dụng được thêm 4 - 6 ngày. 

Nếu muốn bảo quản chuối luộc lâu hơn, bạn hãy lột vỏ và xếp từng trái vào túi zip hoặc hộp nhựa đậy kín rồi cất trong ngăn đông. Nếu thời gian cấp đông lâu, chuối luộc có thể bị giảm độ ngọt nên thường được dùng làm món tráng miệng.

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh không bị thâm vỏ

Tuy bỏ chuối trong tủ lạnh có thể giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng nhưng vỏ ngoài rất dễ bị thâm khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp. Cách bảo quản chuối trong tủ lạnh không bị thâm là nhúng trái vào trong dung dịch nước pha cốt chanh theo tỷ lệ 1:2 khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt ra thấm khô nước và bảo quản chuối trong tủ mát bằng túi zip hoặc bọc cuống lại.

Lưu ý: Vỏ chuối vẫn có thể bị thâm nhẹ khi nhúng nước cốt chanh do tủ lạnh có nhiệt độ rất thấp, tuy vậy phần thịt sẽ giữ được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Những lưu ý khi bảo quản chuối chín trong tủ lạnh

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh tuy đơn giản nhưng nhiều người vẫn không đạt được hiệu quả như ý muốn. Bạn nên chú ý vài điều sau để tránh lãng phí thực phẩm:

• Bạn chỉ nên chọn chuối vừa chín tới để bảo quản trong tủ lạnh. Chuối xanh tiếp xúc với nhiệt độ thấp sẽ bị thâm vỏ nhưng ruột bên trong không chín tiếp, khi ăn sẽ sượng và chưa đủ độ ngọt.
• Nếu trong tủ lạnh có nhiều thực phẩm khác, cần bỏ chuối vào túi zip hoặc hộp đựng bọc kín để tránh nhiễm vi khuẩn.
• Nếu trong tủ lạnh có nhiều loại trái cây chín khác, không nên đặt gần nhau vì có thể thúc đẩy quá trình chín tiếp diễn ra nhanh hơn.
• Bạn nên ăn hết chuối trong ngăn mát rồi mới dùng đến những trái được cấp đông.
• Thời gian bảo quản có thể khác nhau tùy loại chuối,  cần kiểm tra trước khi ăn để tránh sử dụng trái bị hỏng.

Áp dụng hiệu quả các cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh giúp bạn giữ thực phẩm tươi lâu và không bị mất hết chất dinh dưỡng.  Theo dõi Sforum tham khảo thêm các bài cách sử dụng tủ lạnh để chọn được sản phẩm phù hợp nhu cầu và ngân sách.

• Xem thêm: Nhà thông minh - Gia dụng