Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Bài viết này Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò khô bằng nồi nướng không dầu với công thức chuẩn nhất, cho bạn món thịt khô thơm ngon như ngoài tiệm nhưng hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà đơn giản mà không mất nhiều thời gian. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho gia đình ăn, vừa đảm bảo sức khỏe, vệ sinh lại vừa tiết kiệm chi phí.

Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, công thức chi tiết như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần có cho công thức làm bò khô từ nồi chiên nướng không dầu gồm có:

• 400 Gram thịt bò
• Gia vị nêm nếm có: Đường nâu, Xì dầu, Muối, bột tỏi, bột hành, bột ớt, hạt tiêu xay, Mật ong, dầu hào, tương ớ

Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu theo công thức ngon nhất là bạn nên lựa thịt bò là các phần thịt thăn nạc không có mỡ. Để chọn thịt tươi, bạn chọn các tảng thịt màu đỏ tươi, có gân trắng, thớ nhỏ, mềm và có độ đàn hồi tốt. Khi nhấn vào bề mặt của thớt thịt thì thịt không bị nhão, dính tay và săn chắc thì đây là miếng thịt bạn nên mua.

Bên cạnh đó, mộ trong những món thương được mọi người quan tâm hiện nay chính là cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu vừa tiết kiệm thời gian vừa hiệu quả và an toàn. Cùng xem ngay các bước sử dụng và cách chế biến ngay nhé!

Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Bước 1: Sơ chế, rửa sạch thịt bò

Thịt bò mua về bạn rửa thật sạch với nước, sau đó lấy giấy thấm cho bớt nước đi rồi thái thành các miếng dài vừa ăn. Một điểm bạn cần lưu ý là nếu như bạn thích ăn theo kiểu xé miếng bò khô thành các sợi dài thì bạn nên thái theo thớ dọc, còn ngược lại bạn thích cầm miếng để cắn thì thái theo thớ ngang.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Để thực hiện cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu theo công thức, bạn cần ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị theo công thức sau: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê bột ớt, nửa thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt và 30gr đường nâu. Nếu bạn muốn thịt bò có mùi thơm hơn bạn có thể cho thêm khoảng 10gr ngũ vị hương.

Bạn trộn đều hỗn hợp gia vị cùng với thịt bò đã thái, sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại, cho vào tủ lạnh và ướp trong khoảng thời gian tối thiểu là 4 tiếng. Để thuận tiện bạn có thể chuẩn bị ướp thịt vào buổi tối sau đó bỏ vào tủ lạnh để ướp qua đêm và sáng hôm sau chỉ dậy để sấy thịt.

Bước 4: Làm khô khô với nồi chiên không dầu

Trước khi nướng bò khô bạn nên xếp thịt lên giấy ăn trước để thấm bớt nước. Sau đó, xếp thịt ngay ngắn vào khay để thực hiện cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu. Một điểm lưu ý nhỏ là bạn không nên xếp các miếng thịt chồng lên nhau có thể sẽ làm thịt chín không đều.

Nướng thịt khoảng 1 đến 2 tiếng ở nhiệt độ 80 độ C tùy thuộc vào việc bạn muốn thịt khô như thế nào. Trong quá trình nướng, cứ mỗi 30 phút 1 lần bạn nên lấy thịt ra để trở mặt để thịt được nướng đều 2 bên.

Thành phẩm thịt khô bò thơm ngon

Sau khi hoàn thành cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ có được món thịt bò khô dai ngon và hấp dẫn. Miếng thịt khò có độ khô vừa phải vẫn có độ mềm mại bên trong, gia vị được nêm nếm vừa phải, vị mặn ngọt hòa quyện cùng vị the cay cực kỳ thơm ngon.

Gợi ý bạn xem thêm:

• Cách làm khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu ngon, giòn lâu
• 2 Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu cực dễ tại nhà

Cách làm bò khô sợi bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là dụng cụ nhà bếp có thể giúp chị em nội trợ “biến tấu” hàng trăm món ăn thơm ngon, trong đó không thể không kể đến món khô bò sợi. Nếu bạn muốn biết công thức cách làm khô bò bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng thì hãy xem các nội dung bên dưới:

Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách làm khô bò miếng, bò khô sợi, bò sấy khô bằng nồi chiên không dầu thì bạn phải có đủ hết nguyên liệu mới làm được. Nguyên liệu để làm khô bò cần phải có gồm:

• Thịt bò: nửa ký
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 2 - 3 trái
• Muối: 1 thìa cafe
• Mắm: 2 thìa cafe
• Dầu hào: 4 thìa cafe
• Gừng: 1 củ
• Đường: 3 thìa cafe
• Bột nghệ: 4 thìa cafe
• Hành tím: 1 củ
• Ngũ vị hương: 1 thìa cafe
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Sả: 4 - 5 cây

Các bước thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn thực hiện theo công thức cách làm khô bò bằng nồi chiên không dầu ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế

• Thịt bò bạn rửa với giấm hoặc chanh, muối để làm hết mùi. Sau đó, bạn rửa thật sạch lại thịt bò rồi thấm khô cho ráo nước. Tiếp theo, bạn hãy xắt theo thớ những miếng lớn nhưng mỏng. 
• Bạn bóc vỏ và rửa sạch tỏi, gừng, sả, hành, bỏ hạt ớt rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

• Làm sốt: Bạn trộn hỗn hợp nguyên liệu làm sốt gồm tỏi, gừng, sả, hành, ớt, mắm, dầu ăn, đường, dầu hào, muối, bột nghệ và ngũ vị hương. 

• Ướp thịt: Bạn ướp thịt với hỗn hợp sốt vừa mới trộn thật đều để ngấm gia vị. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bao tô thịt lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng (nên bảo quản thịt qua đêm để tiết kiệm thời gian chờ đợi).

Bước 3: Sấy thịt bò

Bước cuối cùng trong cách làm khô bò miếng, bò khô sợi, bò sấy khô bằng nồi chiên không dầu là sấy khô thịt:

• Bạn mở nồi rồi đặt ở 140 độ C rồi chờ vài phút cho nồi được nóng.
• Bạn xếp đều thịt vào nồi, sau đó đặt nhiệt độ 140 độ C, thời gian khoảng 35 - 40 phút.
• Khi hết thời gian, bạn lật mặt miếng thịt rồi tiếp tục nướng lần hai ở 145 độ C trong 10 - 15 phút. Nếu miếng thịt chưa khô hoàn toàn thì sấy thêm lần ba khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Sau khi thực hiện đúng theo công thức làm khô bò bằng nồi chiên không dầu ngon, thành phẩm bạn có sẽ là những miếng khô bò dai dai, ngọt thịt tự nhiên và vị cay nhẹ rất cuốn miệng. Lúc này thì bạn hãy xé khô bò ra thành từng sợi cho dễ ăn hoặc để miếng lớn tùy theo sở thích. Bạn có thể rắc một ít lá chanh cắt nhỏ lên trên đĩa khô bò để tăng mùi thơm và chấm cùng với tương ớt hoặc muối ớt. 

Khô bò không ăn hết thì bạn nên đựng ở trong hũ nhựa hoặc thủy tinh và để ở nơi thoáng mát, không được để ở nơi có nhiệt độ cao. Thời hạn sử dụng của món khô bò tự làm tại nhà là khoảng 2 - 4 tuần. 

Bí quyết để làm khô bò bằng nồi chiên không dầu ngon bất bại

Khi thực hiện cách làm khô bò miếng, bò khô sợi, bò sấy khô bằng nồi chiên không dầu tại nhà, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Muốn làm khô bò ngon thì bạn phải lựa thịt mông hoặc bắp đùi. Đây là phần thịt hơi dai, không quá mềm và ít mỡ, gân nên khi làm khô bò sẽ ngon hơn. Bên cạnh đó, bạn hãy chọn loại thịt bò mới, có màu đỏ tươi, còn độ đàn hồi, không bị nhão để đảm bảo chất lượng khô bò. 
• Hành, tỏi, ớt, sả bạn phải chọn loại còn tươi, không bị héo. 
• Gia vị bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình, không nhất thiết phải làm đúng theo công thức trên.
• Dựa vào công suất của nồi chiên không dầu, bạn có thể để nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp. 
• Trong quá trình sấy thịt bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy lật lại miếng thịt để đảm bảo hai mặt vàng đều, không có mặt nào bị cháy. 

Như vậy Sforum mang đến cho bạn công thức của cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu, cách làm khô bò miếng bằng nồi chiên không dầu, khô bò sợi cực đơn giản ngay tại nhà. Hi vọng qua bài viết này, bạn có thể thực hiện thành công món thịt bò khô ngon nhất, vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn với sức khỏe vừa tiết kiệm chi phí để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

• Xem thêm bài viết chuyên mục mẹo hay nồi chiên không dầu