2 Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu cực dễ tại nhà

Trong thời đại hiện đại, nồi chiên không dầu đã trở thành một thiết bị phổ biến trong gia đình. Với khả năng nướng và chiên thực phẩm mà không cần dùng dầu mỡ thì nồi chiên ko dầu mang lại sự tiện lợi và an toàn. Trong số những món ăn mà nồi chiên không dầu có thể làm, gà là một lựa chọn phổ biến. Trong bài viết này, Sforum sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu đó là khô gà lá chanh và khô gà bơ tỏi ngon nhất cực đơn giản.

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh từ nồi chiên không dầu

Trong quá trình làm khô gà bằng nồi chiên không dầu, chúng ta cần các nguyên liệu sau: 500g thịt ức gà, 1 muỗng cà phê đột điều, 1 củ tỏi, 2-3 củ hành tím, 10g gừng, 3 trái ớt hiểm, 10 trái ớt khô. Và đặc biệt không thể thiếu 15-20 lá chanh và 3 cọng sả để tạo nên hương vị đặc trưng cho món khô gà lá chanh.

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, ta tiến hành cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu theo các bước hướng dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà và luộc gà

Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi. Thêm 3-4 lá chanh, 1 muỗng cà phê muối, 2 cọng sả đập dập, vài lát gừng. Đổ nước đến mức gà được ngập và đun sôi để luộc gà.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Trong khi gà đang luộc, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Thái sả, hành tím, và gừng thành miếng mỏng. Cắt lá chanh thành nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và ớt.

Chưa dừng lại tại đó, một trong những cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu cũng là một trong những món hiện nay được quan tâm khi sử dụng nồi chiên không dầu. Nếu muốn thịt còn mọng nước nhưng vẫn giữ độ tươi ngon khi chế biến khô bò cùng xem ngay để chọn cho mình những tips và cách làm hay ngay nhé!

Bước 3: Xé nhỏ thịt gà

Sau khoảng 10-20 phút luộc, vớt gà ra và ngâm vào nước lạnh để tránh bị thâm khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu và giúp nhanh nguội. Sau đó, xé thịt gà thành sợi hoặc miếng nhỏ.

Bước 4: Làm nước sốt gia vị

Trên một chảo chống dính, cho 2-3 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi cho đến khi vàng. Tiếp theo, cho hạt điều, đường, bột cà ri, muỗng ngũ vị hương, muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ớt băm và 100ml nước luộc gà. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.

Bước 5: Đảo đều thịt gà với sốt gia vị

Thêm thịt gà đã xé vào chảo và đảo đều để gà thấm vị và màu đều. Khi nước gia vị đã rút bớt, thêm lá chanh, sả, ớt khô và tiếp tục xào cho gà khô nước thì tắt bếp để chuẩn bị cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu.

Bước 6: Làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên

Đặt gà vào nồi chiên không dầu, tách thành từng phần nhỏ phù hợp với dung tích của nồi. Đặt nhiệt độ lần 1 là 100 độ C trong 20 phút, lần 2 là 100 độ C trong 30 phút. Sau đó, gà đã khô và sẵn sàng được sử dụng.

Thành phẩm là món khô gà lá chanh thơm ngon, giòn rụm, mà bạn có thể thưởng thức.

Cách làm khô gà bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Tương tự với khô gà lá chanh, cách làm khô gà bơ tỏi cũng vô cùng đơn giản với các nguyên liệu làm khô gà bằng nồi chiên không dầu như sau: Ức gà có trọng lượng 1 kg, một lượng bơ nhỏ chỉ 20 gr để làm mềm mịn. Gừng tươi, chỉ cần một củ, được gọt vỏ và thái mỏng. Sả và tỏi cần được chuẩn bị sẵn: sả chỉ một tép nhỏ và tỏi tươi, khoảng 10 tép.

Hành tím cũng cần được thái nhỏ, cung cấp một màu sắc tươi mát. Một quả ớt sừng cay được bỏ hạt và thái nhỏ. Bột nghệ, bột ớt Paprika và bột ngũ vị hương, mỗi loại chỉ cần nửa muỗng cà phê. Dầu hào và dầu ăn, mỗi loại 2 muỗng canh, mang lại hương vị đậm đà và mỡ màng. Cuối cùng, một ít gia vị thông dụng được thêm vào để làm tăng hương vị tổng thể của món ăn.

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể bắt tay vào làm làm khô gà bằng nồi chiên không dầu theo các bước hướng dẫn sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Rửa sạch và lau khô ức gà. Lấy dao loại bỏ phần mỡ và cắt thịt thành từng miếng dọc. Gợi ý: Để khô gà lâu hơn, hãy loại bỏ toàn bộ phần mỡ.

Bước 2: Làm sốt ướp và ướp gà

Trong một tô, kết hợp muối, bột ngọt, đường, dầu hào, bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột ớt Paprika và tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp sốt. Tiếp theo, đắp sốt lên thịt gà và trộn đều. Ướp thịt khoảng 5 phút.

Bước 3: Làm bơ tỏi

Xay nhuyễn hành tím, ớt, tỏi và gừng. Trên bếp, đun nóng chảo và thêm dầu ăn và bơ. Khi bơ tan chảy, cho hỗn hợp tỏi xay vào và phi thơm trong khoảng 3 phút sẽ được hỗn hợp bơ tỏi để xào cùng gà trước khi thực hiện cácH làm khô gà bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn.

Bước 4: Nấu và xé gà

Thêm thịt gà đã ướp vào chảo bơ tỏi và đảo đều trong khoảng 3 phút cho đến khi thịt săn chắc. Sau đó, đậy nắp và nấu ở lửa trung bình trong 5 phút. Bạn có thể thêm sả cắt mỏng và đảo đều cho đến khi nước cạn. Xé thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn và tiếp tục đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi thịt khô hoàn toàn.

Bước 5: Sấy gà bơ tỏi bằng nồi chiên

Tiếp theo, làm nóng lò nướng trước đến nhiệt độ 80 độ C trong 5 phút để lò đạt nhiệt độ ổn định. Lót khay nướng bằng giấy bạc và sắp xếp đều miếng gà lên. Sấy gà ở nhiệt độ 78 độ C trong khoảng 1 giờ 30 phút. Hướng dẫn gợi ý nhỏ là với cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thì gà sấy càng khô, thời gian bảo quản sẽ càng lâu.

Bước 6: Thành phẩm

Sau khi sấy, khô gà bơ tỏi sẽ mang hương thơm hấp dẫn. Mỗi miếng gà có mùi vị đậm đà từ gia vị, hòa quyện hài hòa giữa mặn ngọt và vị béo của bơ tỏi. Thưởng thức khô gà này cùng một chút bia lạnh sẽ thật ngon miệng!

Trong bài viết trên, Sforum đã hướng dẫn bạn chi tiết 2 cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu là khô gà lá chanh và khô gà vơ tỏidễ dàng tại nhà. Cả hai cách đều đơn giản và mang lại những món khô gà thơm ngon, hấp dẫn. Với những công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm khô gà ngon tại nhà mà không cần phải mất quá nhiều thời gian và công sức.

• Xem thêm bài viết chuyên mục mẹo hay nồi chiên không dầu