2 cách làm mứt dâu ngon dẻo tại nhà, để được lâu cho mùa Tết

Hướng dẫn cách làm mứt dâu tây tại nhà không chỉ giúp bạn tạo nên đồ ăn vặt thơm ngon, mà còn mang đến món quà ý nghĩa chào đón mùa Tết. Với hai cách làm mứt dâu tây dẻo ăn bánh mì và sấy khô dưới đây chắc chắn bạn sẽ thành công. Ngoài ra, hãy cùng khám phá bí quyết để bảo quản giúp đồ ăn được lâu, ngon cùng Sforum nhé!

 Hiện CellphoneS đang diễn ra chương trình "Tết AN-t" với nhiều ưu đãi cực hấp dẫn. Giảm giá đến 70%, mua nhiều giảm nhiều và có cơ hội trúng chỉ vàng trong năm mới:

Cách làm mứt dâu tây dẻo ăn bánh mì

Bạn đang tìm kiếm hướng dẫn cách làm mứt dâu tây dẻo ăn bánh mì đơn giản mà ngon khó cưỡng? Với công thức dưới đây, chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm và chút thời gian, bạn sẽ có ngay món mứt dâu tây dẻo quánh, thơm lừng để dùng kèm bánh mì hoặc tặng quà Tết. Hãy cùng bắt đầu từ bước chuẩn bị nguyên liệu đến cách làm và bí quyết bảo quản sao cho để được lâu nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện cách làm mứt dâu tây dẻo thơm ngon, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bước quan trọng đầu tiên. Hãy lựa chọn những trái dâu tươi ngon, chín mọng để đảm bảo chất lượng mứt tốt nhất. Những nguyên liệu dưới đây cực dễ tìm nên bạn không cần quá lo lắng nhé!

• Dâu tây tươi: 500g (chọn quả chín đỏ, mọng nước, không bị dập nát).
• Đường trắng: 250g (có thể tăng giảm theo sở thích).
• Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê (tạo vị ngọt hài hòa hơn).
• Muối: 1/4 thìa cà phê (để làm sạch và ngâm dâu).
• Vani: 1 thìa cà phê (tăng hương thơm hấp dẫn cho mứt).

Khi bạn đã học được cách làm mứt dâu, việc sử dụng những dụng cụ chất lượng sẽ giúp quá trình làm trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Một chiếc chảo tốt từ Cellphone S không chỉ giúp bạn sên mứt dâu đều mà còn không bị cháy, giữ trọn hương vị thơm ngon.

[Product_Listing categoryid="1788" propertyid="" customlink="https://cellphones.com.vn/do-gia-dung/chao.html" title="Danh sách sản phẩm chảo được quan tâm nhiều tại CellphoneS"]

Cách làm mứt dâu dẻo quánh

Cách làm mứt dâu ăn bánh mì không hề khó nếu bạn thực hiện đúng từng bước dưới đây. Với phương pháp sên tỉ mỉ, bạn sẽ có được món mứt dẻo quánh, ngọt dịu và thơm lừng, dùng kèm bánh mì hay làm quà Tết đều rất phù hợp.

Bước 1: Rửa, ngâm và cắt dâu tây

• Rửa dâu tây qua nhiều lần nước.
• Pha nước muối loãng và ngâm dâu 10 - 15 phút.
• Vớt dâu ra, để ráo nước, sau đó cắt dâu làm đôi hoặc làm tư tùy kích thước quả và sở thích.

Bước 2: Ướp dâu với đường

• Cho dâu đã cắt vào tô lớn, thêm đường (250g) và trộn đều.
• Để hỗn hợp nghỉ khoảng 2-3 tiếng, thỉnh thoảng đảo nhẹ để dâu ngấm đều đường. Dâu sẽ tiết ra nước, tạo thành hỗn hợp nước đường ngọt tự nhiên.

Bước 3: Sên mứt dâu

• Đổ toàn bộ dâu và nước đường vào chảo chống dính, bật lửa vừa và khuấy nhẹ nhàng.
• Tiếp đến hạ lửa và sên đều tay.
• Thêm 2 thìa nước cốt chanh vào và tiếp tục sên đến khi hỗn hợp sánh lại, dâu mềm dẻo, nước đường có độ keo quánh.

Bước 4: Hoàn thành

• Khi mứt đạt độ dẻo mong muốn, tắt bếp và thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani để tăng hương thơm.
• Sau khi hoàn thành, để mứt nguội rồi bảo quản trong lọ.

Cách bảo quản mứt dâu dẻo

Sau khi hoàn thành cách làm mứt dâu tây dẻo, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ được độ thơm ngon và sử dụng lâu dài. Với vài mẹo đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm dùng mứt dâu tây trong nhiều tuần mà không lo bị hỏng.

• Dùng hũ thủy tinh sạch: Rửa sạch và tiệt trùng hũ thủy tinh bằng nước sôi, sau đó lau khô hoàn toàn trước khi đựng mứt.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Đậy kín nắp và đặt hũ mứt vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi và tránh nấm mốc.
• Không dùng thìa ướt hoặc bẩn: Khi lấy mứt, luôn dùng thìa khô sạch để tránh làm mứt bị hỏng.
• Chia nhỏ: Nếu làm nhiều, bạn nên chia mứt thành các hũ nhỏ để tránh mở nắp thường xuyên, giúp mứt lâu hư hơn.
• Không để gần thực phẩm có mùi mạnh: Hương thơm của mứt sẽ bị ảnh hưởng nếu đặt cạnh thực phẩm có mùi như hành, tỏi.

Cách làm mứt dâu tây sấy khô lạ miệng

Nếu bạn muốn thử một món mứt dâu độc đáo, hãy tham khảo hướng dẫn cách làm mứt dâu tây sấy khô. Với hương vị ngọt thanh, chút dẻo mềm và thơm lừng, món này không chỉ lạ miệng mà còn rất phù hợp để nhâm nhi hoặc làm quà tặng ý nghĩa cho mùa Tết.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món mứt dâu tây sấy khô thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu đúng và đủ là điều cần thiết. Nguyên liệu càng tươi và chất lượng thì thành phẩm càng hấp dẫn. 

• Dâu tây tươi: 500g (chọn quả nhỏ, chín đều và không dập).
• Đường trắng: 150g (có thể tăng giảm tùy theo sở thích).
• Nước cốt chanh: 2 thìa (giúp dâu không bị thâm).
• Mật ong: 2 thìa cà phê (tăng độ ngọt tự nhiên).
• Muối: 1/4 thìa cà phê (dùng khi ngâm dâu để loại bỏ vi khuẩn).

Các bước làm mứt dâu tây khô tại nhà

Cách làm mứt dâu tây khô tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại món ăn vặt thơm ngon, lạ miệng. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn sẽ có ngay thành phẩm hấp dẫn để thưởng thức hoặc làm quà tặng.

Bước 1: Rửa và ngâm dâu

• Rửa dâu tây qua nước rồi ngâm muối.
• Để dâu ráo nước, loại bỏ cuống và cắt đôi hoặc cắt lát tùy ý.

Bước 2: Sên dâu với đường

• Cho dâu vào tô, thêm đường và nước cốt chanh, trộn đều rồi để nghỉ 1-2 giờ cho dâu ngấm đường và tiết nước.
• Đổ hỗn hợp vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ và sên đến khi nước đường cạn dần, dâu trở nên dẻo và sánh lại.

Bước 3: Sấy dâu

• Trải dâu đã sên đều lên khay nướng có lót giấy nến.
• Sấy dâu trong lò nướng ở nhiệt độ 100°C khoảng 1-2 giờ, hoặc cho đến khi dâu khô nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng máy sấy thực phẩm.

Bước 4: Hoàn thành

• Lấy mứt ra, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp để bảo quản.
• Mứt dâu khô đã sẵn sàng để thưởng thức, dùng kèm trà hoặc làm quà đều rất hấp dẫn!

Cách bảo quản mứt dâu sấy khô ngon nhất

Sau khi thực hiện hướng dẫn cách làm mứt dâu tây sấy khô, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để giữ cho đồ ăn luôn thơm ngon và không bị hỏng. Để mứt dâu sấy khô giữ được lâu và chất lượng tốt nhất, bạn hãy làm theo những gợi ý dưới đây:

• Dùng hũ thủy tinh kín: Sau khi mứt đã nguội hoàn toàn, hãy cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp để tránh không khí và độ ẩm xâm nhập.
• Bảo quản ở những nơi thoáng mát: Đặt hũ mứt ở những nơi có độ ẩm cao.
• Tránh tiếp xúc với thực phẩm có mùi mạnh: Để mứt không bị lẫn mùi, hãy bảo quản xa các thực phẩm có mùi nặng như hành, tỏi, hay gia vị.
• Chia thành nhiều phần nhỏ: Nếu làm số lượng lớn, bạn có thể chia mứt thành các phần nhỏ để mỗi khi mở nắp, mứt vẫn được bảo quản tốt hơn.

Những lưu ý khi chọn dâu tây làm mứt

Khi làm mứt dâu tây, việc chọn dâu tươi ngon, chất lượng là rất quan trọng để đạt được hương vị và độ dẻo hoàn hảo. Dưới đây là một số lưu ý nhất định cần biết để sở hữu những quả dâu tây chất lượng cho món mứt của mình:

• Chọn quả tươi, chín đỏ đều: Dâu chín đỏ sẽ có vị ngọt tự nhiên và chất lượng tốt hơn. Tránh chọn dâu xanh hoặc quá chín, dễ bị dập.
• Kiểm tra quả dâu không bị dập hoặc thâm: Dâu tây bị dập sẽ nhanh hỏng và không giữ được hương vị trong quá trình làm mứt.
• Chọn dâu có kích thước vừa phải: Những quả dâu vừa, không quá to hoặc quá nhỏ sẽ có độ ngọt đều và dễ xử lý khi làm mứt.
• Ngửi mùi dâu: Chọn quả có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi hay mùi lạ, chứng tỏ dâu tươi và chưa qua xử lý hóa chất.
• Chọn dâu không vết sẹo hay vết nứt: Những quả dâu bị nứt hoặc có vết sẹo có thể không giữ được hình dáng đẹp sau khi chế biến, ảnh hưởng đến chất lượng mứt.

Với hướng dẫn cách làm mứt dâu tây tại nhà trên đây, Sforum hy vọng bạn sẽ áp dụng và thành công có được món ăn vặt mình yêu thích. Nhờ 2 cách làm mứt dâu tây dẻo ăn bánh mì và sấy khô, bạn có thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, mang lại sự mới mẻ cho những ngày đầu năm. Hãy thử ngay để phong phú thêm món ăn cho Tết Nguyên Đán của gia đình nhé!

Xem thêm bài viết trong chuyên mục: Trending