Cách làm mứt đu đủ dẻo, ngọt dịu, đẹp mắt cho mùa Tết đến

Các món ăn truyền thống luôn mang đến hương vị đặc biệt trong những ngày Tết. Với hướng dẫn cách làm mứt đu đủ đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một món ăn vặt hấp dẫn, vừa ngọt dịu vừa đẹp mắt mà ý nghĩa và lại an toàn cho gia đình của mình. Cùng khám phá bài viết dưới đây của Sforum, để biết các bước chỉ cách làm mứt bằng đu đủ để chuẩn bị cho mùa Tết này thêm ý nghĩa.

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết ANt" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn:

Cách chọn đu đủ đế làm mứt ngon

Để có được món mứt thơm ngon, bước đầu tiên và cũng quan trọng nhất là chọn đúng loại đu đủ phù hợp. Dựa vào khẩu vị, bạn có thể linh hoạt chọn đu đủ xanh hoặc chín. Mỗi loại sẽ mang đến một hương vị và cách chế biến khác nhau. Cùng tìm hiểu với Sforum để biết cách chọn được nguyên liệu tốt nhất nhé!

Đối với đu đủ xanh

Đu đủ xanh là lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn làm mứt có độ giòn và tạo hình đẹp mắt. Loại quả này thường có hương vị thanh nhẹ, phù hợp để sên đường mà không lo bị nát. Lưu ý khi chọn đu đủ xanh:

• Chọn quả có vỏ ngoài căng bóng, màu xanh đậm, không bị trầy xước hay có vết thâm. Những quả này thường đảm bảo thịt quả chắc và giòn.

• Kích thước quả vừa phải, không nên chọn quả quá nhỏ (vì nó thường non) hoặc quá lớn (vì có thể đã già, nhiều xơ).

• Quan sát phần cuống: Cuống còn tươi, không bị khô héo là dấu hiệu của quả mới hái.

Ngoài ra, đu đủ xanh thường chứa nhiều nhựa, có thể gây đắng nếu không được sơ chế đúng cách. Vì vậy, bạn cần gọt vỏ kỹ và rửa sạch nhiều lần trước khi chế biến để đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất.

Đối với đu đủ chín

Đối với những ai yêu thích mứt mềm, dẻo và có vị ngọt tự nhiên, đu đủ chín là lựa chọn lý tưởng. Việc chọn đúng loại đu đủ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế, dễ dàng thực hiện các bước tiếp theo và đảm bảo món ăn đạt chuẩn cả về vị ngon lẫn hình thức. Khi chọn quả này, bạn cần chú ý những điều sau:

• Ưu tiên các quả có màu vàng tươi đều trên bề mặt, không xuất hiện đốm nâu hoặc vết hỏng. Những quả như vậy thường có độ ngọt cao và hương thơm tự nhiên.

• Thịt quả chắc, khi ấn nhẹ không quá mềm nhũn để tránh bị nát trong quá trình sên.

• Tốt nhất nên chọn đu đủ chín cây thay vì chín ép. Loại này không chỉ giữ được hương vị thơm ngon mà còn an toàn hơn vì không sử dụng hóa chất.

Bạn muốn lưu lại hướng dẫn cách làm mứt đu đủ đơn giản và theo dõi mọi lúc mọi nơi? Một chiếc iPad với màn hình lớn và hiệu năng mạnh mẽ sẽ giúp bạn dễ dàng tra cứu công thức và xem video hướng dẫn chi tiết. Tham khảo ngay các dòng iPad chính hãng tại CellphoneS để việc nội trợ trở nên thuận tiện và thú vị hơn!

[Product_Listing categoryid="944" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/tablet/ipad.html" title="Các mẫu iPad đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách làm mứt đu đủ xanh

Mứt đu đủ xanh với vị ngọt thanh, giòn giòn là món ăn đặc biệt hấp dẫn trong những ngày Tết. Mặc dù quy trình không quá phức tạp, nhưng để tạo ra món mứt đu đủ xanh giòn ngon, người làm cần sự tỉ mỉ và cẩn thận. Hãy cùng Sforum khám phá chi cách chuẩn bị về chế biến nó nhé!

Nguyên liệu

Sau khi biết cách chọn được đu đủ phù hợp để làm mứt. Bạn cũng cần biết các nguyên liệu cũng như biết cách thực hiện nó. Để tạo ra món mứt đu đủ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon như:

Nguyên liệu để làm mứt đu đủ

• 1 kg đu đủ xanh.

• 500g đường trắng.

• 1 thìa cà phê nước cốt chanh.

• 1 muỗng canh muối

• Vani hoặc lá dứa (tùy chọn để tạo hương thơm).

Các bước chế biến

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện các bước chế biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này một cách hoàn hảo. Sau đây, Sforum sẽ chỉ cách làm mứt đu đủ cho bạn với những bước đơn giản để thực hiện nhé.

• Bước 1: Sơ chế đu đủ: Gọt vỏ, rửa sạch và loại bỏ phần hạt. Thái chúng thành sợi hoặc lát mỏng, tùy theo sở thích. Tiếp theo, chúng ta ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khử bớt nhựa và giảm vị hăng. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.

• Bước 2: Luộc đu đủ: Đun sôi một nồi nước lớn, cho đu đủ vào chần qua trong khoảng 3-5 phút để làm mềm. Sau đó, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt.

• Bước 3: Sên mứt: Trộn đều đu đủ với đường, để khoảng 1-2 giờ cho đường tan và ngấm đều vào. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp đu đủ vào sên ở lửa nhỏ. Khuấy đều tay để tránh đường bị cháy. Khi đường bắt đầu kết tinh và mứt trở nên khô ráo, tắt bếp và cho vani hoặc lá dứa vào để tăng hương thơm.

Cách làm mứt đu đủ chín

Mứt đu đủ chín là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị ngọt tự nhiên cùng kết cấu mềm dẻo. Cách làm mứt bằng đu đủ chín đơn giản nhưng cần sự khéo léo để giữ được hình dáng nguyên vẹn của từng miếng. Cùng khám phá xem cách chế biến nó như nào bạn nhé!

Nguyên liệu

Để có thể làm ra một hũ mứt ngon và bắt mắt thì việc chuẩn bị nguyên liệu alf hết sức quan trọng. Vậy trong cách làm mứt bằng đu đủ thì cần chuẩn bị những gì, hãy để Sforum mách cho bạn các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg đu đủ chín.

• 500g đường cát.

• 1 muỗng canh muối.

• 1 thìa cà phê nước cốt chanh.

• Vani hoặc lá dứa để tạo mùi.

Các bước thực hiện

Khi có được các nguyên liệu cần thiết thì bạn có thể bắt tay vào chế biến ngay. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn có mứt ngon để ăn thì Sforum sẽ hướng dẫn cách làm mứt đu đủ đơn giản cho bạn.

• Bước 1: Sơ chế đu đủ: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn (thành lát mỏng hoặc khối vuông tùy thích). Rửa qua nước muối loãng để làm sạch và để ráo nước.

• Bước 2: Ngâm đường: Trộn đều đu đủ với đường, ướp khoảng 1-2 giờ để đường tan hết và thấm vào từng miếng đu đủ.

• Bước 3: Sên mứt: Đặt chảo lên bếp, cho đu đủ và nước đường đã tan vào sên ở lửa nhỏ. Đảo liên tục để đường không bị cháy. Khi nước đường bắt đầu sệt lại, cho thêm nước cốt chanh để mứt có màu sáng đẹp. Tiếp tục sên đến khi đường kết tinh và khô lại, lúc này hãy tắt bếp và cho thêm vani để tăng hương thơm.

Thưởng thức và cách bảo quản mứt đu đủ

Sau khi hoàn thành tất cả các công đoạn, bạn sẽ có được một loại mứt thơm ngon. Tuy nhiên, vẫn có nhiều bạn chưa biết cách bảo quản cũng như là thưởng thức nó một cách trọn vị. Nội dung này Sforum sẽ bật mí cho bạn những bí quyết bảo quản và thưởng thức món mứt thơm ngon này nhé.

• Mứt đu đủ thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt dịu và hương thơm hấp dẫn. Bạn có thể dùng mứt để ăn vặt kèm trà xanh, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. hay dùng để trang trí trên các món bánh ngọt hoặc sữa chua để tăng thêm hương vị.

• Về cách bảo quản: Để mứt được bảo quản tốt nhất, hãy cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu muốn sử dụng lâu dài, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để mứt ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc độ ẩm cao để giữ độ giòn và màu sắc.

Với hướng dẫn cách làm mứt đu đủ đơn giản, bạn đã có thêm một công thức thú vị để bổ sung vào thực đơn ngày Tết Nguyên đán. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon và tự hào với món ăn do chính tay mình chế biến. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm và chỉ cách làm mứt đu đủ nếu bạn có công thức hay cách làm mới. Và đừng quên theo dõi Sforum để cập nhật nhiều cách làm món ngon ngày Tết bạn nhé!

Xem thêm bài viết trong chuyên mục: Trending