Cách làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu sẽ khiến bạn ngạc nhiên bởi sự đơn giản mà thơm ngon của nó. Tôm khô là món ăn giàu dinh dưỡng, có thể bảo quản lâu và sử dụng để chế biến nhiều món ăn phong phú khác. Trong bài viết này, Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm khô sấy bằng nồi hoặc lò chiên không dầu nhé.

Ưu nhược điểm làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu

Cách làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp hiện đại, tiện lợi nhưng cũng có những hạn chế nhất định. Tùy vào nhu cầu và điều kiện, bạn có thể lựa chọn phương pháp phù hợp nhất cân nhắc theo những ưu, nhược điểm sau.

Ưu điểm:

• Tiết kiệm thời gian: Nhanh chóng hơn so với phơi nắng.
• An toàn vệ sinh: Làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu có thể tránh bụi bẩn, vi khuẩn.
• Giữ dinh dưỡng: Bảo toàn chất dinh dưỡng nhờ quá trình khô nhanh.
• Tiện lợi: Có thể làm bất cứ lúc nào, không phụ thuộc thời tiết.
• Đồng đều: Nhiệt độ ổn định giúp tôm khô đều màu và giòn.

Nhược điểm:

• Giới hạn số lượng: Chỉ làm được số lượng ít do dung tích nhỏ.
• Kiểm soát nhiệt độ: Dễ bị cháy hoặc khô không đều nếu không kiểm soát tốt.
• Chi phí: Tốn kém hơn phơi nắng.
• Yêu cầu thao tác: Cần kiểm tra và lật tôm thường xuyên.

Nguyên liệu làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu trong cách làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, dễ tìm. Để có được 1 kg tôm khô, bạn cần khoảng 4 kg tôm tươi. Vì vậy, nếu chỉ làm tại nhà, không nhất thiết phải chọn tôm quá đắt. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cụ thể mà bạn cần chuẩn bị:

• Tôm tươi: 4 kg, chọn tôm tươi, có vỏ sáng, thân chắc, không có mùi lạ. Bạn có thể chọn tôm biển hoặc tôm sông tuỳ theo sở thích và điều kiện.
• Rượu trắng: 3 thìa. Rượu trắng giúp khử mùi tanh, làm cho tôm khô sau khi chế biến có mùi thơm ngon hơn.
• Giấm: 3 thìa. Giấm giúp làm sạch và làm cho vỏ tôm dễ bóc hơn sau khi chế biến.

Cách làm tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Cách làm tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu là phương pháp đơn giản, tiện lợi, giúp bạn tạo ra món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Với các bước dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm tôm khô tại nhà mà không cần lo lắng về thời tiết hay không gian phơi khô.

Sơ chế tôm

Khi mua tôm về, hãy bắt đầu bằng việc cắt râu, rút chỉ lưng và loại bỏ phần phân trong đầu tôm để đảm bảo sạch sẽ. Sau đó, chuẩn bị một dung dịch gồm 1 lít nước pha với 3 muỗng canh rượu trắng và 3 muỗng canh giấm. Ngâm tôm trong dung dịch này khoảng 15 - 20 phút để khử mùi tanh và làm sạch tôm một cách kỹ lưỡng hơn. 

Tiếp theo, bạn rửa sạch lại tôm dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn rượu với giấm, sau đó để ráo nước. Những bước này không chỉ giúp tôm sạch mà còn giữ được độ tươi ngon, chuẩn bị cho quá trình chế biến tiếp theo.

Rang và hấp tôm

Sau khi đã hoàn tất sơ chế, đặt tôm vào nồi hấp hoặc chảo và rang cho đến khi chúng chín đều, chuyển sang màu hồng. Quá trình này giúp tôm giữ được độ ẩm cùng hương vị tự nhiên. 

Khi tôm đã chín, hãy để nguội trong một thời gian ngắn trước khi bắt đầu lột vỏ. Bạn tiến hành lột vỏ tôm thật cẩn thận để giữ nguyên hình dáng của con tôm, tránh làm gãy hoặc nát thịt. Việc lột vỏ cẩn thận không chỉ giúp tôm khô trông đẹp mắt, mà còn dễ dàng hơn khi bảo quản, sử dụng sau này.

Cùng với đó, có một món bạn có thể cùng xem để thử nhiều cách cho gia đình mình có thể đa dạng các món ăn hàng ngày chính là cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu cùng khám phá ngay để không bỏ lỡ nhiều tips hay ngay nhé!

Sấy khô tôm bằng nồi chiên không dầu

Đặt tôm vào nồi chiên không dầu, chú ý không nên chồng lên nhau quá nhiều để đảm bảo tôm được sấy khô đều. Bạn chọn chế độ sấy rồi sấy hai lần. Lần đầu, thiết lập nhiệt độ ở 150 độ C và sấy trong 20 phút. Sau đó, lặp lại quá trình này với nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút lần thứ hai để đảm bảo tôm khô hoàn toàn và có độ giòn như ý. 

Sau khi sấy xong, lấy tôm ra và để nguội trước khi cất trữ. Việc để nguội sẽ giúp tôm không bị ẩm, đồng thời giữ được hương vị tốt nhất trong quá trình bảo quản.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm tôm khô bằng lò chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng. Món ăn này sẽ mang lại hương vị mới cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. 

Thành phẩm đạt chuẩn sẽ có màu sắc đỏ hồng đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn đặc trưng của tôm biển. 

Khi ăn, tôm có độ giòn vừa phải, không quá cứng hay quá mềm, vị ngọt tự nhiên vẫn còn nguyên vẹn. Việc sấy đúng cách giúp tôm khô không bị cháy cũng như giữ được hương vị tinh túy. Việc này đảm bảo chất lượng cao khi bảo quản cũng như sử dụng sau này.

Lưu ý khi làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu

Khi sấy tôm khô bằng nồi chiên không dầu, bạn nên chọn những con tôm tươi để đảm bảo chất lượng và hương vị. Tránh chọn tôm đã chết vì chúng thường có mùi khó chịu. Theo những người có kinh nghiệm, nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ tươi. 

Bạn có thể sử dụng tôm hoặc tép dài khoảng 2cm, thành phẩm sẽ nhỏ và cứng nhưng rất phù hợp để nấu canh hoặc súp. Vỏ tôm sau khi lột không nên vứt đi, bạn có thể tận dụng làm phân hữu cơ cho cây cảnh. Nếu muốn thử hương vị mới lạ, hãy hấp tôm với bia trước khi sấy.

Mẹo bảo quản tôm khô tại nhà

Để bảo quản, bạn có thể cho tôm khô vào túi, giấy báo hoặc hộp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 3 tuần. Nếu để ở ngăn đông thì có thể được bảo quản khoảng 1 năm, nhưng cần rã đông trước khi chế biến. 

Ngoài ra, nếu ở nhiệt độ thường, hãy cho tôm khô vào túi hút chân không hoặc hũ, hộp và để ở nơi thoáng mát, có thể bảo quản từ 2 - 4 tháng. Lưu ý, bạn nên phơi nắng sau 3 - 4 tuần để đảm bảo tôm không bị mốc ẩm. Nếu được bảo quản đúng cách, món ăn này có thể sử dụng được trong thời gian dài. 

Để thực hiện cách làm tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu thành công, việc lựa chọn một chiếc nồi chiên phù hợp, chất lượng là vô cùng quan trọng. Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm nồi chiên không dầu dưới đây:

[Product_Listing categoryid="1685" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/noi-chien-khong-dau.html" title="Danh sách nồi chiên không dầu đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Câu hỏi thường gặp

Khi làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu, có một số câu hỏi trong quá trình làm cần được giải đáp. Dưới đây là phần giải đáp thắc mắc về thời gian và nhiệt độ khi sấy tôm khô bằng nồi chiên không dầu.

Nên sấy tôm bằng nồi chiên không dầu trong bao lâu?

Thời gian sấy tôm bằng nồi chiên không dầu thường kéo dài khoảng 40 phút, chia làm hai lần sấy, mỗi lần kéo dài 20 phút. Sau mỗi lần sấy, bạn cần để tôm nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục sấy lần tiếp theo. Việc này giúp tôm khô đều, không bị quá nhiệt, đảm bảo giữ được hương vị và độ giòn mong muốn. Quá trình này cũng giúp thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, dễ bảo quản lâu dài.

Nên sấy tôm bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ bao nhiêu?

Bạn nên sấy tôm ở nhiệt độ 150 độ C cho cả hai lần sấy. Điều này giúp tôm khô đều, giữ được hương vị tự nhiên. Đảm bảo kiểm tra nhiệt độ cũng như thời gian sấy thường xuyên để đạt kết quả tốt nhất. 

Quá trình sấy đều đặn ở nhiệt độ này giúp tôm không bị cháy, giữ được độ giòn mong muốn. Khi sấy, hãy chắc chắn tôm được xếp đều trong nồi chiên để tất cả các con tôm đều nhận được nhiệt lượng như nhau, mang lại thành phẩm hoàn hảo.

Trên đây là một số thông tin về làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu mà Sforum chia sẻ tới bạn. Mong rằng với những hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện thành công cách làm tôm khô sấy bằng nồi hoặc lò chiên không dầu.

• Xem thêm bài viết chuyên mục: Nhà thông minh - Gia dụng