Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu không bị khô

Cách làm các món thịt nướng như thịt xiên, thịt mật ong, thịt riềng mẻ bằng nồi chiên ko dầu đang trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn vì sự nhanh chóng, tiện lợi. Cách nướng này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian hơn mà vẫn đảm bảo được độ ngon, mọng nước của thịt như khi nướng theo cách truyền thống. Cùng Sforum tìm hiểu chi tiết 3 cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu đơn giản và dễ thực hiện nhất nhé.

 

7+ cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Việc suy nghĩ xem nên nấu món ăn gì cho mỗi bữa cơm gia đình thật không phải là câu hỏi dễ trả lời. Vì vậy, Sforum sẽ hướng dẫn cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ít thời gian và vẫn đảm bảo sự hấp dẫn.

Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu

Các nguyên liệu cần có đó chính là: Thịt ba chỉ, tỏi băm, muối, đường, tiêu và ngũ vị hương. Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu như sau.

Bước 1: Thịt ba chỉ được rửa sạch và để ráo nước, sau đó các bạn ướp thịt với gia vị và để nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Phết hỗn hợp giấm với muối lên để khi chiên phần bì sẽ được giòn. Sau đó dùng giấy nhôm bọc lại miếng thịt và để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Cho miếng thịt vào nồi chiên không dầu và cài đặt 180 độ C trong thời gian 45 phút. Tiếp tục nướng trong 10 phút với 200 độ C. Như vậy bạn đã thực hiện thành công cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu.

Nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế phần thịt bằng cách rửa sạch và để khô ráo.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gồm có ngũ vị hương, bột canh, bột hành, bột tỏi, hạt tiêu, bột canh, đường, dầu hào và ướp với thịt trong vòng 2 giờ đồng hồ.

Bước 3: Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu trong khoảng 15 phút và 180 độ C với mặt đầu tiên, tiếp tục nướng mặt còn lại trong 5 phút nữa với 160 độ.

Cách làm thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây sẽ là nội dung hướng dẫn cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu với xốt xá xíu.

Bước 1: Thịt lợn trước khi chế biến phải được rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Tẩm ướp với gia vị xá xíu trong vòng khoảng nửa tiếng. Hiện nay, xốt ướp xá xíu được bán sẵn trong nhiều siêu thị nên rất tiện cho người dùng.

Bước 3: Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu với 10 phút và 180 độ cho mỗi mặt.

3 cách làm thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là 3 cách hướng dẫn nướng thịt bằng nồi chiên không dầu theo kiểu Hàn Quốc.

Cách 1: Sườn nướng Hàn Quốc với nồi chiên không dầu

Bước 1: Sườn được rửa sạch và ráo nước.

Bước 2: Ướp sườn với sốt BBQ.

Bước 3: Nướng đều các mặt sườn với 180 độ C trong 12 đến 15 phút, sau đó bỏ sườn ra và ăn kèm với kim chi.

Cách 2: Thịt bò nướng Hàn Quốc

Bước 1: Rửa sạch thịt bò và để ráo.

Bước 2: Ướp thịt với hỗn hợp xay nhuyễn từ hành tây, gừng, tỏi, lê, dầu mè, đường, nước tương trong khoảng nửa tiếng.

Bước 3: Nướng trong nồi với 180 độ C và 15 phút cho mặt đầu tiên, sau đó lật miếng thịt và nướng tiếp trong khoảng 5 - 7 phút.

Cách 3: Cánh gà nướng

Bước 1: Rửa sạch và trần sơ cánh gà.

Bước 2: Tẩm ướp cánh gà với tương ớt Hàn Quốc, nước tương, đường, tỏi băm, mè trắng.

Bước 3: Nướng cánh gà trong nồi chiên khoảng 25 phút với 180 độ C.

Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu cực dễ

Thịt xiên nướng là cách nướng kết hợp cùng thịt và các loại rau củ quả ăn kèm. Đây là món vô cùng dễ làm mà còn rất bắt mắt và bắt miệng và có thể dễ dàng làm bằng lò chiên không dầu. Dưới đây là cách làm thịt xiên nướng cực đơn giản cho bạn tham khảo:

Bước 1: Sơ chế thịt heo - Chuẩn bị thịt nạc vai, rửa sạch, cắt thành những miếng hình vuông có chiều ngang tầm 4cm với độ dày là 0,5cm thích hợp để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu.

Không những thế, hiện nay bạn có thể dùng nồi chiên không dầu chế biến đa dạng món hơn như thực hiện cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu để có cho mình những món siêu ngon mà ít dầu mỡ, thịt vẫn mềm, dẻo và thơm ngon ngay nhé!

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác - Rửa sạch ớt chuông các màu xanh, vàng, đỏ, sau đó bỏ hột và thái thành hình vuông vừa miệng. Đối với hành tây thì bạn cũng tách từng lớp và cắt miếng vuông. Lột bỏ vỏ hành, tỏi, sả, cắt thành từng lát mỏng và băm nhuyễn để ướp thịt.

Bước 3: Làm sốt nướng - Đây là bước vô cùng quan trọng trong cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu bởi nó sẽ quyết định đến hương vị của món thịt xiên nướng bạn làm ra.

Ướp thịt với hỗn hợp đã xay nhuyễn cộng thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng tiêu đen hoặc 1 muỗng xốt tiêu xanh. Sau khi cho đầy đủ gia vị vào rồi, bạn trộn đều phần thịt cho ngấm đều và ướp tầm 30 phút trở lên. Lưu ý: thịt càng ướp lâu càng thấm đẫm vị. Nếu bạn muốn ướp qua đêm thì nên để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Nướng thịt - Bạn dùng que để xiên từng lớp thịt xen kẽ với lớp ớt chuông và hành tây, sau đó bỏ vào nồi chiên, nướng ở 200 độ trong vòng 15 phút là đã có thể ăn được.

[caption id='attachment_824589' align='alignnone' width='1200']

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu với mật ong

Đây là món ăn đặc biệt hấp dẫn với miếng thịt vàng óng cùng với độ ngọt của mật ong thấm đẫm trên bề mặt. Các bước làm nướng thịt bằng nồi chiên không dầu với mật ong được tiến hành như dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt heo - Khi nướng thịt với mật ong, bạn có thể sử dụng đa dạng loại thịt như thịt ba chỉ, thịt nạc vai hay sườn. Nếu sử dụng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, bạn hãy rửa sạch và thái nhỏ thành những miếng vừa ăn. Còn nếu sử dụng sườn non thì có thể để nguyên cây dài.

Bước 2: Ướp thịt - Cách nêm nếm dưới đây dựa trên 300gr thịt. Nếu phần thịt của bạn nhiều hơn thì có thể gia giảm theo khẩu vị của mình nhé. Dùng muỗng cà phê nhỏ thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu đen xay, 1 muỗng muối trộn đều với thịt để ngấm gia vị. Bạn có thể ướp thịt trong vòng từ 15 đến 20 phút là có thể nướng được. Nếu muốn nướng thịt bằng nồi chiên không dầu với mật ong đậm vị hơn thì có thể ướp qua đêm.

Bước 3: Nướng thịt - Cho thịt vào nồi và nướng ở 160 độ C trong vòng 15 đến 20 phút.

Bước 4: Làm nước sốt - Trong lúc đang nướng thịt thì bạn bắt tay vào làm nước sốt. Cho tỏi băm nhuyễn vào chén cộng thêm 3 muỗng lớn mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 nửa muỗng tương ớt rồi trộn đều hỗn hợp này.

Bước 5: Nướng thịt với sốt - Sau khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu vàng đều thì bạn dùng cọ hoặc muỗng phết đều sốt lên toàn bộ 2 bề mặt thịt và nướng tiếp trong vòng 5 đến 7 phút ở mức 160 độ. Sau đó, bạn gắp thịt ra đĩa, trình bày và ăn cùng gia đình thôi nào.

Hướng dẫn cách làm thịt nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu

Nếu muốn đổi một món vừa hấp dẫn vừa lạ miệng cho bữa cơm gia đình thì bạn có thể thử thịt nướng riềng mẻ. Bạn có thể tham khảo các bước làm đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt - Với món thì bạn nên chọn thịt ba chỉ để tăng thêm độ ngon. Rửa sạch thịt và thái thịt thành lát thành miếng vừa ăn dày khoảng 1,5 đến 2cm. Một lưu ý là không nên thái quá mỏng để tránh bị khô khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu.

 

Bước 2: Ướp thịt - Củ riềng cạo bỏ phần vỏ. Sau đó, rửa sạch và giã nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho lần lượt các gia vị sau vào tô riềng giã nhuyễn, sả băm, 2 muỗng mẻ, 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu đen xay, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, bạn hãy dùng tay bóp gia vị với thịt rồi để trong 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng thịt lần 1 - Trước hết, bạn cần bật nồi ở nhiệt độ 180 trong khoảng 5 phút để nồi nóng lên. Sau đó, xếp thịt đã ướp vào, bật nồi ở chế độ nướng 180 độ trong khoảng 12 phút.

Bước 4: Lần nướng thứ 2 - Bạn lật mặt thịt và nướng tiếp 180 độ trong 20 phút để thịt chín đều 2 mặt. Nếu nồi chiên không dầu của bạn có thể nướng xoay đều mà không cần lật thì có thể đặt nhiệt độ 1 lần duy nhất. Lưu ý là trong lúc nướng thịt bằng nồi chiên không dầu với riềng mẻ, bạn nên quan sát màu thịt vì từng loại nồi khác nhau sẽ có mức nhiệt khác nhau.

Một số lưu ý khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Ngày nay, nồi chiên không dầu được sử dụng nhiều vì sự tiện lợi và giúp rút ngắn được thời gian khi làm các món nướng. Tuy nhiên, để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu được thơm ngon và chuẩn vị thì bạn cần để tâm đến một số vấn đề sau:

Chọn mua thịt tươi ngon

Để cho ra một món thịt nướng ngon thì đầu tiên thịt phải ngon và tươi. Để chọn được thịt tươi ngon bạn có thể dựa vào màu sắc hoặc sự đàn hồi của thịt, cụ thể như sau:

• Bạn nên chọn mua thịt có màu sắc tươi tắn thường là hồng tươi và hoặc đỏ sẫm, tùy thuộc vào từng loại thịt. Nếu bạn chọn thịt ba chỉ thì lớp mỡ sẽ có màu trắng chứ không bị ngả vàng. Ngoài ra, khi mua thịt, bạn cũng nên chú ý xem bề mặt thịt có những điểm lạ như vệt thâm tím, nhợt nhạt,... hay không? Nếu có những dấu hiệu này thì bạn không nên mua bởi đây là thịt đã được để lâu ngày.
• Một cách chọn thịt khác để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon là khi mua bạn có thể dùng tay nhấn nhẹ vào thịt để xem độ đàn hồi, săn chắc của miếng thịt. Thịt heo không quá mềm hay bị lõm, bề mặt cũng không nhớt là thịt tươi ngon.
• Bạn có thể chọn mua thịt ở những cơ sở uy tín hoặc nếu mua ở chợ thì cần phải quan sát kỹ. Ngoài ra, bạn có thể ngửi mùi thịt để xem thịt còn tươi hay không. Nếu thịt có mùi hôi thì bạn không nên mua vì thịt đó có thể đã bị để lâu ngày.

Ngoài ra, khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu, bạn nên làm nóng nồi trước khoảng 3-5 phút để nhiệt độ ổn định. Bạn không nên đặt quá nhiều thịt cùng lúc để thịt chín đều và giòn hơn, đảo hoặc lật mặt thịt giữa chừng giúp đảm bảo thức ăn không bị cháy hoặc chín không đều. Nếu có mỡ chảy ra, bạn hãy lau sạch phần dầu thừa dưới khay để tránh khói. Thịt nên được ướp trước ít nhất 30 phút để gia vị ngấm vào thịt, tạo hương vị ngon hơn.

Vệ sinh nồi chiên không dầu

Điều cũng quan trọng không kém để có một món nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon là vệ sinh thiết bị. Dưới đây là một số điểm bạn cần lưu ý khi sử dụng vật dụng này:

• Giữ vệ sinh ở mặt bên ngoài và bên trong của nồi chiên. Đây là cách làm thiết bị của bạn sẽ giữ được độ bền và tuổi thọ lâu nhất. Sau mỗi lần nướng thịt bạn nên lau chùi toàn bộ để nồi tránh bị nấm mốc hay phát triển những vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
• Vệ sinh sạch sẽ lồng nồi. Đây là khu vực bạn thường xuyên dùng để đựng thực phẩm. Vì vậy, cách tốt nhất là mỗi lần sử dụng bạn nên vệ sinh, rửa sạch để các món tiếp theo rõ mùi vị hơn.
• Mayso và thanh đốt của nồi cũng là chỗ bạn nên vệ sinh thường xuyên. Sau khi lấy phần khay ra, bạn dùng một miếng mút mềm hoặc khăn để lau chùi sạch sẽ bằng nước ấm. Khi đã vệ sinh xong, thì bạn khởi động máy chạy vài phút. Việc này sẽ giúp các dầu, gia vị, cặn thức ăn được làm sạch hoàn toàn.

Top nồi chiên không dầu Air Fryer bán rẻ nên mua

Hiện nay, cuộc việc bộn bề khiến mọi người khó có thể dành thời gian cho việc nấu ăn. Thế nhưng, sự ra đời của một vài mẫu nồi chiên không dầu dưới đây chính là sự cứu cánh cho những ai không có quá nhiều thời gian để đứng bếp.

Nồi chiên không dầu Philips

Philips nổi bật với công nghệ Rapid Air, giúp cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu trở nên dễ dàng. Thiết kế hiện đại, dung tích đa dạng, phù hợp cho nhiều gia đình. Sản phẩm dễ vệ sinh với khay chống dính và có thể tháo rời. Philips giúp giảm lượng dầu mỡ trong món ăn, mang lại bữa ăn lành mạnh nhưng vẫn ngon miệng và tiện lợi.

Nồi chiên không dầu Bluestone

Sản phẩm sở hữu Rapid Air tức là đốt nóng chân không, giúp việc nướng thịt bằng nồi chiên không dầu được đều hơn. Thiết kế đẹp mắt, dễ sử dụng với bảng điều khiển cảm ứng hoặc núm xoay, phù hợp cho gia đình. Sản phẩm có khay chiên chống dính, dễ tháo rời và vệ sinh. Bluestone giúp đem đến bữa ăn lành mạnh và nhanh chóng cho gia đình.

Nồi chiên không dầu Sharp

Cách nướng thịt ba chỉ, làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ dễ dàng hơn bao giờ hết khi sở hữu Sharp. Sản phẩm giúp món ăn khi nấu được chín nhanh, giòn ngon mà không cần nhiều dầu khi sử dụng. Đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai không có quá nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn có những bữa cơm ngon cho gia đình.

Sforum đã chia sẻ 3 cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu đơn giản là thịt xiên nướng, thịt mật ong, thịt riềng mẻ và một số lưu ý để làm ra món ăn ngon nhất. Hy vọng rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích hỗ trợ bạn nấu món ngon mỗi ngày. Để biết thêm nhiều món ăn khác được chế biến từ nồi chiên không dầu, bạn hãy theo dõi các bài viết mới tại trang Sforum nhé!

Xem thêm bài viết ở chuyên mục: Món ngon