Topping là gì? Cách làm các loại topping phổ biến nhất

Thường xuyên thấy trên menu có dòng order này nhưng một số người vẫn thắc mắc full topping là gì? Topping vừa quen lại vừa xa lạ với nhiều người, quen vì chúng ta nghe gọi rất nhiều, nhưng lạ vì không phải ai cũng nắm rõ được khái niệm này trong ẩm thực. Nếu bạn cũng muốn hiểu rõ hơn thêm các loại topping nghĩa là gì, hãy theo dõi hết bài viết sau đây nhé!

Topping là gì?

Topping là những đồ ăn kèm được thêm vào đồ uống hoặc món ăn, nhằm tăng thêm hương vị và kích thích thị giác chọn lựa của khách hàng. Nhờ thêm topping, đồ uống trở nên thu hút hơn, vừa có hình thức bắt mắt, vừa có hương vị thơm ngon đa dạng.

Trong đồ uống, topping thường là trân châu, thạch, sương sáo, pudding,… Bạn có thể thêm một hay kết hợp nhiều loại topping khác nhau khi gọi đồ.

Cách làm các loại topping phổ biến

Sau khi hiểu topping có nghĩa là gì, chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc cách làm chúng có dễ không? Các loại topping cho đồ uống rất đa dạng, cũng khá dễ làm, nguyên liệu lại đơn giản. Hãy cùng tìm kiếm nguyên liệu và bắt tay làm một số loại topping phổ biến theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Topping trân châu đen

Cần chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột năng: 100gr;
• Đường đen: 75gr;
• Bột nếp: 25gr;
• Bột ca cao: 15gr.

Cách làm topping trân châu đen với ca cao như sau:

• Bước 1: Cho đường đen, ca cao, thêm 100ml nước lên bếp đun đến khi tan hết bột và đường.
• Bước 2: Cho bột năng, bột nếp trộn đều trong tô lớn. Tiếp theo, cho từ từ nước đường đen (chuẩn bị ở bước 1) vào tô nhào cùng với bột. 
• Bước 3: Nhào nặn bột ở bước 2 thành trân châu có kích cỡ vừa ăn. 
• Bước 4: Đun một nồi nước sôi, rồi thả từ từ trân châu vào, dùng thìa đảo nhẹ để không dính vào nồi hay dính với nhau.
• Bước 5: Đun sôi đến khi thấy chúng nổi hết lên bề mặt thì tắt bếp, sau đó để ngâm 10 phút rồi vớt ra bát nước đá lạnh là được.

Topping trân châu trắng

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• Bột năng: 90gr;
• Bột nếp: 10gr;
• Đường: 20gr (gia giảm theo khẩu vị ngọt của gia đình).

Cách làm các loại topping trân châu trắng chi tiết:

• Bước 1: Cho bột năng với bột nếp trộn đều cùng nhau, rây qua rây để hỗn hợp mịn hơn.
• Bước 2: Cho đường vào hỗn hợp, thêm nước nóng từ từ rồi nhào đều. Bạn không nên đổ nước hết một lần vì sẽ khiến bột bị vón cục.
• Bước 3: Nặn hình theo sở thích, kích cỡ to nhỏ tùy theo mong muốn. 
• Bước 4: Cho trân châu luộc trên bếp, khi chúng nổi hết lên thì tắt bếp để ngâm 10 – 15 phút, rồi vớt ra ngâm trong bát nước lạnh để trân châu dẻo ngon hơn.

Hạt thủy tinh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bột rau câu: 10gr;
• Đường: 50gr;
• Siro (dâu, dứa, xoài…): 3 thìa;
• Dầu ăn: 50ml.

Cách làm topping hạt thủy tinh cho đồ uống như sau:

• Bước 1: Đun một nồi nước sôi (chừng 700ml) rồi cho bột rau câu và siro vào khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.
• Bước 2: Cho hỗn hợp ngâm trong nước đá lạnh để chúng không bị kết dính với nhau. Sau đó, cho hỗn hợp này vào chai nhựa (có đầu xịt) nhằm tạo hình cho hạt thủy tinh.
• Bước 3: Bóp hỗn hợp thành những hạt tròn nhỏ trong thau (bát) nước. Tiếp đó, bạn dùng rá vớt các hạt ra, xả dưới vòi nước sạch thêm một lần để tráng là xong.

Topping pudding trứng

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trứng gà: 2 quả;
• Sữa tươi: 1 hộp 170ml;
• Đường nâu, đường cát: Mỗi loại 30gr.

Cách làm topping pudding trứng như sau:

• Bước 1: Lấy kéo cắt đầu hộp sữa rồi đổ sữa vào một tô lớn. Tiếp đó, cho đường cát và thêm chút nước lên bếp nấu ở lửa nhỏ để được nước đường cánh gián. Bạn đổ nước đường vào vỏ hộp sữa.
• Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào tô sữa, thêm đường nâu rồi khuấy đều. Dùng rây lọc hỗn hợp sau đó đổ cùng nước đường trong vỏ sữa.
• Bước 3: Cho hộp vào nồi đun (hoặc hấp) trong 15 phút. Sau đó, hãy bỏ trong tủ lạnh ngăn mát chừng 10 phút là được topping pudding trứng thơm ngậy, ngọt mát.

Thạch viên phô mai tươi

Chuẩn bị các nguyên liệu:

• Bột năng: 50gr;
• Đường cát: 100gr;
• Đường xay: 50gr;
• Phô mai: Tùy theo khẩu vị.

Các bước làm thạch viên với phô mai tươi như sau:

• Bước 1: Cắt phô mai thành từng viên nhỏ vừa ăn, sau đó, áo chúng với lớp đường xay mỏng. Trong khi áo đường, xoa nhẹ để tạo thành hình tròn đẹp mắt.
• Bước 2: Tiếp tục lăn phô mai trong lớp bột năng, sau đó, để chúng nghỉ 3 phút rồi lại lăn chúng trong bột năng.
• Bước 3: Bật bếp, đun nước sôi thì thả phô mai vào đảo nhẹ để chúng không dính với nhau. Khi phô mai chuyển sang màu trong thì tắt bếp, vớt chúng ngâm trong nước lạnh 10 phút là hoàn thành.

Thạch củ năng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Củ năng: 500gr;
• Bột năng: 100gr;
• Lá dứa: 25gr.

Các bước làm topping thạch củ năng như sau:

• Bước 1: Rửa sạch lá dứa rồi đem thái thành miếng dài nhỏ, cho vào máy xay với 75ml nước. Sau đó, lọc lá dứa xay nhuyễn qua rây bỏ bã lấy nước.
• Bước 2: Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái hạt lựu rồi ngâm với nước lá dứa khoảng 1h.
• Bước 3: Vớt củ năng ra, áo với lớp bột năng rồi thả vào nồi nước sôi để luộc. Khi chín, thạch củ năng sẽ nổi lên và có màu xanh trong rất đẹp mắt. Bạn vớt thạch củ năng ngâm nước lạnh chừng 15 phút cho dẻo ngon hơn.

Sử dụng máy xay phù hợp giúp bạn giảm tải việc vệ sinh sau khi làm các loại topping, tránh tình trạng kẹt khi đang xay và có nhiều sự tiện lợi khác. Hãy tham khảo những loại máy xay giá tốt, đa tính năng được ưa chuộng tại CellphoneS dưới đây:

[Product_Listing categoryid="1866" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/may-xay-sinh-to.html" title="Danh sách máy xay sinh tố đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách bảo quản các loại topping là gì?

Đối với các loại topping chưa nấu chín, bạn nên để vào hộp chuyên dụng (đậy kín nắp) cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Khi nào muốn ăn chỉ cần bỏ ra đem nấu như bình thường.

Còn đối với các loại topping đã nấu chín, bạn trộn chúng với nước đường (hoặc mật ong) rồi cho vào hộp kín để trong ngăn mát được 2 – 3 ngày. Nước đường (mật ong) sẽ giúp topping không bị cứng lại, khi bỏ ra sử dụng vẫn giữ được độ dẻo, bùi. Tuy nhiên, việc sử dụng ngay sau khi nấu chín và trong ngày vẫn là cách thưởng thức ngon nhất.

Câu hỏi thường gặp

Ngoài câu hỏi về khái niệm topping là gì, cũng có nhiều thắc mắc khác về các loại topping, địa chỉ mua vừa rẻ vừa ngon,... Sau đây là một số vấn đề hay gặp về chủ đề này mà Sforum đã giúp bạn tổng hợp, giải đáp, hãy tham khảo nhé.

Full topping là gì?

Dù thường xuyên dùng để gọi/đặt đồ uống nhưng không phải ai cũng hiểu đúng full topping là gì. Full topping là tất cả các topping được bỏ vào trong đồ uống hoặc đồ ăn. Khi gọi đồ, bạn có thể thêm một vài hoặc tất cả loại topping vào đồ uống của mình. Và tất nhiên, giá cho nước uống này sẽ cao hơn, song bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều hương vị hơn.

Topping trà sữa mua ở đâu?

Hiện nay, bạn nên tìm mua thêm topping trà sữa ở nhiều địa chỉ trên mạng, các sàn thương mại như Shopee, TikTok, Facebook,… Tuy nhiên, cần chọn nơi mua uy tín, bởi không phải chỗ nào cũng đảm bảo an toàn vệ sinh, nguyên liệu rõ ràng, có nguồn gốc đảm bảo. Do đó, bạn nên tham khảo đánh giá từ những người mua trước để biết được topping ở đó có tốt hay không.

Như vậy, Sforum vừa cùng với bạn tìm hiểu xong khái niệm full topping là gì. Hy vọng bạn đã nắm được rõ về các loại topping nghĩa là gì, bỏ túi được cách làm chúng đơn giản nhất. Hãy bắt tay ngay chiêu đãi bạn bè, gia đình với những loại đồ uống thơm ngon cùng các topping hấp dẫn nhé!

• Xem thêm bài viết chuyên mục: Món ngon